НАРЕДБА № 20 за нормата за максимално допустимо количество на ерукова киселина в маслата и мазнините, предназначени за консумация от човека

НАРЕДБА № 20 за нормата за максимално допустимо количество на ерукова киселина в маслата и мазнините, предназначени за консумация от човека (Обн. ДВ бр. 90/2003) НАРЕДБА № 20 от 30 септември 2003 г. за нормата за максимално допустимо количество на ерукова киселина в маслата и мазнините, предназначени за консумация от човека Чл. 1. С тази наредба се определят: 1. максимално допустимото количество на ерукова киселина в маслата и мазнините, предназначени за консумация от човека, както и в храните, съдържащи добавени масла и мазнини с общо съдържание на мазнини над 5 на сто; 2. методите за определяне на съдържанието на ерукова киселина като процент от общото съдържание на мастни киселини в мазнините. Чл. 2. Наредбата се прилага за: 1. масла, мазнини и смеси от тях, предназначени за консумация от човека; 2. храни, в които са добавени масла, мазнини и смеси от тях с общо съдържание на мазнини над 5 на сто. Чл. 3. Допустимото съдържание на ерукова киселина в продуктите по чл. 2, изчислено като процент от общото съдържание на мастни киселини в мазнините, не трябва да надхвърля 2 на сто. Чл. 4. Съдържанието на ерукова киселина в продуктите по чл. 2 като процент от общото съдържание на мастни киселини се определя съгласно методите, описани в БДС EN ISO 5508 и БДС EN ISO 5509. Преходни и заключителни разпоредби § 1. Контролът по изпълнението на изискванията на наредбата се осъществява от органите на държавния санитарен контрол. § 2. Наредбата се приема на основание чл. 5, ал. 1 от Закона за храните и е съгласувана с министъра на земеделието и горите и министъра на икономиката. Министър: Сл. Богоев