НАРЕДБА № 1 за физиологичните норми за хранене на населението

НАРЕДБА № 1 за физиологичните норми за хранене на населението (Обн. ДВ бр. 11/2018) НАРЕДБА № 1 от 22 януари 2018 г. за физиологичните норми за хранене на населението Чл. 1. (1) С тази наредба се определят физиологичните норми за хранене на населението. (2) Прилагането на физиологичните норми за хранене има за цел удовлетворяване на физиологичните потребности, постигане на нормален растеж и развитие и създаване на предпоставки за дълготрайно добро здраве на населението. Чл. 2. Физиологичните норми за хранене се използват при: 1. определяне на националната политика за хранене на населението; 2. оценка на индивидуалния хранителен прием и на хранителния прием на групи от населението; 3. разработване на препоръки за здравословно хранене на индивиди и групи от населението; 4. планиране и контрол на организираното хранене на групи от населението. Чл. 3. Физиологичните норми за хранене включват: 1. средни енергийни потребности; 2. препоръчителен хранителен прием на белтък, въглехидрати, витамини и минерални вещества; 3. адекватен хранителен прием на белтък, общи мазнини, мастни киселини, общи въглехидрати, хранителни влакнини, витамини, минерални вещества и електролити, когато не може да бъде определен препоръчителен хранителен прием; 4. адекватен хранителен прием на вода; 5. горни граници за нерисков хранителен прием на витамини, минерални вещества и електролити; 6. препоръчителни интервали за хранителен прием на белтък, общи мазнини, мастни киселини, общи въглехидрати и хранителни влакнини. Чл. 4. (1) Потребностите от енергия се определят като средни енергийни потребности, изразени в МДж и ккал на ден за популационни групи, диференцирани по възраст и пол при референтни ръст и тегло, оценени за различни нива на физическа активност и представляват среднодневните потребности за период най-малко една седмица. (2) Средните енергийни потребности на кърмачета, диференцирани по възраст и пол, са посочени в приложение № 1. (3) Средните енергийни потребности на момчета и момичета от 1 до 19 години, диференцирани по възраст, пол и нива на физическа активност, съответна на възрастта, са посочени в приложение № 2. (4) Средните енергийни потребности на момчета и момичета от 1 до 19 години, диференцирани по възрастови групи, в съответствие с препоръчителните нива на физическа активност за съответната възраст са посочени в приложение № 3. (5) Средните енергийни потребности на възрастни, диференцирани по възраст, пол, ниво на физическа активност и физиологични състояния (бременност и кърмене), са посочени в приложение № 4. (6) Средните енергийни потребности на лицата над 1-годишна възраст се отнасят за лица с нормално тегло, оценено на база индекс на телесна маса (ИТМ). Чл. 5. Препоръчителният/адекватният хранителен прием на белтък, диференциран по възраст, пол, телесно тегло и физиологични състояния (бременност и кърмене), е посочен в приложение № 5. Определените стойности са приложими както по отношение на пълноценен белтък (белтък от животински произход), така и за белтък със смесен произход (животински и растителен белтък). Чл. 6. Адекватен хранителен прием на общи мазнини, мастни киселини, общи въглехидрати и хранителни влакнини и препоръчителен минимален прием на въглехидрати се определят за групи от населението, както следва: 1. адекватният хранителен прием на общи мазнини при кърмачета на възраст от 0 до 6 месеца е 31 г/ден, а за кърмачета на възраст от 6 до 12 месеца е 30 г/ден; 2. адекватният хранителен прием на линолева киселина (есенциална n-6 полиненаситена мастна киселина) за всички възрастови групи е 4 % от енергийната стойност на храната; 3. адекватният хранителен прием на алфа-линоленова киселина (есенциална n-3 полиненаситена мастна киселина) за всички възрастови групи е 0,5 % от енергийната стойност на храната; 4. адекватният прием на n-3 дълговерижна полиненаситена мастна киселина, докозахексаенова киселина, за деца от 6 до 24 месеца е 100 мг/ден; 5. адекватният прием на n-3 дълговерижни полиненаситени мастни киселини (ейкозапентаенова киселина плюс докозахексаенова киселина) за деца над 2-годишна възраст и възрастни е 250 мг/ден; при бременност и кърмене е необходим допълнителен прием от 100 – 200 мг докозахексаенова киселина/ден; 6. адекватният хранителен прием на въглехидрати при кърмачета на възраст от 0 до 6 месеца е 60 г/ден, а за кърмачета на възраст от 6 до 12 месеца е 95 г/ден; 7. препоръчителният минимален прием на въглехидрати за осигуряване потребностите от глюкоза за нормални функции на мозъка за лица над 1-годишна възраст е 130 г/ден, за бременни жени е 175 г/ден, а за кърмещи жени – 210 г/ден; 8. адекватният хранителен прием на хранителни влакнини, диференциран по възрастови групи, е: а) за деца от 1 до 3 години – 10 г/ден; б) за деца от 3 до 7 години – 14 г/ден; в) за деца от 7 до 10 години – 16 г/ден; г) за деца от 10 до 14 години – 19 г/ден; д) за лица от 14 до 19 години – 21 г/ден; е) за лица над 19 години – 25 г/ден. Чл. 7. Препоръчителният/адекватният хранителен прием на мастноразтворими витамини, диференциран по възраст, пол и физиологични състояния (бременност и кърмене), е посочен в приложение № 6. Чл. 8. Препоръчителният/адекватният хранителен прием на водоразтворими витамини, диференциран по възраст, пол и физиологични състояния (бременност и кърмене), е посочен в приложение № 7. Чл. 9. Препоръчителният/адекватният хранителен прием на минерални вещества, диференциран по възраст, пол и физиологични състояния (бременност и кърмене), е посочен в приложение № 8. Чл. 10. (1) Минималните потребности и адекватният хранителен прием на електролити, адекватният прием на вода, горните граници за нерисков прием на натрий, диференцирани по възраст, пол и физиологични състояния (бременност и кърмене), са посочени в приложение № 9. (2) Минималните потребности от електролити са най-малките количества, необходими за поддържане на нормален плазмен обем, осмоларитет и алкално-киселинно равновесие при запазени бъбречни функции на напълно здрави индивиди. (3) Определените стойности за адекватен прием на вода се отнасят за общото количество вода от всички източници (питейна вода, напитки, храни), за температури в умерен климатичен пояс и умерена физическа активност. Чл. 11. (1) Горните граници за нерисков хранителен прием на витамините А, D, Е, С, ниацин, В6 и фолат, диференцирани по възраст и физиологични състояния (бременност и кърмене), са посочени в приложение № 10. (2) Горните граници за нерисков дневен хранителен прием на минералните вещества калций, цинк, мед, йод, селен и флуор, диференцирани по възраст и физиологични състояния (бременност и кърмене), са посочени в Приложение № 11. (3) Горната граница за нерисков хранителен прием на натрий е 2 г/ден, което отговаря на 5 г натриев хлорид (готварска сол), като 1 г натриев хлорид съдържа 0,4 г натрий. Чл. 12. (1) Препоръчителни интервали за хранителен прием се определят за общ белтък, общи мазнини, мастни киселини, общи въглехидрати и хранителни влакнини. (2) Препоръчителните интервали за хранителен прием на общ белтък, общи мазнини, мастни киселини и общи въглехидрати за лица над 6-месечна възраст, диференцирани по възрастови групи се определят като относителен дял от общата енергийна стойност на храната (Е %) и са посочени в приложение № 12. (3) Препоръчителният интервал за прием на хранителни влакнини е 2 – 3 г за МДж (8,4 – 12,6 г/1000 ккал) на средните дневни енергийни потребности за всички възрастови групи над 1-годишна възраст. Чл. 13. Препоръчителният прием на добавени захари за лицата над 1-годишна възраст е до 10 % от енергийната стойност на храната за съответната възраст, пол и ниво на физическа активност, оптималният прием е до 5 Е %. Допълнителни разпоредби Приложение № 1 към чл. 4, ал. 2 Средни енергийни потребности на кърмачета Възраст (месеци) Телесно тегло (кг) Ръст (см) Средни енергийни потребности* МДж/ден ккал/ден МДж/кг ккал/кг телесно тегло/ден телесно тегло/ден момчета 0 – <3 4,9 56 2,01 480 0,41 98 3 – <6 7,1 65 2,31 551 0,33 79 6 – <9 8,3 70 2,65 634 0,32 76 9 – <12 9,7 75 3,22 769 0,33 78 момичета 0 – <3 4,8 55 1,89 451 0,39 93 3 – <6 6,4 62 2,09 499 0,33 79 6 – <9 7,8 68 2,46 589 0,32 76 9 – <12 9,0 74 2,92 699 0,32 76 *Средните енергийни потребности са определени на базата на стойностите на медианите на ръста и телесното тегло на децата, данни от национално проучване върху представителна извадка (2007 г.) 1000 ккал = 4,184 МДж. Приложение № 10 към чл. 11, ал. 1 Горни граници за нерисков дневен хранителен прием на витамини* Възраст (години) 1 – <3 3 – <7 7 – <10 10 – <14 Вит. А Вит. D Вит. Е Вит. С Ниацин (мг) (мкг РЕ) (мкг) (мг α-ТЕ) (мг) никотинова никотинамид киселина (мг) (мг) 800 50 100 400 2 150 1100 50 120 650 3 220 1500 50 160 800 4 350 2000 100 220 1200 6 500 Вит. В 6 Фолат (мг) (мкг ХФЕ) 5 7 10 15 200 300 400 600 Възраст (години) 1 Вит. А Вит. D Вит. Е Вит. С Ниацин (мг) (мкг РЕ) (мкг) (мг α-ТЕ) (мг) никотинова никотинамид киселина (мг) (мг) 2600 100 260 1800 8 700 3000 а 100 300 2000 10 900 Вит. В 6 Фолат (мг) (мкг ХФЕ) 14 – <19 20 800 ≥19 25 1000 Бременност ≤18 2600 100 260 1800 НО** НО 25 800 ≥19 3000 100 300 2000 25 1000 Кърмене ≤18 2600 100 260 1800 НО НО 25 800 ≥19 3000 100 300 2000 25 1000 *От всички източници (натурални хранителни източници, хранителни добавки, обогатени на витамини храни). **НО – не е определена. а Определената горна граница не се отнася за жени в менопауза, при които се установява риск за фрактури на костите при прием на витамин А над 1500 мкг РЕ. Приложение № 11 към чл. 11, ал. 2 Горни граници за нерисков дневен хранителен прием на минерални вещества* Възраст (години) 1 – <3 Калций (мг) НО** Цинк (мг) 7 Мед (мкг) 1000 Йод (мкг) 200 Селен (мкг) 60 Флуор (мг) 1,5 3 – <7 НО 10 2000 250 90 2,5 7 – <10 НО 13 3000 300 130 5 10 – <14 НО 18 4000 450 200 5 14 – <19 НО 22 4000 500 250 7 ≥19 2500 25 5000 600 300 7 2500 2500 22 25 4000 5000 500 600 250 300 7 7 Бременност ≤18 год. ≥19 год. Кърмене ≤18 год. 2500 22 4000 500 250 7 ≥19 год. 2500 25 5000 600 300 7 *От всички източници (натурални хранителни източници, вода, хранителни добавки, обогатени храни). **НО – не е определена. Приложение № 12 към чл. 12, ал. 2 Препоръчителни интервали за прием на общ белтък, общи мазнини, мастни киселини и общи въглехидрати като относителен дял от енергийната стойност на храната (Е %) Възрастови групи Общ белтък (Е %) Общи мазнини (Е %) 6 – <12 мес. 7 – 15 1 – <3 год. 10 – 15 40 (35 – 45) 35 – 40 3 – <7 год. 7 – <10 год. 10 – <14 год. 14 – <19 год. 19 – <65 год. 10 – 20 10 – 20 10 – 20 10 – 20 10 – 20 25 – 35 25 – 35 25 – 35 25 – 35 20 – 35 65+ год. 15 – 20 20 – 35 822 Мастни киселини (МК) (Е %) наситени МК полиненаситени MK - - транс-МК Общи въглехидрати (Е %) 45 – 55 < 10 5 – 10 Колкото е възможно по-малко, < 10 Колкото е възможно по-малко, < 1 45 – 60 Наредба за изменение и допълнение на Наредба № 9 от 2002 г. за изискванията към използването на екстракционни разтворители при производството на храни и хранителни съставки (обн., ДВ, бр. 44 от 2002 г.; доп., бр. 32 от 2011 г.) § 1. Параграф 1а от допълнителните разпоредби се изменя така: „§ 1а. С тази наредба се въвеждат разпоредбите на: 1. Директива 2009/32/ЕО на Европейския парламент и на Съвета от 23 април 2009 г. за сближаване на законодателствата на държавите членк и относно екстрак ционните разтворители, използвани в производството на храни и съставките на храни (ОВ, L 141 от 6.06.2009 г.). 2. Директива 2010/59/ЕС на Комисията от 26 август 2010 г. за изменение на Директива „ 2009/32/ЕО на Европейския парламент и на Съвета за сближаване на законодателствата на държавите членки относно екстракционните разтворители, използвани в производството на храни и съставките на храни (OB, L 225 от 27.08.2010 г.). 3. Директива (ЕС) 2016/1855 на Комисията от 19 октомври 2016 г. за изменение на Директива 2009/32/ЕО на Европейския парламент и на Съвета за сближаване на законодателствата на държавите членки относно екстракционните разтворители, използвани в производството на храни и съставките на храни (ОВ, L 284 от 20.10.2016 г.).“ § 2. В § 2 от преходните и заключителните разпоредби думите „и горите“ се заменят с „храните и горите“. § 3. В Приложение № 2 към чл. 4, ал. 3 Средни енергийни потребности на момчета и момичета от 1 до 19 години* Възраст (години) Телесно Ръст тегло (см) (кг) Ниско активен начин на живот МДж (ккал)/ден Умерено активен начин на живот МДж (ккал)/ден Активен начин на живот МДж (ккал)/ден Много активен начин на живот МДж (ккал)/ден Момчета 1 – <2 11 82 3,87 (925)а - - - 2 – <3 14 93 4,86 (1162) а - - - 3 – <4 16 100 5,09 (1216)а - - - 4 – <5 18 109 5,46 (1305) 6,23 (1489) 7,01 (1675) - 5 – <6 21 115 5,82 (1391) 6,65 (1589) 7,48 (1788) - 6 – <7 23 121 6,09 (1455) 6,96 (1663) 7,83 (1871) - 7 – <8 25 126 6,38 (1525) 7,29 (1742) 8,20 (1960) - 8 – <9 26 130 6,54 (1563) 7,47 (1785) 8,40 (2008) - 9 – <10 29 135 6,90 (1649) 7,89 (1886) 8,88 (2122) - 10 – <11 33 141 7,02 (1678) 8,03 (1919) 9,03 (2158) 10,04 (2400) 11 – <12 36 145 7,32 (1750) 8,37 (2000) 9,41 (2249) 10,46 (2500) 12 – <13 40 151 7,87 (1881) 8,99 (2149) 10,12 (2419) 11,24 (2686) 13 – <14 48 160 8,66 (2070) 9,90 (2366) 11,14 (2662) 12,37 (2956) 14 – <15 53 166 9,28 (2218) 10,61 (2536) 11,93 (2851) 13,26 (3169) 15 – <16 60 173 10,02 (2395) 11,46 (2739) 12,89 (3081) 14,32 (3422) 16 – <17 63 175 10,30 (2462) 11,76 (2811) 13,24 (3164) 14,71 (3516) 17 – <18 67 176 10,70 (2557) 12,23 (2923) 13,76 (3289) 15,28 (3652) 18 – <19 67 176 10,70 (2557) 12,23 (2923) 13,76 (3289) 15,29 (3654) 1 – <2 11 81 3,64 (870)а - - - 2 – <3 13 93 4,54 (1085) а - - - 3 – <4 15 100 4,74 (1133)а - - - Момичета Възраст (години) Телесно Ръст тегло (см) (кг) Ниско активен начин на живот МДж (ккал)/ден Умерено активен начин на живот МДж (ккал)/ден Активен начин на живот МДж (ккал)/ден Много активен начин на живот МДж (ккал)/ден 5,06 (1209) 5,78 (1381) 6,50 (1554) - 4 – <5 18 106 5 – <6 20 115 5,40 (1291) 6,18 (1477) 6,95 (1661) - 6 – <7 22 120 5,64 (1348) 6,45 (1542) 7,26 (1735) - 7 – <8 24 125 5,91 (1412) 6,76 (1616) 7,60 (1816) - 8 – <9 26 129 6,13 (1465) 7,01 (1675) 7,88 (1883) - 9 – <10 29 136 6,50 (1554) 7,43 (1776) 8,36 (1998) - 10 – <11 33 142 6,67 (1594) 7,63 (1824) 8,58 (2051) 9,53 (2278) 11 – <12 39 149 7,10 (1697) 8,11 (1938) 9,13 (2182) 10,14 (2423) 12 – <13 45 155 7,50 (1792) 8,57 (2048) 9,64 (2304) 10,71 (2560) 13 – <14 49 159 7,81 ((1866) 8,92 (2132) 10,04 (2400) 11,16 (2667) 14 – <15 52 161 7,98 (1907) 9,12 (2180) 10,26 (2452) 11,40 (2725) 15 – <16 53 162 8,06 (1926) 9,21 (2201) 10,36 (2476) 11,51 (2751) 16 – <17 53 162 8,06 (1927) 9,22 (2204) 10,37 (2478) 11,52 (2753) 17 – <18 53 162 8,06 (1928) 9,21 (2202) 10,36 (2477) 11,52 (2753) 18 – <19 53 163 8,08 (1931) 9,24 (2208) 10,39 (2483) 11,55 (2760) *Средните енергийни потребности са определени на базата на стойностите на медианите на ръста и медианите на телесното тегло, съответстващо на индекс на телесна маса в нормални граници за всяка възраст и пол (данни от национални проучвания, 2008 – 2014 г.). 1000 ккал = 4,184 МДж. а Обичайна физическа активност в тази възраст. Приложение № 3 към чл. 4, ал. 4 Средни енергийни потребности при момчета и момичета от 1 до 19 години по възрастови групи* Възраст (години) Момчета Момичета МДж/ден ккал/ден МДж/ден ккал/ден 4,36 1040 4,09 980 3 – <5 5,66 1350 5,26 1260 5 – <7 6,80 1630 6,32 1510 7 – <10 7,55 1800 7,07 1690 10 – <14 9,92 2370 9,35 2230 1 – <3 14 – <19 13,12 3130 10,35 2470 * Средните енергийни потребности се отнасят за препоръчителните нива на физическа активност за съответната възраст. Приложение № 4 към чл. 4, ал. 5 Средни енергийни потребности на възрастни* Възраст (години) Телесно тегло (кг) Ръст (см) Ниско активен начин на живот МДж (ккал)/ден Умерено активен Активен начин Много активен начин на живот на живот начин на живот МДж (ккал)/ден МДж (ккал)/ден МДж (ккал)/ден Мъже 19 – <30 70 178 9,81 (2344) 11,21 (2679) 12,61 (3013) 14,0 (3348) 30 – <60 72 176 9,56 (2286) 10,93 (2612) 12,29 (2939) 13,66 (3265) 60 – <75 79 173 8,66 (2070) 9,90 (2365) 11,13 (2661) 75 + 68 171 8,47 (2024) 9,68 (2314) Жени 19 – <30 56 164 7,65 (1828) 8,74 (2089) 9,83 (2350) 10,93 (2612) Възраст (години) Телесно тегло (кг) Ръст (см) Ниско активен начин на живот МДж (ккал)/ден 30 – <60 60 164 7,63 (1823) 60 – <75 60 160 75 + 55 158 Умерено активен Активен начин Много активен начин на живот на живот начин на живот МДж (ккал)/ден МДж (ккал)/ден МДж (ккал)/ден 8,72 (2083) 9,80 (2343) 6,99 (1672) 7,99 (1911) 8,99 (2150) 6,70 (1600) 7,65 (1829) 10,89 (2604) Бременност и кърмене** Бременност Кърмене Триместър Месец I + 0,29 (+ 70) II + 1,09 (+ 260) III + 2,09 (+ 500) 0 – 6 + 2,09 (+ 500) 6 – 12 + 1,67 (+ 400) *Средните енергийни потребности са определени на базата на стойностите на медианите на ръста и медианите на телесното тегло, съответстващо на индекс на телесна маса в нормални граници (данни от национално проучване върху представителна извадка, 2014 г.). **Средните енергийни потребности при бременност и кърмене се увеличават с посочените стойности, добавени към средните енергийни потребности на небременни жени в съответната възрастова група при ниска и умерена физическа активност. Приложение № 5 към чл. 5 Препоръчителен/адекватен хранителен прием на белтък Възраст (месеци, години) Телесно тегло (тт) (кг) мъжки пол (м) женски пол (ж) 0 – <6 мес. 4,2 – 7,8 4,0 – 7,0 6 – <12 мес. 8,1 – 10,0 1 – <2 год. 11,4 2 – <3 14,0 3 – <4 16,0 4 – <5 Препоръчителен/адекватен прием на белтък г/кг тт/ден м ж г/ден м ж 1,31* 5,5 – 10,2* 5,2 – 9,2* 7,7 – 9,6 1,2* 9,7 – 12,0* 9,3 – 11,5* 11,0 1,14 13,0 12,5 13,2 0,97 13,6 12,8 15,2 0,90 14,4 13,7 18,2 17,8 0,86 15,6 15,3 5 – <6 21,0 20,3 0,85 17,8 17,2 6 – <7 22,8 22,2 0,89 20,3 19,8 7 – <8 25,0 24,4 0,91 22,7 22,2 8 – <9 26,0 26,2 0,92 23,9 24,1 9 – <10 29,0 29,2 0,92 26,7 26,9 10 – <11 33,0 33,4 0,91 30,0 30,4 11 – <12 35,6 39,2 0,91 0,90 32,4 35,3 12 – <13 40,5 44,8 0,90 0,89 36,5 39,9 13 – <14 47,6 49,2 0,90 0,88 42,8 43,3 14 – <15 53,3 51,8 0,89 0,87 47,4 45,0 15 – <16 60,2 53,0 0,88 0,85 53,0 45,0 16 – <17 62,8 53,0 0,87 0,84 54,6 44,5 17 – <18 67,0 53,0 0,86 0,83 57,6 44,0 18 – <19 67,0 53,0 0,83 55,6 44,2 19 – 29 70,0 56,0 0,83 58,1 46,5 30 – 59 72,0 60,0 0,83 59,7 49,8 60 – 74 79,0 60,0 0,83 65,6 49,8 75+ 68,0 55,0 0,83 56,4 45,6 Възраст (месеци, години) Телесно тегло (тт) (кг) Препоръчителен/адекватен прием на белтък г/кг тт/ден г/ден мъжки пол (м) женски пол (ж) м ж м ж Бременност** I триместър + 1 II триместър + 9 III триместър + 28 Кърмене** 0 – 6 месеца + 19 6 – 12 месеца + 13 *Адекватен хранителен прием на белтък. **Препоръчителният прием на белтък при бременност и кърмене се увеличава с посочените стойности, добавени към препоръчителния прием за небременни жени в съответната възрастова група. Приложение № 6 към чл. 7 Препоръчителен/адекватен хранителен прием на мастноразтворими витамини Възраст/ Пол 0 – <6 мес. 6 – <12 мес. 1 – <3 год. 3 – <7 7 – <10 10 – <14 14 – <19 19 – <30 30 – <60 60 – <75 75 + Витамин А (мкг РЕ) а 375* 400* 400 450 500 600 800 800 800 800 800 Витамин D (мкг) б 10* 10* 15 15 15 Мъжки пол 15 15 15 15 15 20 Женски пол 15 15 15 15 15 20 15 15 Витамин Е (мг α-ТЕ)в 3,7* 5* 6 9 9 Витамин К (мкг)г 4* 10* 15 25 30 13 15 15 15 15 15 50 70 70 75 80 70 10 – <14 600 11 50 14 – <19 700 12 55 19 – <30 700 12 60 30 – <60 700 12 60 60 – <75 700 12 60 75 + 700 12 55 Бременност 750 13 60 Кърмене 1300 17 60 *Адекватен хранителен прием. а РЕ – ретинол еквивалент; 1 РЕ = 1 мкг ретинол (6 мкг бета-каротен) = 3,33 IU Витамин А. б Витамин D – представен като холекалциферол; 1 мкг холекалциферол = 40 IU Витамин D. в ТЕ – алфа-токоферол еквивалент; 1 алфа-ТЕ = 1 мг d-алфа-токоферол = 1,49 IU Витамин Е. г Витамин К – представен като филохинон, основната форма на витамин К в храните. Приложение № 7 към чл. 8 Препоръчителен/адекватен хранителен прием на водноразтворими витамини а Възраст Витамин С б Тиамин Рибофлавин Ниацин (мг) (мг) (мг) (мг НЕ)в 0 – <6 мес. 25* 0,2* 0,3* 2* 6 – <12 мес. 30* 0,3* 0,4* 5* 1 – <3 год. 30 0,5 0,5 7 Витамин В 6 (мг) 0,1* 0,3* 0,5 Фолат (мкг ХФЕ)г 65* 80* 120 Витамин В12 (мкг) 0,4* 1,5* 1,5 Възраст Витамин С б Тиамин Рибофлавин Ниацин Витамин В 6 Фолат Витамин В12 (мг) (мг) (мг) (мг НЕ)в (мг) (мкг ХФЕ)г (мкг) 3 – <7 30 0,7 0,6 9,5 0,6 140 1,5 7 – <10 45 0,9 0,9 11,5 1,0 200 2,5 Мъжки пол 10 – <14 год. 70 1,1 1,3 16 1,3 270 3,5 14 – <19 год. 100 1,3 1,3 21 1,3 330 4 19 – <30 год. 110 1,2 1,3 18 1,3 330 4 30 – <60 год. 110 1,2 1,3 17 1,3 330 4 60 – <75 год. 110 1,1 1,3 16 1,7 330 4 75+ 110 1,1 1,3 15 1,7 330 4 Женски пол 10 – <14 год. 70 1,0 1,1 15 1,2 270 3,5 14 – <19 год. 90 1,0 1,1 16 1,2 330 4 19 – <30 год. 95 1,0 1,1 14 1,3 330 4 30 – <60 год. 95 1,0 1,1 14 1,3 330 4 60 – <75 год. 95 0,9 1,1 13 1,5 330 4 75+ 95 0,9 1,1 12 1,5 330 4 Бременност 105 1,3 1,4 18 1,9 600 4,5 Кърмене 155 1,3 1,6 17 2,0 500 5 *Адекватен хранителен прием. а Тиамин (витамин В1); рибофлавин (витамин В 2); ниацин (витамин РР). б Препоръчителният прием на витамин С при пушачи е по-висок с 35 мг/ден. в НЕ – ниацин еквивалент. 1 ниацин еквивалент = 1 мг ниацин или 60 мг триптофан. г ХФЕ – хранителен фолат еквивалент. 1 ХФЕ = 1 мкг фолат от храната = 0,6 мкг фолат от хранителни добавки или обогатени на фолат храни. Препоръчително е жените в детеродна възраст да приемат 400 мкг фолиева киселина дневно като хранителна добавка най-малко 4 седмици преди и най-малко 8 седмици след забременяването. Приложение № 8 към чл. 9 Препоръчителен/адекватен хранителен прием на минерални вещества Възраст Калций Фосфор Магнезий Желязо а Цинк (мг) (мг) (мг) (мг) (мг) 0 – <6 мес. 210* 100* 30* 0,27* 2* 6 – <12 мес. 270* 270* 80* 11* 3* 1 – <3 год. 500 500 170 7 3 3 – <7 800 550 230 10 5 7 – <10 800 700 230 10 8 Мъжки пол 10 – <14 1150 1150 300 11 9 14 – <19 1150 1150 300 11 11 19 – <30 1000 700 350 8 11 30 – <60 1000 700 350 8 11 60 – <75 1000 700 350 8 11 75+ 1000 700 350 8 11 Женски пол 10 – <14 1150 1150 250 15 8 14 – <19 1150 1150 250 18 9 19 – <30 1000 700 300 18 8 30 – <60 1000 700 300 18 8 60 – <75 1000 700 300 8 8 75+ 1000 700 300 8 8 Мед (мкг) 200* 400* 700 1000 1000 Йод (мкг) 70* 90 90 120 Селен (мкг) 10* 15* 15 20 35 Флуор (мг) 0,01* 0,5* 0,7* 1,0* 1,5* 1300 1300 1600 1600 1600 1600 120 150 150 150 150 150 55 70 70 70 70 70 2* 3* 4* 4* 4* 4* 1100 1100 1300 1300 1300 1300 120 150 150 150 150 150 55 70 70 70 70 70 2* 3* 3* 3* 3* 3* Възраст Калций Фосфор Магнезий Желязо а (мг) (мг) (мг) (мг) Цинк (мг) Мед (мкг) Йод (мкг) Селен (мкг) Флуор (мг) Бременност ≤18 год. 1150 1150 300 27 12 1500 200 70 3* ≥19 год. 1000 700 11 Кърмене ≤18 год. 1150 1150 300 10 13 1500 200 85 3* ≥19 год. 1000 700 9 12 а Недоносените бебета и тези с ниско тегло при раждане (под 2500 г) се нуждаят от допълнителен прием на желязо. *Адекватен хранителен прием. Приложение № 9 към чл. 10, ал. 1 Минимални потребности, адекватен хранителен прием (АХП) и горни граници за нерисков хранителен прием (ГГНХП) на електролити, адекватен прием на вода Възраст Натрий (г/ден) Калий (г/ден) АХП ГГНХП 0 – <6 мес. минимални потребности 0,10 0,12 НО* 6 – <12 мес. 1 – <3 год. 3 – <7 7 – <10 0,18 0,30 0,41 0,46 0,37 1,0 1,2 1,3 НО 1,5 1,8 1,9 Мъжки пол 10 – <14 0,51 1,5 2,0 14 – <19 0,55 1,5 2,0 19 – <30 0,55 1,5 2,0 30 – <60 0,55 1,5 2,0 60 – <75 0,55 1,3 2,0 75+ 0,55 1,2 2,0 Женски пол 10 – <14 0,51 1,5 2,0 14 – <19 0,55 1,5 2,0 19 – <30 0,55 1,5 2,0 30 – <60 0,55 1,5 2,0 60 – <75 0,55 1,3 2,0 75+ 0,55 1,2 2,0 Бременност 0,55 1,5 2,0 Кърмене 0,55 1,5 2,0 NaCl (г) = Na (г) × 2,5; 1 г NaCl съдържа 0,4 г Na. *НО – не е определена. Вода (мл/ден) АХП минимални потребности 0,2 АХП 0,27 0,40 0,62 0,69 0,75 0,8 1,1 1,8 100 – 190 мл/кг т.т./ден 800 – 1000 1100 – 1300 1300 – 1600 1600 – 2100 0,77 0,83 0,83 0,83 0,83 0,83 2,7 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 2100 2500 2500 2500 2500 2500 0,83 0,83 0,83 0,83 0,83 0,83 0,83 0,83 2,7 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 3,5 4,0 1900 2000 2000 2000 2000 2000 2300 2700 0,4