ДИРЕКТИВА 2001-110-ЕО

Директива 2001/110/ЕО Консолидиран ТЕКСТ: 32001L0110 — BG — 14.06.2026 02001L0110 — BG — 14.06.2026 — 003.001 ►B ДИРЕКТИВА 2001/110/ЕО НА СЪВЕТА от 20 декември 2001 година относно меда (ОВ L 010, 12.1.2002 г., стр. 47) Изменена с: Официален вестник № страница дата ►M1 ДИРЕКТИВА 2014/63/ЕС НА ЕВРОПЕЙСКИЯ ПАРЛАМЕНТ И НА СЪВЕТА от 15 май 2014 година L 164 1 3.6.2014 ►M2 ДИРЕКТИВА (ЕС) 2024/1438 НА ЕВРОПЕЙСКИЯ ПАРЛАМЕНТ И НА СЪВЕТА от 14 май 2024 година L 1438 1 24.5.2024 Поправена със: ►C1 Поправка, ОВ L 90217, 19.3.2026, стр. 1 (2024/1438) ▼B ДИРЕКТИВА 2001/110/ЕО НА СЪВЕТА от 20 декември 2001 година относно меда Член 1 Настоящата директива се прилага относно продуктите, определени в приложение I. Тези продукти отговарят на изискванията на приложение II. Член 2 ▼M2 Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета ( 1 ) се прилага за продуктите, определени в приложение I към настоящата директива, при следните условия: ▼B 1. Терминът „мед“ се прилага само за продукта, определен в приложение I, точка 1, и се използва в търговията, за да се обозначава този продукт. ▼M2 2. Наименованията на продуктите, посочени в приложение I, точки 2 и 3, се прилагат само за продуктите, които са определени в тях, и се използват в търговията, за да ги обозначават. Тези наименования могат да бъдат заменени с простото наименование „мед“, освен в случай на мед във восъчна пита, мед с восъчна пита и индустриален мед. Въпреки това, а) при етикетирането на индустриален мед изразът „предназначен за кулинарни цели“ се отбелязва в непосредствена близост до основното наименование на продукта; б) с изключение на индустриалния мед тези наименования могат да бъдат допълнени с информация относно: — цветния или растителен произход на меда, ако продуктът произлиза изцяло или основно от посочения източник и притежава органолептичните, физико-химичните и микроскопските характеристики на посочения произход; — регионалния, териториалния или топографски произход на меда, ако продуктът произлиза изцяло от посочения източник; — специфични критерии за качеството на меда. ▼B 3. В случаите, когато индустриален мед е използван като съставна част на многокомпонентна храна, наименованието „мед“ може да бъде използвано в наименованието на продукта вместо „индустриален мед“. В списъка на съставките обаче се използва посоченото в приложение I, точка 3 наименование; ▼M2 4. a) Страната на произход, където е бил добит медът, се посочва върху етикета. Ако медът произхожда от повече от една страна, страните на произход, където е бил добит медът, се посочват върху етикета в основното зрително поле в низходящ ред според техния дял от теглото, заедно с процента, който представлява всяка от тези страни на произход. Допуска се отклонение от 5 % за всеки отделен дял в сместа, изчислен въз основа на документацията за проследимост на оператора. Държавите членки обаче могат да предвидят по отношение на меда, пуснат на пазара на тяхна територия, че когато броят на страните на произход в сместа от мед е повече от четири, а четирите най-големи представляват повече от 50 % от сместа, е разрешено да са посочени с процент само тези четири най-големи дяла, и че останалите страни на произход трябва да са посочени в низходящ ред без процент. В случай на опаковки, съдържащи нетно количество мед по-малко от 30 грама, наименованията на страните на произход могат да бъдат заменени с двубуквен код в съответствие с последната версия на двубуквения код по международния стандарт ISO 3166-1, която е в сила; б) данните, които се посочват съгласно буква а) от настоящата точка, се считат за задължителни данни по смисъла на член 9 от Регламент (ЕС) № 1169/2011. ▼M1 5. Поленът, в качеството си на естествен съставен елемент, характерен за меда, не се счита за съставка — по смисъла на член 2, параграф 2, буква е) от Регламент (ЕС) № 1169/2011на Европейския парламент и на Съвета ( 2 ) — на продуктите, посочени в приложение I към настоящата директива. ▼M2 Член 3 В случай на индустриален мед, контейнерите, опаковките и свързаната с продажбите документация ясно посочват цялостното наименование на продукта, както е определено в точка 3 от приложение I. Член 4 Комисията може, като отчита международните стандарти и техническия напредък, да приема актове за изпълнение, за да установи методите за анализ, позволяващ да се проверява съответствието на меда с настоящата директива. До 14 юни 2028 г. Комисията приема актове за изпълнение като отчита международните стандарти и техническия напредък, за да установи методите за анализ, позволяващ разкриване на подправяне на меда. Актовете за изпълнение, посочени в настоящия член, се приемат в съответствие с процедурата по разглеждане, посочена в член 7, параграф 2. До приемането на съответните актове за изпълнение за проверка на спазването на настоящата директива държавите членки използват, винаги когато е възможно, международно признати валидирани методи за анализ, като например методите, одобрени от Кодекс алиментариус. ▼M2 Член 4а 1. За целите на гарантиране на лоялни търговски практики и на защита на интересите на потребителите на Комисията се предоставят правомощия за приемане на делегирани актове в съответствие с член 6 за допълване на настоящата директива чрез определяне на следното: а) критерия „основно“ по отношение на цветния или растителния произход на меда съобразно посоченото в член 2, точка 2, втора алинея, буква б), първо тире; б) критериите за състава, за да се гарантира, че медът, с изключение на „индустриалния мед“, съгласно определението в точка 3 от приложение I, който се пуска на пазара като мед или се използва в продукт, предназначен за консумация от човека, не е бил нагрят или обработен, така че естествените ензими да са разрушени или значително деактивирани, като се вземе предвид индексът на инвертазата; в) критериите за гарантиране и проверка, че поленът не е отстранен от меда и че абсолютното съдържание на полен и поленовият спектър не са променени в меда, с изключение на индустриалния мед, както е посочено в точка 3 от приложение I, когато е пуснат на пазара като мед или използван в продукт, предназначен за консумация от човека, като се вземат предвид съдържанието на полен, минималният размер на полена и размерът на филтърната мрежа; г) минималното съдържание на полен в индустриалния мед след отстраняване на чужди неорганични или органични примеси; д) методите и критериите за определяне на мястото, където е бил добит медът, и изискванията за проследимост на меда в целия Съюз — от добиващия производител или вносителя до потребителя. Комисията приема делегираните актове, посочени в букви б) — д) от първа алинея до 14 юни 2029 г. Преди да приеме тези делегирани актове, Комисията извършва проучвания за осъществимост. Проучването за осъществимост, което провежда Комисията, по отношение на първа алинея, буква д) включва анализ на наличните цифрови решения или методи, включително, когато е целесъобразно, уникален идентификационен код или подобни техники. В делегираните актове, посочени в първа алинея, Комисията предвижда подходящи преходни мерки за продуктите, пуснати на пазара преди датата на прилагане на посочените делегирани актове. 2. На Комисията се предоставя правомощието да приема делегирани актове в съответствие с член 6 за изменение на приложение II с адаптиране на критериите за състава, изброени в същото приложение, към критериите, установени с делегираните актове, посочени в параграф 1, буква б) от настоящия член. Член 4б 1. Създава се платформа, състояща се от следното: а) представители на държавите членки, компетентните органи и определените лаборатории; б) експерти, представляващи съответните заинтересовани страни по веригата на доставки на мед; в) експерти, представляващи гражданското общество; г) експерти, назначени в лично качество, които притежават доказани знания и опит в областите, попадащи в обхвата на настоящата директива; д) експерти, които представляват академичните среди, включително университети, изследователски институти и други научни организации. 2. Платформата: а) събира данни за методи за подобряване на контрола на автентичността на меда, по-специално методите за разкриването на подправяне на меда с оглед на евентуалното им хармонизиране; б) предоставя препоръки за система на Съюза за проследяване с цел проследяване на меда обратно до добиващия производител или вносител; в) предоставя препоръки относно евентуалната необходимост от актуализиране на критериите за състава и другите параметри за качество, определени в настоящата директива; г) предоставя препоръки с оглед на създаването на референтна лаборатория на Съюза. 3. Платформата се председателства от Комисията. Комисията приема правила относно състава и методите на работа на платформата. Комисията може ad hoc да кани експерти със специфичен опит. ▼B Член 5 За определените в приложение I продукти държавите-членки не следва да приемат национални разпоредби, непредвидени от настоящата директива. ▼M1 Член 6 1. Правомощието да приема делегирани актове се предоставя на Комисията при спазване на предвидените в настоящия член условия. 2. Правомощието да приема делегираните актове, посочени в член 4, параграф 2, се предоставя на Комисията за срок от пет години, считано от 23 юни 2014 г. Комисията изготвя доклад относно делегирането на правомощия не по-късно от девет месеца преди изтичането на петгодишния срок. Делегирането на правомощия се продължава мълчаливо за срокове с еднаква продължителност, освен ако Европейският парламент или Съветът не възразят срещу подобно продължаване не по-късно от три месеца преди изтичането на всеки срок. 3. Делегирането на правомощия, посочено в член 4, параграф 2, може да бъде оттеглено по всяко време от Европейския парламент или от Съвета. С решението за оттегляне се прекратява посоченото в него делегиране на правомощия. То поражда действие в деня след публикуването на решението в Официален вестник на Европейския съюз или на по-късна, посочена в решението дата. Решението не засяга валидността на делегираните актове, които вече са влезли в сила. 4. Веднага след като приеме делегиран акт, Комисията нотифицира акта едновременно на Европейския парламент и на Съвета. 5. Делегиран акт, приет съгласно член 4, параграф 2, влиза в сила единствено ако нито Европейският парламент, нито Съветът са представили възражения в срок от два месеца след нотифицирането на акта на Европейския парламент и Съвета или ако преди изтичането на този срок и Европейският парламент, и Съветът са уведомили Комисията, че няма да представят възражения. Този срок се удължава с два месеца по инициатива на Европейския парламент или на Съвета. Член 7 1. Комисията се подпомага от Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните („комитета“), създаден с член 58, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета ( 3 ). Този комитет е комитет по смисъла на Регламент (ЕС) № 182/2011 на Европейския парламент и на Съвета. ( 4 ) 2. При позоваване на настоящия параграф се прилага член 5 от Регламент (ЕС) № 182/2011. Когато комитетът не даде становище, Комисията не приема проекта на акт за изпълнение и се прилага член 5, параграф 4, трета алинея от Регламент (ЕС) № 182/2011). ▼B Член 8 Директива 74/409/ЕИО се отменя, считано от 1 август 2003 година. Позоваванията на отменената директива, се считат за позовавания на настоящата директива. Член 9 Държавите-членки въвеждат в сила законовите, подзаконовите и административните разпоредби, необходими за да се съобразят с настоящата директива, преди 1 август 2003 г. Те незабавно информират Комисията за това. Тези разпоредби се прилагат по начин, който: — разрешава търговията с определените в приложение I продукти, ако те отговарят на дефинициите и правилата, установени в настоящата директива, считано от 1 август 2003 година, — забранява търговията с продукти, несъобразени с настоящата директива, считано от 1 август 2004 година. Търговията с продукти, несъобразени с настоящата директива и етикетирани преди 1 август 2004 г. в съответствие с Директива 74/409/ЕИО, обаче е разрешена до изчерпване на запасите. Когато държавите-членки приемат тези мерки, в тях се съдържа позоваване на настоящата директива или то се извършва при официалното им публикуване. Условията и редът на позоваване се определят от държавите-членки. Член 10 Настоящата директива влиза сила на двадесетия ден след датата на публикуването ѝ в Официален вестник на Европейските общности. Член 11 Адресати на настоящата директива са държавите-членки. ПРИЛОЖЕНИЕ I НАИМЕНОВАНИЯ, ОПИСАНИЯ НА ПРОДУКТА И ДЕФИНИЦИИ 1. Медът е естествен сладък продукт, произвеждан от медоносни пчели Apis mellifera от нектара на растенията или от секрети на живите части на растенията, или от екскретите на смучещите насекоми по растенията, които пчелите събират, трансформират чрез комбиниране със специфични вещества от организма си, отлагат, дехидратират, складират и съхраняват в пчелни килийки до съзряване. 2. Основните разновидности на меда са следните: а) в зависимост от произхода: i) цветен или нектарен мед Мед, добит от нектари на растенията; ii) манов мед Мед, получен главно от екскретите на смучещи насекоми по растенията ( Hemiptera ) или от секрети на живи части от растенията; б) в зависимост от начина на производство и/или на представяне: iii) мед във восъчна пита Мед, събиран от пчелите в килийките на новоизградени пити от пчелен восък без пило и продаван в запечатани цели пити или части от такива пити; iv) мед с восъчна пита Мед, който съдържа едно или повече парчета восъчна пита; v) отцеден мед Мед, получен след отцеждането на разпечатана восъчна пита; vi) центрофугиран мед Мед, който е получен чрез центрофугиране на разпечатани восъчни пити; vii) пресован мед Мед, получен след пресоване на медени восъчни пити с или без прилагане на умерено нагряване, но не повече от 45 °С. ▼M2 ————— ▼B 3. Индустриален мед. Медът, който а) може да бъде използван за промишлени цели или като съставна част на други храни, предназначени за преработка и б) може: — да има чужд вкус или мирис, — да е започнал да ферментира или е ферментирал или ▼C1 — да е бил прегрят, или — да е получен чрез отстраняване на чужди органични или неорганични примеси по начин, по който съществено се намалява съдържанието на цветни полени. ▼B ПРИЛОЖЕНИЕ II ИЗИСКВАНИЯ ЗА СЪСТАВА НА МЕДА Медът се състои основно от различни захари, предимно фруктоза и глюкоза, както и от други вещества, като органични киселини, ензими и твърди частици, получавани при неговото събиране. Цветът на меда варира от почти безцветен до тъмнокафяв. Може да има течна, вискозна или частично или напълно кристална консистенция. Мирисът и ароматът варират и са свързани с растителния произход. Когато медът се пуска на пазара или се влага в продукти, предназначени за консумация от човека, не се допуска добавянето на хранителни съставки, хранителни добавки или добавянето на друго освен мед. Доколкото е възможно, медът не трябва да съдържа несвойствени за състава му органични и неорганични примеси. С изключение на точка 3 от приложение I той не трябва да има чужд вкус и мирис, нито да е започнал да ферментира, нито изкуствено да е променена киселинността му, нито да е бил нагрят, така че естествените ензими да са разрушени или значително да са загубили действието си. ▼M1 Без да се засяга ►M2 ►C1 приложение I, точка 3, четвърто тире ◄ ◄ , не трябва да се отстраняват нито поленът, нито другите съставни елементи, характерни за меда, освен когато това не може да се избегне при пречистването на меда от чужди неорганични или органични примеси. ▼B Когато медът се търгува като такъв или когато се използва в какъвто и да е продукт, предназначен за консумация от човека, той трябва да отговаря на следните изисквания по отношение на състава му: 1. Съдържание на захари: 1.1 Съдържание на фруктоза и глюкоза (общо за двете): — нектарен мед не по-малко от 60 g/100 g — манов мед, смеси от манов и нектарен мед не по-малко от 45 g/100 g 1.2 Съдържание на захароза: — общо не повече от 5 g/100 g — бяла акация ( Robinia pseudoacacia ), люцерна ( Medicago sativa ), банския мензиези ( Banksia menziesii ), хедисариум ( Hedysarum ), евкалипт ( Eucalyptus camadulensis ), еукрифия лусида, еукрифия милигани ( Eucryphia lucida, eucryphia milliganii ), цитрусови плодове ( Citrus spp.) не повече от 10 g/100 g — лавандула ( Lavandula spp.), пореч ( Borago officinalis ) не повече от 15 g/100 g 2. Съдържание на влага: — общо не повече от 20 % — пирен (Calluna) и индустриален мед от всякакъв тип не повече от 23 % — индустриален мед от пирен (Calluna) не повече от 25 % 3. Съдържание, неразтворимо във вода: — общо не повече от 0,1 g/100 g — пресован мед не повече от 0,5 g/100 g 4. Електропроводимост: — неизброен по-долу мед и смес от тези видове мед не повече от 0,8 ms/cm — манов мед или мед от кестен и смес от тези видове мед, с изключение на смес от видовете мед, изброени по-долу не по-малко от 0,8 ms/cm — изключения: манов пчелен мед от арбутус ( Arbutus unedo ), ерика ( Erica ), евкалипт, липа ( Tilia spp.), пирен, калуна ( Calluna vulgaris ), лептоспермум ( Leptospermum ), чаено дърво ( Melaleuca spp.) 5. Свободни киселини: — общо не повече от 50 мили-еквиваленти киселина на 1 000 g — индустриален мед не повече от 80 мили-еквиваленти киселина на 1 000 g 6. Диастазна активност и съдържание на хидроксиметилфурфурол (HMF), определени след обработка и смесване а) диастазна активност (по Schade-скала) — общо за меда, с изключение на индустриалния мед не по-малко от 8 — мед с ниско съдържание на ензими (например мед от цитрусови плодове) и съдържание на HMF не повече от 15 mg/kg не по-малко от 3 б) HMF: — общо за меда, с изключение на индустриалния мед не повече от 40 mg/kg (без да се нарушават разпоредбите на точка а) второ тире) — мед с деклариран произход от райони с тропически климат и смеси от тези видове мед не повече от 80 mg/kg ( 1 ) Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. за предоставянето на информация за храните на потребителите, за изменение на регламенти (ЕО) № 1924/2006 и (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, директиви 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО на Комисията и на Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (ОВ L 304, 22.11.2011 г., стр. 18). ( 2 ) Регламент (ЕС) № 1169/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 25 октомври 2011 г. за предоставянето на информация за храните на потребителите, за изменение на регламенти (ЕО) № 1924/2006 и (ЕО) № 1925/2006 на Европейския парламент и на Съвета и за отмяна на Директива 87/250/ЕИО на Комисията, Директива 90/496/ЕИО на Съвета, Директива 1999/10/ЕО на Комисията, Директива 2000/13/ЕО на Европейския парламент и на Съвета, директиви 2002/67/ЕО и 2008/5/ЕО на Комисията и на Регламент (ЕО) № 608/2004 на Комисията (ОВ L 304, 22.11.2011 г., стр. 18). ( 3 ) Регламент (ЕО) № 178/2002 на Европейския парламент и на Съвета от 28 януари 2002 г. за установяване на общите принципи и изисквания на законодателството в областта на храните, за създаване на Европейски орган за безопасност на храните и за определяне на процедури относно безопасността на храните (ОВ L 31, 1.2.2002 г., стр. 1). ( 4 ) Регламент (ЕС) № 182/2011 на Европейския парламент и на Съвета от 16 февруари 2011 г. за установяване на общите правила и принципи относно реда и условията за контрол от страна на държавите-членки върху упражняването на изпълнителните правомощия от страна на Комисията (ОВ L 55, 28.2.2011 г., стр. 13).