НАРЕДБА № 4 за обращение на фуражните суровини

НАРЕДБА № 4 за обращение на фуражните суровини (Обн. ДВ бр. 11/2001; изм. и доп. ДВ бр. 3/2007, бр. 85/2016) НАРЕДБА № 4 от 11 януари 2001 г. за обращение на фуражните суровини Глава първа ОБЩИ РАЗПОРЕДБИ Чл. 1. С тази наредба се урежда обращението на фуражните суровини в страната. Чл. 2. (1) В обращение се пускат само фуражни суровини, които са безопасни за здравето на хората и животните, не са фалшифицирани и притежават необходимите търговски качества. (2) Забранено е пускането в обращение на фуражни суровини непридружени с декларация за съответствие и по начин или с обозначения, които са подвеждащи за потребителите. Чл. 3. (1) Фуражните суровини, които отговарят на изискванията в приложение № 1 и са включени в списъка по приложение № 2, при пускане в обращение се обозначават с наименованията, посочени в тях. Забранено е поставянето на допълнителни обозначения, които могат да заблудят купувача. (2) Всеки процес на обработка на фуражните суровини, включен в приложение № 1, се означава с термина, посочен там. Чл. 4. (1) Фуражни суровини, невключени в списъка на суровините по приложение № 2, се пускат в обращение, ако са обозначени със специфични имена, изключващи смесване със суровините, включени в списъка. (2) Суровините по ал. 1 се включват в списъка на приложение № 2 по предложение на междуведомствения експертен съвет по хранене на животните. Чл. 5. (1) Фуражните суровини, съдържащи нива на нежелани вещества или количества продукти, по-високи от допустимите, се пускат в обращение само ако са предназначени за предприятия, одобрени съгласно чл. 10, ал. 2 от Закона за фуражите и Наредбата за одобряване и регистриране на производители и търговци на храни за животните (ДВ, бр. 106 от 1999 г.). (2) Фуражните суровини по ал. 1 трябва да бъдат означени като „фуражна суровина, предназначена за одобрени предприятия, произвеждащи комбинирани фуражи“. Чл. 6. (1) Продуктите и субпродуктите, изброени в приложения № 2 и 3, са с ботаническа чистота не по-малка от 95 %, освен ако в тези приложения има друго изискване. (2) За ботанически примеси се считат: 1. естествени, но безвредни примеси (например слама и остатъци от слама, семена на други културни видове или плевели); 2. безвредни остатъци от други маслодайни семена или маслодайни плодове от предишни технологични обработки с ниво не по-голямо от 0,5 %. (3) Посочените в ал. 1 и 2 нива се отнасят за масата на продукта и на субпродукта. Глава трета ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ФУРАЖНИ СУРОВИНИ, ПРОИЗВОДЕНИ ПО СПЕЦИАЛНИ ТЕХНОЛОГИИ Чл. 7. Белтъчни суровини от микроорганизмен произход, небелтъчни азотни съединения, синтетични аминокиселини и субпродукти от тяхното производство се пускат в обращение, ако фигурират във и отговарят на изискванията на приложение № 4. Чл. 8. (1) Фуражните суровини, произведени по специална технология, се продават като храна за животни или като допълнителни продукти към храните само с обозначенията, предвидени в приложение № 4, нанесени върху опаковката, съда или етикета на суровината. (2) Когато суровините по ал.1 се продават в насипно състояние, обозначенията се нанасят в придружителен документ. Чл. 9. (1) Приложение № 4 се изменя по предложение на Междуведомствената експертна комисия по хранене на животните. (2) При промяна на т. 1.1 и 1.2 от приложение № 4 Междуведомствената експертна комисия по хранене на животните прави предложение след съгласуване с Министерството на здравеопазването. Чл. 10. Нови фуражни суровини се включват в списъка от приложение № 4, когато: 1. притежават хранителна стойност за животните, дължаща се на съдържание на азот или протеин; 2. не оказват вредно въздействие върху здравето на хората, животните и върху околната среда; 3. не влошават качеството на животинските продукти; 4. съдържанието им във фуражите може да се контролира. Чл. 11. Не са производствена и търговска тайна: 1. наименованията и съставът на продукта; 2. физико-химичните и биологическите му свойства; 3. данните за методите на анализ, използвани при контрола на продукта. Глава четвърта ИЗИСКВАНИЯ КЪМ ОБОЗНАЧАВАНЕТО НА ФУРАЖНИТЕ СУРОВИНИ Чл. 12. (1) Опакованите фуражни суровини се пускат в обращение само с ясно видими, четливи и неизтриваеми етикети, написани на българския език. (2) Етикетът съдържа следните данни: 1. означението “фуражна суровина”; 2. наименованието на фуражната суровина съгласно приложение № 2; 3. показателите, които задължително се декларират съгласно приложение № 2, колона 4; 4. за фуражните суровини, които не са посочени в приложение № 2—данните, изброени в приложение № 3, колона 2; 5. специфичните данни, посочени в приложение № 1, когато е целесъобразно; 6. нетно тегло, определено в единици маса, когато се отнася до твърди продукти, или в единици маса или обем, когато се отнася до течни продукти; 7. име и адрес на лицето, което отговаря за верността на данните; 8. дата на производство и срок на годност (употреба)—ако е нужен такъв. (3) Производителят, заготвителят, вносителят или търговецът, посочен в придружаващия партидата документ, отговаря за верността на данните в етикета. (4) При преопаковане на фуражната суровина данните по ал. 2 се нанасят върху всяка нова опаковка. (5) Когато фуражните суровини са в насипно състояние, данните по ал. 2 се вписват в придружаващия партидата документ, а съставителят на документа отговаря за верността на данните. (6) При необходимост върху пакетите, контейнерите, етикетите и придружаващите документи се посочва и друга, допълнителна информация. Допълнителната информация може да се отнася само до обективни или количествени параметри, които могат да бъдат потвърдени или доказани и които не заблуждават потребителя. Тя се посочва отделно от данните по ал. 2. Чл. 13. (1) Влагата на фуражните суровини се посочва в документа по чл. 12, ал. 2 или 5, когато надвишава 14,5 % от масата на суровината, ако в приложение № 2 не е определена друга норма. Когато влагата на фуражната суровина не надвишава тази граница, съдържанието ѝ се декларира по искане на купувача. (2) Съдържанието на пепел, неразтворима в солна киселина, във фуражната суровина се посочва в документа по чл. 12, ал. 2 или 5, когато надвишава 2,2 % от сухото вещество, ако в приложение № 2 не е определена друга норма. (3) Нивата по ал. 1 и 2 са спрямо масата на фуражните суровини, освен ако в приложение № 2 не е определено друго. Чл. 14. (1) Когато продукти, посочени в колона 2 на приложение № 2 или колона 1 на приложение № 3, се използват за денатуриране или свързване на фуражните суровини, в документа по чл. 12, ал. 2 или 5 се посочва следната информация: 1. денатуриращи агенти: природа и количество на използвания агент; 2. свързващи агенти, природа на използвания агент. (2) При използване на свързващи агенти количеството им не трябва да надвишава 3 % от общата маса. Чл. 15. За количества фуражни суровини, по-малки или равни на 10 кг, предназначени за краен потребител, данните, посочени в чл. 12, ал. 2 и 6, могат да бъдат представени на купувача по подходящ начин, на мястото на продажбата. Чл. 16. (1) Когато съставът на фуражната суровина по време на обращението бъде променен, данните по чл. 12, ал. 2 съответно се променят, за което отговаря лицето, извършило промяната. (2) Ако дадена опаковка бъде разделена по време на обращение, данните, посочени в чл. 12, ал. 2 и 6, се означават върху пакета, контейнера или придружаващия документ на всяка нова опаковка. Чл. 17. Посочването на данните по чл. 12, ал. 2 не е задължително: 1. когато купувачът декларира писмено, че не изисква съответната информация; 2. при директна продажба на количества, по-малки или равни на 10 кг, предназначени за домашни любимци; 3. за фуражни суровини, получени като вторични продукти при агроиндустриална преработка, със съдържание на влага над 50 %; 4. когато фуражната суровина е третирана само с консерванти и се доставя директно от производителя на потребителя за изхранване на собствените му животни. Чл. 18. Фуражните суровини се идентифицират и чрез международно призната числова кодова система. Глава пета КОНТРОЛ НА ОБРАЩЕНИЕТО НА ФУРАЖНИТЕ СУРОВИНИ Чл. 19. (1) Дирекцията за контрол на фуражите към Министерството на земеделието и горите проверява спазването на изискванията на наредбата. Проверките се извършват на всички етапи от обращението на фуражните суровини. (2) Контролът по ал. 1 се осъществява чрез взимане на проби от фуражните суровини, пускани в обращение, и тяхното анализиране съгласно изискванията на нормативните документи. ДОПЪЛНИТЕЛНА РАЗПОРЕДБА § 1. По смисъла на тази наредба: 1. “Фуражни суровини” са: продукти от растителен или животински произход, в тяхното естествено състояние, пресни или консервирани и продукти, получени след тяхната индустриална преработка, както и органични или неорганични вещества, независимо от това дали съдържат добавки, предназначени за хранене на животни, директно или след преработка— като съставки на комбинирани фуражи или като пълнители за премикси. 2. “Пускане в обращение” е: притежаването на фуражни суровини с цел продажба или предлагането им за продажба или друга форма на възмездно или безвъзмездно прехвърляне на друго лице. 3. “Комбинирани фуражи” са: смеси от фуражни суровини, независимо от това дали съдържат добавки, предназначени за хранене на животни като фуражи. 4. “Международно призната числова кодова система” е: международна числова кодова система, която позволява да бъдат идентифицирани произходът на продукта, частта на използвания продукт, обработката, на която е бил подложен, и неговата зрялост и/или качество. ВЕСТНИК СТР . 33 ЗАКЛЮЧИТЕЛНА РАЗПОРЕДБА § 2. Наредбата се издава на основание чл. 11, ал. 3 от Закона за фуражите. Министър: В. Върбанов Приложение № 1 към чл. 3, ал. 1 Списък на основните фуражни суровини № Наименование Описание Задължително деклариране 1 2 3 4 1. Житни зърна, продукти и субпродукти от тях 1.01 Овес Зърно от Avena sativa L. и други сортове овес 1.02 Овесени Продукт, получен чрез Скорбяла флейки пропарване и валцуване на олющен овес. Допуска се да съдържа малки количества овесени обвивки 1.03 Овесено Субпродукт, получаван Сурови фуражно в процесите на олющвавлакнини брашно не и пресяване при прес отсевки работка на овеса в брашно и ядки. Състои се основно от овесени трици и известно ендосперм 1.04 Овесени Субпродукт, получаван Сурови люспи и при пресяването на овевлакнини трици сените ядки. Състои се основно от трици и овесени люспи 1.05 Ечемик Зърно от Hordeum vulgare L. 1.06 Ечемичено Субпродукт, получаван в Сурови фуражно процесите на пресяване и влакнини брашно с олющване при преработка отсевки на ечемика в олющен ечемик, грис или брашно 1.07 Ечемиков Изсушен субпродукт Суров протеин на получено нишесте от протеин ечемик. Състои се основ- Нишесте но от протеин, получен от разделянето на нишестето 1.08 Ориз, Субпродукт, получаван Скорбяла начупен при полиране или шлифоване на ориз Oryza sativa L. Състои се основно от маломерни и/или счупени зърна 1.09 Оризови Субпродукт, получаван Сурови трици от първото полиране на влакнини (кафяви) олющения ориз. Състои се основно от семенни обвивки, частички от алейроновия слой, ендосперма и зародиша 1.10 Оризови Субпродукт, получаван Сурови трици от второто полиране на влакнини (бели) олющения ориз. Състои се основно от частички алейронов слой, ендосперм и зародиш СТР . 34 1 2 1.11 Оризови трици с калциев карбонат 3 4 Субпродукт, получаван от Сурови полиране на олющения влакнини ориз. Състои се основно от семенни обвивки, частички алейронов слой, ендосперм и зародиш; съдържа различни количества калциев карбонат в резултат от използването му в процеса на преработка 1.12 Фуражно Субпродукт от полиране- Сурови брашно от то на олющен термично влакнини термично обработен ориз. Състои Калциев обработен се основно от семенни карбонат ориз обвивки, частички алейронов слой, ендосперм, зародиш; съдържа различни количества калциев карбонат в резултат от използването му в процеса на преработка 1.13 Смлян Продукт, получен от Нишесте фуражен смилането на фуражен ориз ориз, който се състои от зелени, незряли зърна, пресети по време на смилането на неолющения ориз, или на обикновените олющени зърна, които са жълти или на петна 1.14 Оризов Субпродукт от извлича- Суров зародиш, нето на масло чрез препротеин експелер соване на оризов зароСурови мадиш с прилепнали часзнини с тици ендосперм и седопустима менна обвивка степен на прекисно окисление Сурови влакнини 1.15 Оризов Субпродукт от извлиСуров зародиш, чането на масло чрез протеин екстраекстрахиране на оризов хиран зародиш с прилепнали частици ендосперм и семенна обвивка 1.16 Оризово Технически чисто Нишесте нишесте оризово нишесте 1.17 Просо Зърно от Panicum milliaceum L. 1.18 Ръж Зърно от Secale cereale L. 1.19 Ръжено Субпродукт при произСурови фуражно водството на ръжено влакнини брашно брашно, получаван от с отсевки пресяване. Състои се основно от частички ендосперм с прилепнали малки части от обвивката и малко зърнен отпадък 1.20 Ръжено Субпродукт от производ- Сурови фуражно ството на ръжено брашвлакнини брашно но, получаван при пресяване. Състои се основно от частици от ендосперма с част от ципата и известно количество зърнени отпадъци ВЕСТНИК 1 2 1.21 Ръжени трици 1.22 Сорго 1.23 Пшеница 1.24 Пшенично фуражно брашно с отсевки 1.25 Пшеничен фураж 1.26 Пшенични трици 1.27 Пшеничен зародиш 1.28 Пшеничен глутен 1.29 Пшеничен глутен за фураж БРОЙ 11 3 4 Субпродукт от производ- Сурови ството на ръжено брашвлакнини но, получаван при пресяване. Състои се основно от частици на външните обвивки и частици от зърното, на които е премахната малка част от ендосперма, в сравнение с ръжените трици Зърно от Sorghum bicolor /L./ Moench. S.l. Зърно от Triticum aestvum L., Triticum durum Desf. и други сортове пшеница Субпродукт от производ- Сурови ството на брашно, полувлакнини чаван при пресяване на пшеничното зърно или олющеното зърно от пшеница спелта. Състои се основно от частички ендосперм с фини фрагменти от външни обвивки и известно количество зърнен отпадък Субпродукт от производ- Сурови ството на брашно, полувлакнини чаван при пресяване на пшенично зърно или олющена спелта. Състои се основно от частици на външните обвивки и частици от зърното, на които е премахната по-малка част на ендосперма в сравнение с пшеничните трици Субпродукт от производ- Сурови ството на брашно, полувлакнини чаван при пресяване на пшенично зърно или олющена спелта. Състои се основно от частици на външните обвивки и частици зърно, по-голяма част от ендосперма на които е отделена Субпродукт от производ- Суров ството на брашно, съспротеин тоящ се основно от пше- Сурови ничен зародиш с различмазнини с на цялост, при който часдопустима тиците от ендосперма и степен на външната обвивка все още прекисно може да са прилепнали окисление Сух субпродукт от проСуров изводството на пшеничпротеин но нишесте. Състои се основно от глутен, получен при отделянето на нишестето Субпродукт от производ- Суров ството на пшенично нипротеин шесте. Състои се от три- Нишесте ци и глутен, към които може да се добавят части от накисващата течност и обезмаслен зародиш БРОЙ 11 1 2 3 4 1.30 Пшенично Технически чисто Нишесте нишесте пшенично нишесте 1.31 Прежелати- Продукт от пшенично Нишесте низирано нишесте, което има свойпшенично ството да набъбва значинишесте телно при топлинна обработка 1.32 Пшеница Зърно от пшеница спелта спелта Triticum spelta L., Triticum dicoccum Schrank., Triticum monococcum 1.33 Тритикале Зърно от Triticum × × Secale hybrid 1.34 Царевица Зърно от Zea mays L. 1.35 Царевично Субпродукт от преработ- Сурови фуражно ката на царевицата в влакнини брашно брашно или грис. Състои с отсевки се от частици от обвивките и частици зърно, на които е премахната по-малка част от ендосперма, отколкото в царевичните трици 1.36 Царевични Субпродукт от преработ- Сурови трици ката на царевицата в влакнини брашно и грис. Състои се основно от външните обвивки и частици зародиш с малки частици ендосперм 1.37 Царевичен Субпродукт от производ- Суров зародиш, ството на царевично протеин експелер масло, получаван от пре- Сурови соването на сухо или мазнини с мокро отделен царевидопустима чен зародиш, който състепен на държа частици ендопрекисно сперм и обвивки окисление 1.38 Царевичен Субпродукт от производ- Суров зародиш, ството на царевично маспротеин екстрало, получаван от екстрахиран хирането на сухо или мокро отделен царевичен зародиш, който съдържа частици ендосперм и обвивки 1.39 Царевичен Субпродукт от производ- Суров фуражен ството на царевично нипротеин глутен шесте. Състои се основ- Скорбяла но от трици и глутен, към които може да се добавят части от накисващата течност и малки количества от обезмасления зародиш 1.40 Царевичен Сух субпродукт от проСуров глутен изводството на царевипротеин чно нишесте. Състои се основно от глутен, получен при отделяне на нишестето 1.41 Царевично Технически чисто царенишесте вично нишесте 1.42 Прежела- Продукт от царевично Нишесте тинизирано нишесте, което има царевично свойството да набъбва нишесте значително при топлинна обработка ВЕСТНИК 1 2 1.43 Малцови коренчета СТР . 35 3 4 Субпродукт от малцува- Суров нето, състоящ се основно протеин от изсушените коренчета на покълналите зърна 1.44 Сух зърнен Сух продукт от пивоваСуров пивоварен ренето, получаван от изпротеин отпадък сушаването на остатъци от малцувано и немалцувано зърно и други нишестени продукти 1.45 Сух зърСубпродукт от алкохол- Суров нен спирната дестилация, полупротеин товарен чаван от изсушаването отпадък на твърдия остатък на ферментиралото зърно 1.46 Тъмен зър- Субпродукт от алкохол- Суров нен спирната дестилация, полупротеин товарен чен от изсушаването на отпадък твърди остатъци от ферментирало зърно, към което е добавена пръщина от дестилацията 2. Маслодайни семена, маслодайни плодове, продукти и субпродукти от тях 2.01 Фъстъци, Субпродукт от производ- Суров частично ството на масло, получапротеин олющени, ван от пресоването на час- Сурови експелер тично олющени фъстъци мазнини Arachis hypogaea L. Сурови и други видове от вида влакнини Arachis. (Максимално съдържание на сурови влакнини 16 % на сухо вещество) 2.02 Фъстъци, Субпродукт от производ- Суров частично ството на масло, получапротеин олющени, ван от екстрахирането на Сурови екстрахичастично олющени фъсвлакнини рани тъци. (Максимално съдържание на сурови влакнини 16 % на сухо вещество) 2.03 Фъстъци Субпродукт от произСуров олющени, водството на масло, попротеин експелер лучаван от пресоването Сурови на олющени фъстъци мазнини Сурови влакнини 2.04 Фъстъци Субпродукт от производ- Суров олющени, ството на масло, получапротеин екстраван от екстрахирането на Сурови хирани олющени фъстъци влакнини 2.05 Рапично Семена от рапица Ваssiса семе napus L. ssp. Oleifera (Metzg.) Sinsk., от индианска рапица Ваssiса napus L.var. Glauca (Roxb.) О.Е.Schulz и Brassica campestris L. ssp. Oleifera (Metzg.) Sinsk. (Минимум ботаническа чистота 94 %) 2.06 Рапично Субпродукт от произСуров семе, водството на масло, протеин експелер получаван от пресоваСурови нето на рапични семена мазнини (минимална ботаничес- Сурови ка чистота 94 %) влакнини 2.07 Рапично Субпродукт от произСуров семе, водството на масло, попротеин екстракт лучен от екстрахирането на рапично семе (максимална ботаническа чистота 94 %) СТР . 36 1 2 2.08 Рапични люспи 2.09 Сафлорово семе, частично олющено, екстракт 2.10 Кокосов експелер 2.11 Кокосов екстракт 2.12 Палмови ядки, експелер 2.13 Палмови ядки, екстракт 2.14 Соя (зърна), тостирана 2.15 Соя (зърна), екстрахирана, тостирана 3 4 Субпродукт от олющване на рапичното семе Субпродукт от производството на масло, получен от екстрахирането на частично олющени семена от сафлор Cartamus tinctorius L. Субпродукт от производството на масло, получен от пресоването на сух ендосперм и обвивки на семената на кокосовата палма Cocos nucifera L. Сурови влакнини Суров протеин Сурови влакнини Субпродукт от производството на масло, получен от екстрахирането на сух ендосперм и обвивки на семената на кокосовата палма Субпродукт от производството на масло, получен от пресоването на палмови ядки (Elaeis guineensis Jacq., Corozooleifera /НВК/L.Н. Baily /Elaeis melanococca auct.), от които в максимална степен са отделени твърдите черупки Субпродукт от производството на масло, получен от екстрахирането на палмови ядки, от които в максимална степен са отделени твърдите черупки Соеви зърна Clycine max., L.Merr, претърпели съответна термична обработка (Активност на уреазата максимум 0,4 мг N/г × мин.) Субпродукт от производството на масло, получен от соеви зърна след екстрахиране и съответна топлинна обработка. (Активност на уреазата максимум 0,4 мг N/г × мин.) Субпродукт от производството на масло, получен от олющени соеви зърна след екстрахиране и съответна топлинна обработка Продукт, получен от олющени соеви зърна 2.16 Соя (зърна), олющена, екстрахирана, тостирана 2.17 Соев (зърна) протеинов концентрат 2.18 Растително Масло, получено от масло растения Суров протеин Сурови мазнини с допустима степен на прекисно окисление Сурови влакнини Суров протеин Суров протеин Сурови влакнини Суров протеин Сурови влакнини Суров протеин Сурови влакнини, ако >8 % Суров протеин Сурови влакнини Суров протеин Влага, ако >1 % ВЕСТНИК 1 2 БРОЙ 11 3 4 2.19 Соеви (зърна) люспи 2.20 Памучено семе Субпродукт, получен при олющването на соевите зърна Семена от памук Gossypium ssp., от които са отделени влакната Сурови влакнини 2.21 Памучено семе, частично олющено, екстрахирано Субпродукт от производството на масло, получен от екстрахирането на памучени семена, от които са отделени влакната и част от обвивките са олющени (максимално съдържание на сурови влакнини 22,5 % на сухо вещество) Субпродукт от производството на масло, получен от пресирането на памучени семена, от които са отделени влакната 2.22 Памучено семе, експелер Суров протеин Сурови влакнини Сурови мазнини Суров протеин Сурови влакнини Суров протеин Сурови влакнини Сурови мазнини 2.23 Гуизотия, Субпродукт от производ- Суров експелер ството на масло, получен протеин от пресоването на семена- Сурови та на растението Guizotia влакнини abyssinica /Lf/Cass. (Пепел, Сурови неразтворима в HCl: мазнини максимум 3,4 %) 2.24 Слънчогле- Семе от слънчоглед дово семе Helianthus annus L. 2.25 Слънчогле- Субпродукт от произСуров дово семе, водството на масло, попротеин екстралучен от екстракцията хирано на слънчогледово семе 2.26 Слънчогле- Субпродукт от производ- Суров дово семе, ството на масло, получен протеин частично от екстракцията на слън- Сурови олющено, чогледово семе, от което влакнини екстрачаст от люспата е олющехирано на (Максимално съдържание на сурови влакнини 27,5 % на сухо вещество) 2.27 Ленено Семена от растението семе лен Linum usitatissimum L. (Минимална ботаническа чистота 93 %) 2.28 Ленено Субпродукт от произСуров семе, водството на масло, попротеин експелер лучен от пресоването Сурови на ленени семена (Мимазнини нимална ботаническа Сурови чистота 93 %) влакнини 2.29 Ленено Субпродукт от произСуров семе, водството на масло, протеин екстраполучен от екстрахирахирано нето на ленени семена (минимална ботаническа чистота 93 %) 2.30 Маслинени Субпродукт от произСуров пресовки водството на масло, протеин получен от екстрахираСурови нето на маслините Olea влакнини europs, отделени възможно най-добре от костилките БРОЙ 11 1 2 3 4 2.31 Сусамово семе, експелер Субпродукт от произСуров водството на масло, протеин, получен от пресованесурови то на семена от растевлакнини, нието сусам Sesamum сурови indicum L. (Съдържание мазнини на пепел, неразтворима в HCl: максимум 5 %) 2.32 Какаови Субпродукт от произСуров зърна, водството на масло, протеин частично получен от екстрахираСурови олющени, нето на сухи и печени влакнини екстракакаови зърна. хирани Theobroma сасао L., от които е олющена част от люспата 2.33 Какаови Люспи от сухи и печеСурови люспи ни какаови зърна. влакнини Theobroma сасао L. 3. Бобови зърна, продукти и субпродукти от тях 3.01 Нахут Зърна от Cicer ariertinum L. 3.02 Гуаров Субпродукт, получен след Суров шрот, екстрахиране на клея от протеин екстрасемената на Cydmopisis хиран tetragonoloba (L.) Taub. 3.03 Ервилия Семена от Ervum ervilia L.zz 3.04 Секирче Зърно от Lathurus sativis L., обработено съответно топлинно 3.05 Леща Зърно от Lens culinaris а.о. Medik 3.06 Сладка лупина Зърно от Lupinus spp. с ниско съдържание на горчиви зърна Зърно от Phaseolus или Vigna spp., обработени съответно топлинно, за да се инактивира токсичният лектин 3.07 Боб тостиран 3.08 Грах Зърна от Pisum spp. 3.09 Грахово фуражно брашно Субпродукт, получен от преработката на граха в брашно. Състои се основно от частици семедели и малко количество обвивки 3.10 Грахови трици Субпродукт от прераСурови ботката на грахов шрот. влакнини Състои се основно от обвивки, отделени при олющването и почистването на граха Зърна от Vicia faba L. ssp. faba var. equina Pers. U var. minuta (Alef.) Mansf. 3.11 Бакла 3.12 Фий монанта Зърно от Vicia monanthos Desf 3.13 Фий Зърно от Vicia sataivva var. sativa и други вариетети Суров протеин, сурови влакнини ВЕСТНИК 1 2 СТР . 37 3 4 4. Клубени, корени, продукти и субпродукти от тях 4.01 (Захарно) Субпродукт от произСъдържацвеклови водството на захар, съсние на перезанки тоящ се от екстрахирапел, неразни сухи парченца от затворима в харно цвекло Beta HCl, ако vulgaris L. ssp. vulgaris > 3,5% на var. altissima Doell (Максухо вещесимално съдържание ство на пепел, неразтворима Обща зав HCl: 4,5 % на сухо хар, изравещество) зена като захароза, ако > 10,5 % 4.02 (Захарно) Субпродукт от произОбща зацвеклова водството на захар, съсхар, израмеласа тоящ се от сиропен отзена като падък, събиран при разахароза финирането на цвеклоВлага, вата захар ако > 28 % 4.03 (Захарно) Субпродукт от произОбща зацвеклови водството на захар, хар, като меласирасъстоящ се от изсушени захароза ни резанки резанки, към които е до- Съдържабавена меласа (Максиние на пемално съдържание на пепел, неразпел, неразтворима в творима HCl:4,5 % на сухо в HCl, ако вещество) > 3,5 % на сухо вещество 4.04 (Захарно) Субпродукт, получен след Суров цвеклова ферментация на цвеклопротеин шлемпа ва меласа при производ- Влага, ството на алкохол, дрожако > 35 % ди, лимонова киселина и други органични субстанции 4.05 (Цвеклова) Захар, екстрахирана Захароза захар от захарно цвекло 4.06 Сладък Клубени от Ioomoea Нишесте картоф batatas (L.) Poir, незавивисимо от тяхната обработка 4.07 Маниока Корени от Manhiot Нишесте esculenta Crantz, незаСъдържависимо от тяхната обние на пеработка (Максимално пел, неразсъдържание на пепел, творима в неразтворима в HCl: HCl, ако 4,5 % на сухо вещество) > 3,5 % на сухо вещество 4.08 Маниока, Нишесте, получено от Нишесте експанкорените на маниока дирано и експандирано чрез нишесте съответна топлинна обработка 4.09 Картофени Субпродукт от екстрак- Нишесте пресовки цията на картофено Solanum tuberosum L. нишесте 4.10 Картофено Технически чисто Нишесте нишесте картофено нишесте 4.11 Картофен Сух субпродукт от проСуров протеин изводството на нишесте, протеин състоящ се основно от протеинови субстанции след отделянето на скорбялата СТР . 38 1 2 3 4 4.12 Картофени Продукт, получен от из- Нишесте пръчици сушаване чрез ротация Сурови на измити, обелени или влакнини необелени парени картофи 4.13 Сгъстен Субпродукт от екстрак- Суров сок от цията на картофено нипротеин картофи шесте, от което протеи- Сурова нът и водата са частично пепел извелечени 4.14 Прежелати- Продукт, който се състои Нишесте низирано от картофено нишесте, картофено цялостно разтворено чрез нишесте топлинна обработка 5. Други семена и плодове, продукти и субпродукти от тях 5.01 Рожкови Продукт, получаван от Сурови шушулки натрошаването на шушулвлакнини ките на рожковото дърво Cratonia seliqua L. след отделянето на рожковите бобчета 5.02 Цитрусови Субпродукт, получаван Сурови пресовки от пресоването на цитрувлакнини сови плодове Citrus spp. при производство на цитрусови сокове 5.03 Плодови Субпродукт, получаван Сурови пресовки от пресоването на пловлакнини дове при производството на плодов сок 5.04 Доматен Субпродукт, получаван Сурови пулп от пресоването на домавлакнини тите Solanum lycopersicum Karst. при производството на доматен сок 5.05 Гроздови Субпродукт от преработ- Сурови семки ката на гроздето, съсвлакнини тоящ се от практически Ако чисти семки >45 % 5.06 Гроздов Субпродукт, получаван Сурови пулп от пресоването на грозвлакнини дето Vitis vinifera L. след Ако отделянето на гроздовия > 25 % сок 5.07 Гроздови Семки, извлечени от Сурови семки гроздовия пулп, от мазнини които маслото не е Сурови извлечено влакнини Ако >45 % 6. Тревни и груби фуражи 6.01 Люцерново Продукт, получен от из- Суров брашно сушаване и смилане на протеин, млада люцерна Medicado сурови sativa L. и Medicado var. влакнини Martyn. Може да съдържа Пепел, 20 % млада люцерна или нераздруги тревни растения, творима изсушени и смлени заед- в HCl, ако но с люцерната >3,5 % на сухо вещество 6.02 Люцернова Сух субпродукт, получен Суров пресовка от люцерна при пресовапротеин нето ѝ за сок 6.03 Люцернов Продукт, получен от из- Каротин протеинов куствено изсушаване на Суров конценфракции люцернов сок протеин трат след центрофугиране и топлинно концентриране на протеините ВЕСТНИК 1 2 БРОЙ 11 3 4 6.04 Детелино- Продукт, получен от из- Суров во брашно сушаване и смилане на протеин, млада детелина Trifolium сурови spp. Може да съдържа влакнини 20 % млада люцерна или Пепел, други тревни растения, неразтвоизсушени и смлени рима в заедно с люцерната HCl, ако > 3,5 % на сухо вещество 6.05 Тревно Продукт, получен от из- Суров брашно сушаване и смилане на протеин, млади фуражни треви сурови влакнини Пепел, неразтворима в HCl, ако > 3,5 % на сухо вещество 6.06 Житна Слама от жито слама 6.07 Житна Продукт, получен чрез Сода, ако слама, подходяща обработка е обработретирана на житна слама тена с NaOH 7. Други растения, продукти и субпродукти от тях 7.01 (Захарна) Субпродукт, състоящ се Обща затръстикова от сиропен отпадък, събхар, израмеласа ран при рафинирането зена като на захар от захарна тръсзахароза тика Saccbarum Влажност officinarutm L. ако > 25 % 7.02 (Захарна) Субпродукт, получен Суров тръстикова след ферментацията на протеин шлемпа тръстикова меласа при Влажност производството на алкоако > 35 % холи, дрожди, лимонена киселина или други органични субстанции 7.03 Тръстико- Захар, извлечена от заЗахароза ва захар харна тръстика 7.04 Брашно от Продукт, получен от из- Сурова водорасли сушаване и натрошаване пепел на водорасли, главно кафяви водорасли. Този продукт може да бъде промит, за да се намали съдържанието на йод. 8. Млечни продукти 8.01 ОбезПродукт, получен от из- Суров маслено сушаването на мляко, протеин мляко от което повечето мазВлажност, на прах нини са отделени ако > 5 % 8.02 Маслена Продукт, получен от из- Суров суроватка сушаване на течността, протеин, на прах която остава след избисурови ването на маслото мазнини, лактоза Влажност, ако > 6 % 8.03 Млечна Продукт, получен от из- Суров суроватка сушаване на течността, протеин, на прах която остава след полулактоза чаване на сирене, извара, Влажност, казеин или други подобако > 8 % ни процеси БРОЙ 11 1 2 8.04 Суроватка на прах с ниско съдържание на захар 8.05 Млечен протеин на прах 3 4 Продукт, получен от изсушаване на суроватка, от която лактозата частично е отделена Суров протеин, лактоза Влажност, ако > 8 % Суров протеин Влажност , ако > 8 % Продукт, получен от изсушаване на протеинови компоненти, изолирани от суроватка или мляко чрез химични или физични обработки 8.06 Казеинов Продукт, получен от обез- Суров прах маслено или пълномаспротеин лено мляко чрез изсуВлажност, шаване на преципитираако > 10 % ния с киселина или ензими казеин 8.07 Лактозен Захар, отделена от мля- Лактоза прах ко или суроватка чрез Влажност, пречистване и сушене ако > 5 % 9. Продукти от сухоземни животни 9.01 Месно Продукт, получен чрез Суров брашно загряване, сушене и смипротеин, лане на цели или части сурови на топлокръвни сухоземмазнини ни животни, от които сурова мазнината отчасти е изпепел влечена или отделена Влажност, физически. Продуктът ако > 8 % трябва да бъде чист от копита, рога, четина, косми и пера, както и от съдържанието на храносмилателния тракт. (Минимум съдържание на суров протеин 50 % на сухо вещество; максимално общо фосфорно съдържание 8 %) 9.02 МесоПродукт, получен чрез Суров костено загряване, сушене и смипротеин, брашно лане на цели или части сурови на топлокръвни сухоземмазнини, ни животни, от които сурова мазнината отчасти е изпепел влечена или физически Влажност , отделена. Продуктът ако > 8 % трябва да бъде чист от копита, рога, четина, косми и пера, както и от съдържанието на храносмилателния тракт 9.03 Костено Продукт,получен чрез Суров брашно сушене, загряване и фипротеин, но смилане на кости на сурова топлокръвни сухоземни пепел животни, от които мазни- Влажност, ната в значителна степен ако > 8 % е извлечена или физически отделена. Продуктът трябва да бъде максимално чист от копита, рога, четина, косми и пера, както и от съдържанието на храносмилателния тракт 9.04 Пръжки Продукт от преработка- Суров та на сланина/лой и друпротеин, ги екстрахирани или фисурови зически отделени мазмазнини нини от животински Влажност, произход ако > 8 % ВЕСТНИК 1 2 9.05 Брашно от птичи отпадъци СТР . 39 3 Продукт, получен от изсушаване и смилане на отпадъци от птицекланица. Продуктът трябва да бъде максимално чист от пера 4 Суров протеин, сурови мазнини сурова пепел Пепел, неразтворима в HCl > 3,3 % Влажност, ако > 8 % 9.06 Брашно Продукт, получаван чрез Суров от хидрохидролизиране, сушене и протеин лизирани смилане на птичи пера Пепел, непера разтворима в HCl > 3,4 % Влажност, ако > 8 % 9.07 Кръвно Продукт, получаван от Суров брашно изсушаване на кръвта протеин на заклани топлокръвВлажност , ни сухоземни животни. ако > 8 % Продуктът трябва да бъде максимално чист от примеси 9.08 ЖивоПродукт, състоящ се от Влажност, тински мазнини от топлокръвако > 8 % мазнини ни сухоземни животни 10. Риба, други водни животни, продукти и субпродукти от тях 10.01 Рибено Продукт, получен от пре- Суров брашно работката на цели или протеин, на части от риби, от коисурови то част от маслото е отмазнини делено и към който мосурова же да се добави предвапепел, ако рително извлеченият > 20 % рибен сок Влажност, ако > 8 % 10.02 Рибен сок Стабилизиран продукт, Суров конденсъставен от рибен сок, протеин зиран получен при пресоване в сурови процеса на преработката мазнини на рибено брашно, от Влажност, който значителна част ако >5 % от маслото и част от водата са отделени 10.03 Рибено Масло, получено от риба Влажност , масло ако > 1 % 10.04 Рибено Масло, получено от риба, Йодно масло, ракоето е рафинирано и число финирано, хидрогенирано Влажност, втвърдено ако > 1 % 11. Минерали 11.01 Калциев Продукт, получен от сми- Калций, карбонат лане на суровини, съдърпепел, жащи калциев карбонат, неразтвокато варовик, черупки рима в от стриди и миди или HCl 5 % от утайки на кисели разтвори 11.02 Калциев Естествена смес на Калций, и магнекалциев и магнезиев магнезий зиев каркарбонат бонат 11.03 ВаровиПродукт с естествен про- Калций, кови моризход от варовикови вопепел ски вододорасли, смлени или гранеразтворасли нулирани рима в (Maerl) HCl 5 % СТР . 40 1 2 11.04 Магнезиев окис 11.05 Магнезиев сулфат 11.06 Дикалцев фосфат 3 4 Технически чист магне- Магнезий зиев окис (MgO) Естествен магнезиев сул- Магнезий фат (MgSO4 7Н2О) сулфат Утаен калциев монохид- Калций, рогенфосфат от кости общ или неорганични източфосфор ници (СаНРО4 × Н2О). 11.07 МоноПродукт, получен хими- Общ дикалциев чески и съставен от равфосфор, фосфат ни части дикалциев фоскалций фат и монокалциев фосфат 11.08 ДефлуПродукт, получен от сми- Общ оризиран лане на пречистени и съфосфор, скален ответно дефлуоризирани калций фосфат естествени фосфати 11.09 Дежелати- Дежелатинизирани, сте- Общ низирано рилизирани и смлени фосфор, костено кости, от които мазникалций брашно ните са отделени 11.10 МоноТехнически чист калций- Общ калциев бис (дифидрогенфосфат) фосфор, фосфат [Са(Н2РО4)2 × Н2О] калций 11.11 Калциево- Технически чист калцие- Калций магнезиев во-магнезиев фосфат Магнезий, фосфат общ фосфор 11.12 МоноТехнически чист моноОбщ азот, амониев амониев фосфат общ фосфор фосфат (NH4Н2РО4) 11.13 Натриев Технически чист натриев Общ хлорид хлорид или продукт, понатрий лучен от смилане на естествени суровини на натриев хлорид, като каменна или морска сол 11.14 МагнеТехнически чист магне- Магнезий зиев прозиев пропионат пионат 11.15 МагнеПродукт, който се състои Общ зиев от технически чист магфосфор фосфат незиев фосфат Магнезий (MgHPO4 × Н2О) 11.16 НатриевПродукт, който се съсОбщ калциевтои от натриев-калциевфосфор магнезиев магнезиев фосфат Магнезий фосфат Калций Натрий 11.17 МоноТехнически чист моноОбщ натриев натриев фосфат фосфор фосфат (NaH,РО1120) Натрий 11.18 Натриев Технически чист натриев Натрий бикарбикарбонат (NaHCO3) бонат 12. Смесени продукти 12.01 Хлебни Продукт или субпродукт, Нишесте, или макаполучен от производстобщи ронени отвото на хляб, включителзахари падъци и но сладкиши, бисквити като техните субили макарони захароза продукти 12.02 СладкарПродукт или субпродукт, Общи ски продукполучен от производстзахари ти и технивото на сладкарски прокато те субпродукти, включително захароза дукти шоколад ВЕСТНИК 1 2 БРОЙ 11 3 4 12.03 Продукти Продукт или субпродукт, Нишесте или субполучен от производстОбщи продукти вото на макарони захари от произ- и сладолед като водството захароза на макароСурови ни и сламазнини долед 12.04 Мастни Продукт или субпродукт, Сурови киселини получаван при алкализимазнини ране с луга или дестила- Влага, ция на масла и мазнини ако > 1 % с неопределен растителен или животински произход 12.05 Соли на Продукт, получаван при Сурови мастни осапунване на мастни кимазнини киселини селини с калциев, натриев Са (или или калиев хидроксид Na или К, където е подходящо) Приложение № 2 към чл. 3, ал. 1 Общи изисквания I. Обяснителни бележки А. Фуражните суровини са изброени и наименовани в приложение № 2 в съответствие със следните критерии: —произход на продукта/субпродукта, т.е. растителен, животински, минерален; —част на използвания продукт/субпродукт, т.е. семена, клубени, кости; —обработка, на която продуктът/субпродуктът е бил подложен, т.е. обелване, екстракция, сушене и/или получен продукт/субпродукт, т.е. флейки (люспи), трици, пулп, мазнини; —зрялост на продукта/субпродукта и/или качество на продукта/субпродукта, т.е. “с ниско съдържание на глюкозинолати”, “богат на мазнини”, “с ниско съдържание на захар”. Б. Списъкът в приложение № 2 е разделен на дванадесет глави. 1. Житни зърна, продукти и субпродукти от тях; 2. Маслодайни семена, маслодайни плодове, продукти и субпродукти от тях; 3. Бобови зърна, продукти и субпродукти от тях; 4. Клубени, корени, продукти и субпродукти от тях; 5. Други семена и плодове, продукти и субпродукти от тях; 6. Тревни и груби фуражи; 7. Други растения, продукти и субпродукти от тях; 8. Млечни продукти; 9. Животински продукти от сухоземни животни; 10. Риба, други морски животни, продукти и субпродукти от тях; 11. Минерали; 12. Смесени продукти. БРОЙ 11 II. Изисквания относно наименованията Когато наименованието на фуражната суровина включва дума или думи в скоби, то думата/думите в скоби може да се използват или да се изпуснат, например соево (зърно) масло може да се декларира като масло от соево зърно или соево масло. III. Изисквания относно речника Речникът, даден по-долу, се отнася до основните процеси, прилагани за обработка на фуражните суровини, изброени в приложения № 2 и 3. Когато наименованието на фуражните суровини съответства на наименованието/термина от този речник, то процесът на преработка трябва да съответства на дадената в речника дефиниция. Процес Дефиниция (определение) Разпространено наименование (термин) 1 2 3 Концентриране Повишаване на съКонцентрат/ държанието на няконцентриран кои компоненти чрез отстраняване на вода или други компоненти Олющване Отделяне на външните Олющен слоеве на зърна, семена, плодове, ядки и др. Сушене Обезводняване чрез Изсушен (на слънизкуствени или естесце или изкуствено) твени процеси с цел запазване на продукта ЕкстраОтделяне на мазнини Екстракт/екстрахиране и масла от някои прохиран (в случай на дукти с органични суровини, съдърразтворители или на жащи масла) захар и други водно- Меласа, пресовки разтворими компонен- (в случай на проти с водни разтвори. дукти, съдържащи В случай, че се използзахар и други водова органичен разтворазтворими комрител, крайният пропоненти) дукт трябва да бъде технически чист от този разтворител ЕкструПресоване на суроЕкструдат/ диране вината под налягане екструдиран и изтласкването му през отворите на матрица. Виж също прежелатинизация ФлейкоВалцуване на мокър Флейкован/ ване топлинно третиран флейки продукт Смилане Физичен процес на Брашно, трици, за брашно разрушаване на зърфуражно брашно ното с цел намаляване на размерите на частиците и улесняване на разделянето на компонентите (основно брашно, трици, фуражно брашно) ВЕСТНИК 1 СТР . 41 2 3 Топлинна Основен термин, от- Тостиран, варен, обработка/ насящ се до редица експандиран, загряване топлинни обработки, топлинно обрапровеждани при спеботен цифични условия с цел да се повлияе на хранителната стойност или на структурата на продукта ХидрогеОбработка на масВтвърден/ ниране лата и мазнините за хидрогениран постигане на по-висока точка на топене Хидролиза Разграждане до по- Хидролизат/ прости химични комхидролизиран поненти чрез подходящо третиране с вода, ензими или киселини/ основи Пресоване Отделяне чрез меха- Експелер* (в случай нична екстракция (с с продукти, съдърпомощта на винтов жащи масло) или друг вид преса) Пулп, пюре (в слуи малко топлина на чай с плодове и т.н.) масла/мазнина от богати на мазнини продукти или на плодови сокове или други растителни продукти ГранулиКомпресия на суро- Гранулиран/ ране вината през матрица гранули с определени отвори Прежела- Модификация на скор- Прежелатинитинизиране бялата с цел значизиран телно да се подобрят свойствата ѝ да набъбва в студена вода Рафиниране Отделяне на приме- Рафиниран си в захарите, мазнините и други природни материали чрез химични/физични обработки Мокро Механично разделяне Зародиш, глутен, смилане на съставните части нишесте на зърното след накисване във вода и възможно със серен двуокис с цел извличане на скорбялата Начупване Механично обработ- Начупен ване на зърно и други фуражни суровини, при което се намалява техният размер Обеззаха- Цялостно или частич- Обеззахарен, часряване но премахване на мотично обеззахарен ноили двузахариди от меласа и други суровини, които съдържат захар, с химични или физически способи * Думата “експелер” може да се замени с “брикет”, когато това е подходящо IV. Изисквания относно минималните допустими нива, които се означават или декларират, съгласно приложения № 2 и 3 СТР . 42 Когато при официална проверка се установи, че съставът на фуражната суровина се отклонява от изискванията, при което се понижава стойността му, са допустими следните минимални отклонения: а) на суров протеин: —2 единици за декларирано съдържание над 20 % или повече; —10 % от декларираното съдържание при съдържание не по-малко от 10 до 20 %; —1 единица за декларирано съдържание не по-малко от 10 %; б) за общи захари, редуциращи захари, захароза, лактоза и глюкоза (декстроза): —2 единици за декларирано съдържание над 20 %; —10 % от декларираното съдържание при съдържание от 5 до 20 %; —0,5 единици за декларирано съдържание под 5 %; в) за скорбяла и инсулин: —3 единици за декларирано съдържание над 30 %; —10 % от декларираното съдържание при съдържание от 10 до 30 %; —1 единица за декларирано съдържание под 10 %; г) за сурови масла и мазнини: —1,8 единици за декларирано съдържание над 15 %; —12 % от декларираното съдържание при съдържание от 5 до 15 %; —0,6 единици за декларирано съдържание под 5 %; д) за сурови влакнини: —2,1 единици за декларирано съдържание над 14 %; —15 % от декларираното съдържание при съдържание от 6 до 14 %; —0,9 единици при декларирано съдържание под 6 %; е) за влага и сурова пепел: —1 единица за декларирано съдържание над 10 %; —10 % от декларираното съдържание при съдържание от 5 до 10 %; —0,5 единици за декларирано съдържание под 5 %; ж) за общ фосфор, натрий, калциев карбонат, калций, магнезий, киселинно число и вещества, неразтворими в петролеев етер: —1,5 единици за декларирано съдържание (стойности) над 15 %; —10 % от декларираното съдържание (стойности) при съдържание от 2 до 15 %; —0,2 единици за декларирано съдържание (стойности) под 2 %; з) за пепел, неразтворима в солна киселина и хлориди, изразени като NaCl: —10 % от декларираното съдържание при съдържание над 3 %; —0,3 единици за декларирано съдържание под 3 %; и) за каротин, витамин А и ксантофил: —30 % от декларираното съдържание; к) за метионин, лизин и летливи азотни бази: —20 % от декларираното съдържание. ВЕСТНИК БРОЙ 11 Приложение № 3 към чл. 6 Изисквания относно декларирането на някои компоненти на извънсписъчни фуражни суровини За фуражните суровини, които са в обращение и които не са включени в приложение № 2, задължително се означават показателите, посочени в колона 2 на таблицата в съответствие с чл. 11, ал. 2. 1 2 Фуражни суровини, принадлежащи към задължително деклариране на: 1. Зърнено-житни 2. Продукти и субпро- Скорбяла, когато е > 20 % дукти от зърнено- Суров протеин, когато е > 10 % житни Сурови мазнини, когато са > 5 % Сурови влакнини 3. Маслодайни семена, маслодайни плодове 4. Продукти и субпро- Суров протеин, когато е >10 % дукти от маслодай- Сурови мазнини, когато ни семена и маслоса >5 % дайни плодове Сурови влакнини 5. Зърна от бобови 6. Продукти и субпро- Суров протеин, когато е >10 % дукти от бобови Сурови влакнини зърна 7. Клубени, корени 8. Продукти и субпро- Скорбяла дукти от клубени и Сурови влакнини корени Пепел, неразтворима в HCl, ако >3,5 % 9. Продукти и субпро- Сурови влакнини дукти от захароОбща захар като захароза добива Пепел, неразтворима в HCl, ако >3,5 % 10. Други видове зърна Суров протеин и плодове, продук- Сурови влакнини ти и субпродукти Сурови мазнини, когато са от тях >10 % 11. Тревни и груби Суров протеин, когато е >10 % фуражи Сурови влакнини 12. Други растения, Суров протеин, когато е >10 % продукти и субпро- Сурови влакнини дукти от тях 13. Продукти и субпро- Сурови влакнини, когато са дукти от преработ- >15 % ката на захарна Обща захар като захароза тръстика 14. Млечни продукти Суров протеин Влага, когато е >5 % Лактоза, когато е >10 % 15. Продукти от сухо- Суров протеин, когато е >10 % земни животни Сурови мазнини, когато са >5 % Влага, когато е >8 % 16. Риба, други морски Суров протеин, когато е >10 % животни, продукти Сурови мазнини, когато са и субпродукти >5 % от тях Влага, когато е >5 % 17. Минерали Съответните минерали 18. Смесени продукти Суров протеин, когато е >10 % Сурови влакнини Сурови мазнини, когато са >10 % Нишесте, когато е >30 % Обща захар като захароза, когато е >10 % БРОЙ 11 СТР . 43 Приложение № 4 към чл. 7 Фуражни суровини, произведени по специални технологии Име на групите продукти Име на продукта 1 2 1. Протеинови продукти, получени от микроорганизми от следните групи: 1.1. Бактерии 1.1.1. Бактерии, култивирани върху метанол 1.1.2.Бактерии, култивирани върху природен газ Химическо Хранителен Характе- Животински наименование субстрат ристики видове на продукта или (спецификана състава идентификация на ции, ако на продукта микроорганизма има такива) 3 4 1.1.1.1. Протеи- methylophilus метанол нов продукт, methylothrophus получен от ферщам NCIB 10.515 ментация чрез културите върху methylophilus methylothrophus върху метанол 5 6 —Суров про- —прасета теин мин. —телета 68 % —птици —индекс, по- —риби голям от 50 1.1.2.1.Протеи- Methylococcus Природен газ Суров нови продукти capsulatos (Bath) (с приблизипротеин от ферментация, Щам NCIB 11132 телно съмин. 65 % получени чрез Alcaligenes държание: културите на: acidovoran 91 % метан, Methylococcus Щам NCIB 12387 5 % етан, capsulatos (Bath) Bacilus brevis 2 % пропан, Alcaligenes Щам NCIB 13288 0,5 % изоасidоvоrаn Bacillus firmus бутан, 0,5 % Bacilus brevis и Щам NCIB 13280 n-бутан, Bacillus firmus 1 % други върху натурален съставки), газ и чиито клетамоняк, ки са умъртвени минерални соли Специални изисквания 7 Етикетът или опаковката на продукта да носи/съдържа декларация за: —име на продукта —суров протеин —сурова пепел —сурови мазнини —влажност —начин на употреба —надпис: “Да се избягва вдишването на продукта.” Етикетът на опаковката на комбинираните фуражи да носи декларация: % на включване на продукта във фуража. —прасета Етикетът или опаковза угояване ката на продукта да от 25 кг съдържа следните до 60 кг декларации: —телета —име на продукта: над 80 кг “Протеинов продукт —сьомги от ферментация, получен чрез културите на Methylococcus capsulatos (Bath), Alcaligenes acidovoran Bacilus brevis и Bacillus firmus, върху природен газ”, —суров протеин, —сурова пепел, —сурови мазнини, —влага, —начин на използване, —максимално количество за включване на продукта във фуражите: —8 % за угоявани прасета, —8 % за телета, —19 % сьомги (сладководни) —33 % сьомги (морски) —забележка: “Да се избягва вдишване” • 14—номер на агремана 14• Етикетът или опаковката на комбинирания фураж да съдържа следната декларация: СТР . 44 1 2 3 ВЕСТНИК 4 5 БРОЙ 11 6 7 —Име на продукта: “Протеинов продукт, получен от бактериална ферментация върху природен газ”, —количество на включване на продукта 13• • 14—номер на агремана 14• Етикетът или опаковката на комбинирания фураж да съдържа следната декларация: —Име на продукта: “Протеинов продукт, получен от бактериална ферментация върху прир. газ”, —количество на включване на продукта 13• • 14—номер на агремана 14• 1.2.Дрожди 1.2.1.Дрожди, кул- Всички дрожди Saccharomyces тивирани върху —получени на Cerevisiae субстрати от жибазата на мик- Saccharomyces вотински или расроорганизми и Carlsbergiensis тителен произход субстрати, изКluуvеrоmусеs броени в коло- lactis ни 3 и 4 Kluyveromyces —и чиито клет- fragilils ки са убити 1.2.2.Видове дрожди, култивирани върху субстрати, различни от тези, визирани в 1.2.1 Меласа, винена утайка, зърнени храни и скорбялни продукти, плодови сокове, лактосерум, млечна киселина, хидролизати и растителни фибри — Всички видове животни 1.3.Водорасли 1.4.Нисши гъби 1.4.1.Субпродук- 1.4.1.1. Mycelium, Азот, съдържащ ти при производвлажен субпро- Penicilinum ството на дукт, от произ- chrysogenum антибиотици, водството на щам АТСС 48271 получени чрез пеницилин, ферментация обработен с помощта на Lactobacillicus brevis, plantarum, sake, collenoides. Streptococcus lactus с цел инактивиране на пеницилина и термично третиран Различни Азот под хидрати и формата на техните суров прохидролизати теин минимум 7 % Преживни прасета Етикетът или опаковката на продукта да носят следните декларации и обработен— означение “micelium, получен при производството на Peniciline” —съдържание на азот под формата на суров протеин —съдържание на сурова пепел —съдържание на влага—животински Етикетът или опаковката за животните • 14—номер на разрешителното 14• Етикетът или опаковката на комбинираните фуражи да съдържат/носят следната декларация: означение “Обработен mycelium, получен при обработката на peniciline (а)” • 14—номер на разрешаваното 14• БРОЙ 11 1 2 3 2. Непротеинови азотни съединения 2.1. Карбамид 2.1.1. Техничес- СО (NH2)2 и неговите ки чист производни карбамид 2.1.2.Техничес- СО (NH2)2 NH ки чист биурет 2.1.3. Техничес- СО (NH2)2-Н3 РО4 ки чист карбамид-фосфат 2.1.4. Техничес- (СН3)2-(СН)2ки чист изобу- (NHCONH2)2 тан дикарбамид 2.2. Амониеви соли ВЕСТНИК 4 5 — Карбамид минимум 97 % Биурет минимум 97 % Азот минимум 16,5 % Фосфор минимум 18 % Азот минимум 30 % Изомаслен алдехид минимум 35 % — — — СТР . 45 6 7 Преживни Етикетът и опаковка(след започта на продукта съдърването жа декларации: на прежи—Наименованието вянето) “Карбамид биурет”, “Карбамид фосфат”, “Изобутан дикарбамид” (според случая) —Съдържание на азот. За продукт 2.1.3—фосфорно съдържание —Вид или категория животни Етикетът и опаковката на комбинирания фураж съдържа декларация: Наименованието “Карбамид”, “Биурит”, “Карбамид фосфат”, “Изобутан дикарбамид” (според случая) Процентът на включване на продукта във фуража—внесен непротеинов азот, изразен като суров протеин (% от общия суров протеин) —упътване за начина на използване на общото съдържание на непротеинов азот, с цел да не надхвърля дневната дажба на даден вид или категория животни. 2.2.1. Амониев СН3CHOHCOONH4 Лактосерум Азот под Преживни Етикетът или опаковлактат, произформата на (след моменката на продукта съведен чрез суров протеин та на прежидържа декларации за: ферментация на минимум вянето) —Означението “амоLасtоbасtiliсus 44 % ниев лактат от bulgaricus ферментация” —азот, изразен като суров протеин —сурова пепел —влажност —животински вид или категория Етикетът и опаковката на комбинираните фуражи съдържа декларация за: —Означението “амониев лактат от ферментация” процент на включването на продукта във фуража—внесен непротеинов азот, изразен като суров протеин (% от общия суров протеин) —упътване за начина на употреба на общото съдържание на непротеинов азот, с цел да не надхвърля дневната дажба, за съответния животински вид или категория. 2 3 5 6 7 2.2.2. Воден разтвор на амониев ацетат 2.2.3. Воден разтвор на амониев сулфат сн.,сооОМНа (ХНа),504 Амониев аце- Преживни тат минимум 55 86 Амониев сулфат минимум 35 96 (след момента на преживянето) Преживни (след началото на преживянето) Етикетът или опаковката на продукта да съдържат декларация за: - името: „Амониев ацетат“ - съдържание на азот и влага - животински вид или категория Етикетът или опаковката на комбинираните фуражи да съдържат декларация за: - име „Амониев ацетат“ - процент на включване/на внедряване на продуктавъвфуража - внесен непротеинов азот под формата на суров протеин (956 от общия суров протеин) - упътване за начина на употреба на общото съдържание на непротеинов азот, с цел да не надхвърля/превишава дневната дажба, за съответния съобразно животински вид или категория (а) Етикетът или опаковката на продукта да съдържа декларации за: - наименование „Амониев сулфат“ - съдържание на азот и влажност - видове животни - за млади преживни процентът на включване в дневната дажба не трябва да надхвърля 0,596 Етикетът или опаковката на комб. фураж да съдържа декларация за: - наименование „Амониев сулфат“ - процент на включване на продукта във фуража - внесен непротеинов азот, изразен като суров протеин „процент от общия суров протеин“ - упътване за начина на изпитване за съдържание на непротеинов азот, така че да не надвишава дневната дажба взависимост от вида на животното - за младите преживни процентът за включване в дневната дажба не трябва да надхвърля 0,596. БРОЙ 11 1 2 3 2.3. Субпродукт 2.3.1. Течни Амониеви соли на аминокиселиконцентрирани и други азотни ни, получени вторични просъединения чрез фермендукти при тация производството на L-глутаминова киселина, чрез ферментация с Corynebacterium melassecola 2.3.2. Течни кон- Амониеви соли центрирани вто- и други азотни рични продукти съединения от производството на монохидрат на L-лизин монохлорхидрат чрез ферментация на Brevibacterium 3. Аминокиселини и техните соли 3.1. Methionine 3.1.1. Техничес- СН3S (СН2)(Метионин) ки чист DL-Methionine СН(NH2)-СООН 3.1.2. Технически чиста дехидратирана калциева сол на N-хидрооксиметилDL-Methionine 3.1.3.Технически чист цинк метионин [СН3S(СН2)2— ВЕСТНИК 4 Преживни (от започване на преживянето) Захароза, Азот, изразен меласа, като суров скорбялни протеин мипродукти нимум 45 % и техните хидролизати Преживни (от започване на преживянето) — — -СОО]2-2Н2О — СН (NH2)—СОО]2 —Zn 3.1.4. Техничес- [СН2S (СН2)2— ки чист течен концентрат от СН (NH2)—СОО]2 DL-Methionine —Na натрий 6 Захароза, Азот, изразен меласа, като суров скорбялни протеин мипродукти нимум 48 % и техните хидролизати СН (NH-СН2ОН) [СН2S (СН2)2— 5 СТР . 47 — DL-Метионин Всички Минимум видове 98 % животни 7 Етикетът или опаковката на продукта да съдържа декларация за: —наименование “Вторичен продукт от производството на L-глутаминова киселина” за продукт 2.3.1. Субпродукт от производството на L-лизин за продукт 2.3.2. —азот, под формата на суров протеин —чиста пепел —влажност —животински вид или категория • 14—номер на разрешителното 14• Етикетът или опаковката на комбинираните фуражи да съдържа декларация за: —внесен непротеинов азот, изразен като суров протеин (% от общия суров протеин) —упътване за начина на употреба на общото непротеиново азотно съдържание в дневната дажба, според вида или категорията животни • 14—номер на разрешително 14• Етикетът или опаковката да съдържат декларация за: —наименованието DL-Метионин Преживни “DL- Метионин” минимум от началото за продукт 3.1.1. 67 % на преживя- “Дехидратирана калФормалдехид нето циева сол на N-хидмаксимум 9 % роксиметил-DLМетионин” за продукт 3.1.2. DL-Метионин “Метионин-цинк” за минимум продукт 3.1.3. 80 % —съдържание DL-MeZn минимум тионин и на влага 18,5 % —животински вид или категория за продукти 3.1.2. и 3.1.3. • 14—номер на разрешителното 14• DL-Метионин Етикетът или опаковминимум ката на продукта да 40 % натрий съдържат: (Na) минимум —наименованието 6,2 % “Течен концентрат на DL-Метионин натрий” —дял на DL-Метионин —съдържание на влага СТР . 48 1 3.2.Лизин 2 3 ВЕСТНИК БРОЙ 11 4 5 6 7 3.1.5. Техничес- СН4S(СН2)2— ки чист DL-Метионин СН (NH2) протектиран —СООН със съполимер от винилпиридин/стирен — DL-Метионин: минимум 65 % Полимер винилпиридин/стирен: Максимум 3% Млечни крави Етикетът или опаковката на продукта да съдържа декларация за: —Метионин протектиран със съполимер винилпиридин/стирен —съдържание на DL-Метионин и влажност —животински вид • 14—номер на разрешителното 14• 3.2.1 L-лизин NH2-(СН2)4технически чист СН(NH2) — L-лизин: минимум 98 % Етикетът или опаковката на продукта да носят: —надпис “L-лизин” за продукт 3.2.1 Всички “Течен концентриран видове L-лизин” за животни продукт 3.2.2 -СООН 3.2.2 Течен NH2-(СН2)4концентриран L-лизин (основа) СН(NH2)СООН 3.2.3. Монохлор- [NH2-(СН2)4хидрат на L-лизин технически СН(NH2)чист СООН]—HCl 3.2.4. Течен кон- [NH2-(СН2)4центриран МоСН(NH2)нохлорхидрат на L-лизин СООН]-HCl 3.2.5.Сулфат на [NH2-(СН2)4Монохлорхидрат на L-лизин със СН(NH2) субпродукти, -СООН] 2 получени от Н2 SO4 ферментация с corynebacterium glutamicum 3.2.6. L-лизин [NH2-(СН2)4фосфат с негоСН(NH2) вите субпродукти, получени -СООН]от ферментация с щам на Н3РО4 Brevibacterium lactofermentum щам № RRL В-11470 3.2.7. Смес от: NH2-(СН2)4а) L-лизин, монохлорхидрат, СН(NH2) технически чист -СООН-HCl и б) DL-метионин, СН4S (СН2)2технически чист СН(NH2) -СООН Протектиран със съполимер от винилпиридин/стирен Захароза, L-лизин: меласа, минимум 50 % продукти на амилаза и техните хидролизати — L-лизин: минимум 78 % “Монохлорхидрат на L-лизин” за продукт 3.2.3. Захароза, L-лизин: меласа, минимум продукти на 22,4 % амилаза и техните хидролизати Захарен си- L-лизин: роп, меласа, минимум житни кул- 40% тури, продукти на амилаза и техните хидролизати Захароза, амоняк и рибни разтвори — — “Течен концентриран Монохлорхидрат на L-лизин” за продукт 3.2.4. L-лизин минимум 35 % Фосфор минимум 4,3 % Птици Прасета L-лизин + DL-метионин: минимум 50% (в който DL-метионин с минимум 15%) Съполимер винилпиридин/стирен: максимално 3% Млечни крави 3.2.5. Сулфат на Монохлорхидрат на L-лизин със субпродукти, получени от ферментация —съдържание на L-лизин и влага • 14—номер на разрешителното 14• Етикетът или опаковката на продукта да носят: —надпис “L-лизин, фосфат, неговите субпродукти от ферментацията” —съдържание на L-лизин и влага • 14—номер на разрешителното 14• Етикетът и опаковката на продукта да съдържа следните декларации: —Надпис “Смес от L-лизин монохлорхидрид и DL-метионин протектирани със съполимер винилпиридин/стирен” —съдържание на L-лизин и DL-метионин и влага —видове животни 1 2 3 5 6 7 3.3. Треонин 3.3.1. 1-Треонин СН+СН(ОН) Г.-Треонин Всички Етикетът или опаковтехнически чист минимум видове ката на продукта да снаМн,)-соон 98 50 животни носят: - надпис „Г -треонин“ - съдържание на ТГ.-треонин и на влага „ 14 - номер на разрешителното 14е 3.4. Триптофан 3.4.1. Техничес- (С,„Н;НМ)-СН»- Г.-триптофан Всички Етикетът или опаковки чист минимум животински ката на продукта да Г..триптофан сначно)-СООН 98 56 видове носят: - името „Т.триптофан“ - съдържание на Г.-триптофан и на влага „ 14 - номер на разрешениетое 3.42. ОГ-трип- (С,Н;НМ)-СН»- ОГ.-трипто- Всички Етикетът или опаковтофан технифан миниживотински ката на продукта чески чист СНОчНо)- мум 98 66 видове да носи: соон - името „РГ-триптофан“ - съдържание на ОГ .-триптофан и на влага (а) 4. Хидроксианалози на аминокиселини 4.1. Хидроксианалог на метионин и неговите соли 4.1.1. Хидрокси- СНз-5-(СНо)»- Общо кисе- Всички Етикетът или опакованалог на СсН(ОН) лини: минивидове ката на продукта да метионин мум 85 96 животни съдържа следните -соон Мономер: декларации: минимум - наименование, 65 90 съгласно колона 2 - съдържание на мономер и на общи киселини за продукт 4.11 исъдържание на мономер за продукт 4.1.2. 4.1.2. Хидрокси- |СН5-5-(СН))»- Мономер - съдържание аналог на сн(оН)- минимум на влага метионина 83 90 - животински вид калциева сол СОО)„Са Калций - 12 96 . 14 - номер на максимум разрешението 14 » Етикетът или опаковката на комбинираните фуражи да носи: - наименование, съгласно колона 2 - съдържание на мономер и на общи киселини и продукт 4.11 исъдържание на мономер за продукт 4.1.2. Процент на включване в комбинирания фураж . 14 - номер на разрешението 14 » 2982 СТР . 50