РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1129-2011 изменение на приложение II към Регламент

Регламент (ЕС) № 1129/2011 относно изменение на приложение II към Регламент Консолидиран ТЕКСТ: 32011R1129 — BG — 21.11.2013 02011R1129 — BG — 21.11.2013 — 001.004 ►B РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1129/2011 НА КОМИСИЯТА от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните (текст от значение за ЕИП) (ОВ L 295, 12.11.2011 г., стр. 1) Изменен с: Официален вестник № страница дата M1 РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1152/2013 НА КОМИСИЯТА от 19 ноември 2013 година L 311 1 20.11.2013 Поправен със: ►C1 Поправка, ОВ L 214, 9.8.2016, стр. 53 (№ 1129/2011) ▼B РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 1129/2011 НА КОМИСИЯТА от 11 ноември 2011 година за изменение на приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета посредством създаване на списък на Съюза на добавките в храните (текст от значение за ЕИП) Член 1 Изменение на Регламент (ЕО) № 1333/2008 Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се заменя с текста на приложението към настоящия регламент. Член 2 Преходни разпоредби 1. Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, изменен с настоящия регламент, се прилага от 1 юни 2013 г. 2. Чрез дерогация от параграф 1 следните вписвания в приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, изменен с настоящия регламент, се прилагат от датата на влизане в сила на настоящия регламент: а) в част Б, точка 3 вписването относно основен метакрилат кополимер (E 1205); б) в част Д, точка 12.1.2. вписването относно употребата на силициев диоксид (E 551) в заместители на солта; в) в част Д, точка 17.1 вписването относно употребата на основен метакрилат кополимер (E 1205) в хранителни добавки, доставяни в твърда форма. 3. Член 2, параграфи 1, 2 и 4 от Директива 94/35/ЕО, член 2, параграфи 1—6, 8, 9 и 10 от Директива 94/36/ЕО и членове 2 и 4 от Директива 95/2/ЕО и приложенията към тези директиви спират да се прилагат от 1 юни 2013 г. 4. Чрез дерогация от параграф 3 вписването в приложение IV към Директива 95/2/ЕО относно употребата на силициев диоксид (E 551) в заместители на солта спира да се прилага от датата на влизане в сила на настоящия регламент. 5. Храни, които законно са пуснати на пазара преди 1 юни 2013 г., но не са в съответствие с настоящия регламент, могат да бъдат продавани до изтичане на минималния им срок на трайност или годност за консумация. Член 3 Регламент (ЕО) № 884/2007 се отменя, считано от 1 юни 2013 г. Член 4 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз . Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави-членки. ПРИЛОЖЕНИЕ „ПРИЛОЖЕНИЕ II Списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба ЧАСТ А 1. Въведение Списъкът на Съюза съдържа: — наименованието на добавката в храните и нейния Е-номер; — храните, към които може да бъде добавяна добавката в храните; — условията, при които може да бъде използвана добавката в храните; — ограниченията върху пряката продажба на добавката в храните на крайния потребител. 2. Общи разпоредби относно включените в списъка добавки в храните и условията за тяхната употреба 1. Като добавки в храните могат да се използват само веществата, изброени в част Б. 2. Добавките могат да се използват само в храните и при условията, посочени в част Д на настоящото приложение. 3. В част Д на настоящото приложение храните са изброени по категориите храни, определени в част Г на настоящото приложение, а добавките са групирани по определенията, дадени в част В на настоящото приложение. 4. Разрешават се алуминиевите лакове, получени от включените в списъка оцветители. 5. Оцветителите E 123, E 127, E 160b, E 173 и E 180 не могат да се продават пряко на потребителя. 6. Веществата, изброени под номера E 407, E 407a и E 440, могат да бъдат стандартизирани заедно със захари, при условие че това е указано в допълнение на номера и обозначението. 7. Когато е етикетиран с обозначение „за използване в храни“, нитритът може да се продава само като смес с готварска сол или със заместител на готварската сол. 8. Принципът на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се прилага за храните, изброени в таблица 1, що се отнася до добавките в храните като цяло, и не се прилага за храните, изброени в таблица 2, що се отнася до оцветителите за храни. Таблица 1 Храни, в които наличието на добавка по силата на принципа на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се разрешава 1 Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) № 1333/2008 2 Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО на Съвета ( 1 ) 3 Неемулгирани масла и мазнини от животински или растителен произход 4 Масло 5 Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко и неароматизирана обикновена пастьоризирана сметана (с изключение на сметаната с намалено съдържание на мазнини) 6 Неароматизирани ферментирали млечни продукти без топлинна обработка след ферментацията 7 Неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница) 8 Натурална минерална вода съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО на Европейския парламент и на Съвета ( 2 ) , изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода 9 Кафе (с изключение на ароматизирано инстантно кафе) и екстракти от кафе 10 Неароматизиран чай на листа 11 Захари съгласно определението от Директива 2001/111/ЕО на Съвета ( 3 ) 12 Сухи макаронени изделия, с изключение на безглутеновите и/или на предназначените за хипопротеинови диети, в съответствие с Директива 2009/39/ЕО на Европейския парламент и на Съвета ( 4 ) ( 1 ) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 47. ( 2 ) ОВ L 164, 26.6.2009 г., стр. 45. ( 3 ) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 53. ( 4 ) ОВ L 124, 20.5.2009 г., стр. 21. Таблица 2 Храни, в които наличието на оцветител в храните по силата на принципа на пренасянето, определен в член 18, параграф 1, буква а) от Регламент (ЕО) № 1333/2008, не се разрешава 1 Непреработени храни съгласно определението от член 3 от Регламент (ЕО) № 1333/2008 2 Всички видове бутилирана или пакетирана вода 3 Мляко, пълномаслено, полуобезмаслено и обезмаслено, пастьоризирано или стерилизирано (включително чрез UHT) (неароматизирано) 4 Шоколадово мляко 5 Ферментирало мляко (неароматизирано) 6 Консервирани млека съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО на Съвета ( 1 ) (неароматизирани) 7 Мътеница (неароматизирана) 8 Сметана и сметана на прах (неароматизирана) 9 Масла и мазнини от животински или растителен произход 10 Узрели и неузрели сирена (неароматизирани) 11 Масло от овче и козе мляко 12 Яйца и яйчни продукти съгласно определението в Регламент (ЕО) № 853/2004 13 Брашно и други млени продукти и нишестета 14 Хляб и подобни продукти 15 Макаронени изделия и gnocchi 16 Захар, включително всички моно- и дизахариди 17 Доматено пюре и консервирани домати в консервени кутии и стъклен амбалаж 18 Доматени сосове 19 Сокове и нектари от плодове съгласно определенията от Директива 2001/112/ЕО на Съвета ( 2 ) и сокове и нектари от зеленчуци 20 Плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби — консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж или сушени; преработени плодове, зеленчуци (включително картофи) и гъби 21 Конфитюри и желета екстра качество и пюре от кестени, посочени в Директива 2001/113/ЕО на Съвета ( 3 ) ; crème de pruneaux 22 Риба, мекотели и ракообразни, месо, домашни птици и дивеч, а също продукти от тях, но без да се включват готови ястия, които ги съдържат 23 Какаови продукти и съставки на шоколада в шоколадови продукти, както е посочено в Директива 2000/36/ЕО на Европейския парламент и на Съвета ( 4 ) 24 Печено кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, билкови, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти 25 Сол, заместители на солта, подправки и смеси от подправки 26 Вино и други продукти, обхванати от Регламент (ЕО) № 1234/2007 на Съвета ( 5 ) , както са посочени в част XII на приложение I към него 27 Спиртни напитки съгласно определението от параграфи 1—14 от приложение II към Регламент (ЕО) № 110/2008 на Европейския парламент и на Съвета ( 6 ) , дестилатни спиртни напитки (предхождани от името на плода), получени чрез накисване и дестилация и London Gin (съответно параграфи 16 и 22 от приложение II), Sambuca, Maraschino, Marrasquino или Maraskino и Mistrà съгласно определенията от съответно точки 38, 39 и 43 на приложение II към Регламент (ЕО) № 110/2008 28 Sangria, Clarea и Zurra, както са посочени в Регламент (ЕИО) № 1601/91 на Съвета ( 7 ) 29 Винен оцет, обхванат от Регламент (ЕО) № 1234/2007 и посочен в част XII на приложение I към него 30 Храни за кърмачета и малки деца, както са посочени в Директива 2009/39/ЕО, включително храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца 31 Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО 32 Малц и малцови продукти ( 1 ) ОВ L 15, 17.1.2002 г., стр. 19. ( 2 ) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 58. ( 3 ) ОВ L 10, 12.1.2002 г., стр. 67. ( 4 ) ОВ L 197, 3.8.2000 г., стр. 19. ( 5 ) ОВ L 299, 16.11.2007 г., стр. 1. ( 6 ) ОВ L 39, 13.2.2008 г., стр. 16. ( 7 ) ОВ L 149, 14.6.1991 г., стр. 1. ЧАСТ Б СПИСЪК НА ВСИЧКИ ДОБАВКИ 1. Оцветители Е-номер Наименование E 100 Куркумин E 101 Рибофлавини E 102 Тартразин E 104 Хинолин жълто E 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини E 122 Азорубин, кармоизин E 123 Амарант E 124 Понсо 4R, кохинил червено А E 127 Еритрозин E 129 Алура червено АС E 131 Патент синьо V E 132 Индиготин, индигокармин E 133 Брилянтно синьо FCF E 140 Хлорофили и хлорофилини E 141 Медни комплекси на хлорофили, хлорофилини E 142 Зелено S E 150a Карамел обикновен ( 1 ) E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) E 151 Брилянтно черно BN, черно PN E 153 Растителен въглен E 155 Кафяво HT E 160a Каротини E 160b Анато, биксин, норбиксин E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин E 160d Ликопен E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С 30) E 161b Лутеин E 161g Кантаксантин ( *1 ) E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин E 163 Антоцианини E 170 Калциев карбонат E 171 Титанов диоксид E 172 Железни оксиди и хидроксиди E 173 Алуминий E 174 Сребро E 175 Злато E 180 Литолрубин ВК ( 1 ) Терминът „карамел“ се отнася до продукти с повече или по-малко интензивен кафяв цвят, предназначени за оцветяване. Той не отговаря на захарния ароматен продукт, получаван от нагряването на захари и използван за овкусяване на храна (напр. сладкарски изделия, сладкиши, алкохолни напитки). ( *1 ) Кантаксантинът не е разрешен в категориите храни, посочени в части Г и Д. Веществото е в списък Б1, тъй като в съответствие с Директива 2009/35/ЕО на Европейския парламент и на Съвета (ОВ L 109, 30.4.2009 г., стр. 10) се използва в лекарствени продукти. 2. Подсладители Е-номер Наименование E 420 Сорбитоли E 421 Манитол E 950 Ацесулфам К E 951 Аспартам E 952 Цикламати E 953 Изомалт E 954 Захарини E 955 Сукралоза E 957 Тауматин E 959 Неохесперидин DC E 961 Неотам E 962 Сол на аспартам-ацесулфам E 965 Малтитоли E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 968 Еритритол 3. Добавки, различни от оцветители и подсладители Е-номер Наименование E 170 Калциев карбонат E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 203 Калциев сорбат E 210 Бензоена киселина ( 1 ) E 211 Натриев бензоат ( 1 ) E 212 Калиев бензоат ( 1 ) E 213 Калциев бензоат ( 1 ) E 214 Етилов р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 218 Метилов р-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат E 220 Серен диоксид E 221 Натриев сулфит E 222 Натриев хидроген сулфит E 223 Натриев метабистулфит E 224 Калиев метабисулфит E 226 Калциев сулфит E 227 Калциев хидроген сулфит E 228 Калиев хидроген сулфит E 234 Низин E 235 Натамицин E 239 Хексаметилен тетрамин E 242 Диметил дикарбонат E 249 Калиев нитрит E 250 Натриев нитрит E 251 Натриев нитрат E 252 Калиев нитрат E 260 Оцетна киселина E 261 Калиев ацетат E 262 Натриев ацетат E 263 Калциев ацетат E 270 Млечна киселина E 280 Пропионова киселина E 281 Натриев пропионат E 282 Калциев пропионат E 283 Калиев пропионат E 284 Борна киселина E 285 Натриев тетраборат (боракс) E 290 Въглероден диоксид E 296 Ябълчна киселина E 297 Фумарова киселина E 300 Аскорбинова киселина E 301 Натриев аскорбат E 302 Калциев аскорбат E 304 Мастно-киселинни естери на аскорбиновата киселина E 306 Токоферол-обогатен екстракт E 307 Алфа-токоферол E 308 Гама-токоферол E 309 Делта-токоферол E 310 Пропил галат E 311 Октил галат E 312 Додецил галат E 315 Ериторбинова киселина E 316 Натриев ериторбат E 319 Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК) E 320 Бутил хидроксианизол (БХА) E 321 Бутил хидрокситолуол (БХТ) E 322 Лецитини E 325 Натриев лактат E 326 Калиев лактат E 327 Калциев лактат E 330 Лимонена киселина E 331 Натриеви цитрати E 332 Калиеви цитрати E 333 Калциеви цитрати E 334 Винена киселина (L(+)–) E 335 Натриеви тартарати E 336 Калиеви тартарати E 337 Натриево-калиев тартарат E 338 Фосфорна киселина E 339 Натриеви фосфати E 340 Калиеви фосфати E 341 Калциеви фосфати E 343 Магнезиеви фосфати E 350 Натриеви малати E 351 Калиев малат E 352 Калциеви малати E 353 Метавинена киселина E 354 Калциев тартарат E 355 Адипинова киселина E 356 Натриев адипат E 357 Калиев адипат E 363 Сукцинова киселина E 380 Триамониев цитрат E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) E 392 Екстракти от розмарин E 400 Алгинова киселина E 401 Натриев алгинат E 402 Калиев алгинат E 403 Амониев алгинат E 404 Калциев алгинат E 405 Пропан-1,2-диол алгинат E 406 Агар E 407a Преработени „eucheuma“ водорасли E 407 Карагенан E 410 Гума локуст бийн E 412 Гума гуар E 413 Трагакант E 414 Гума арабика (акациева гума) E 415 Ксантанова гума E 416 Гума карая E 417 Гума тара E 418 Гума джелан E 422 Глицерол E 425 Коняк E 426 Соева хемицелулоза E 427 Гума касия E 431 Полиоксиетилен (40) стеарат E 432 Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) E 433 Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) E 434 Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) E 435 Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) E 436 Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) E 440 Пектини E 442 Амониеви фосфатиди E 444 Захароза ацетат изобутират E 445 Глицеролови естери на дървесни смоли E 450 Дифосфати E 451 Трифосфати E 452 Полифосфати E 459 Бета-циклодекстрин E 460 Целулоза E 461 Метил целулоза E 462 Етил целулоза E 463 Хидроксипропил целулоза E 464 Хидроксипропил метил целулоза E 465 Етил метил целулоза E 466 Карбоксиметил целулоза, натриева карбоксиметил целулоза, целулозна гума E 468 Напречно свързана натриева карбоксиметил целулоза, напречно свързана целулозна гума E 469 Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза, ензимно хидролизирана целулозна гума Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472е Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини E 473 Естери на мастни киселини и захароза E 474 Захароглицериди E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини E 476 Полиглицерол полирицинолеат E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини Е 479b Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини E 481 Натриев стеароил-2-лактилат E 482 Калциев стеароил-2-лактилат E 483 Стеарил тартарат E 491 Сорбитан моностеарат E 492 Сорбитан тристеарат E 493 Сорбитан монолаурат E 494 Сорбитан моноолеат E 495 Сорбитан монопалмитат E 500 Натриеви карбонати E 501 Калиеви карбонати E 503 Амониеви карбонати E 504 Магнезиеви карбонати E 507 Солна киселина E 508 Калиев хлорид E 509 Калциев хлорид E 511 Магнезиев хлорид E 512 Калаен хлорид E 513 Сярна киселина E 514 Натриеви сулфати E 515 Калиеви сулфати E 516 Калциев сулфат E 517 Амониев сулфат E 520 Алуминиев сулфат E 521 Алуминиевонатриев сулфат E 522 Алуминиевокалиев сулфат E 523 Алуминиевоамониев сулфат E 524 Натриев хидроксид E 525 Калиев хидроксид E 526 Калциев хидроксид E 527 Амониев хидроксид E 528 Магнезиев хидроксид E 529 Калциев оксид E 530 Магнезиев оксид E 535 Натриев фероцианид E 536 Калиев фероцианид E 538 Калциев фероцианид E 541 Натриевоалуминиев фосфат, кисел E 551 Силициев диоксид E 552 Калциев силикат E 553a Магнезиев силикат Е 553b Талк E 554 Натриевоалуминиев силикат E 555 Калиевоалуминиев силикат E 556 Калциевоалуминиев силикат E 558 Бентонит E 559 Алуминиев силикат (каолин) E 570 Мастни киселини E 574 Глюконова киселина E 575 Глюконо-делта-лактон E 576 Натриев глюконат E 577 Калиев глюконат E 578 Калциев глюконат E 579 Феро глюконат E 585 Феро лактат E 586 4-хексилрезорцинол E 620 Глутаминова киселина E 621 Мононатриев глутамат E 622 Монокалиев глутамат E 623 Калциев диглутамат E 624 Моноамониев глутамат E 625 Магнезиев диглутамат E 626 Гуанилова киселина E 627 Динатриев гуанилат E 628 Дикалиев гуанилат E 629 Калциев гуанилат E 630 Инозинова киселина E 631 Динатриев инозинат E 632 Дикалиев инозинат E 633 Калциев инозинат E 634 Калциеви 5’-рибонуклеотиди E 635 Динатриеви 5’-рибонуклеотиди E 640 Глицин и натриевата му сол E 650 Цинков ацетат E 900 Диметилполисилоксан E 901 Пчелен восък — бял и жълт E 902 Канделилов восък E 903 Карнаубов восък E 904 Шеллак E 905 Микрокристален восък E 907 Хидрогениран поли-1-децен E 912 Естери на монтановата киселина E 914 Окислен полиетиленов восък E 920 L-цистеин Е 927b Карбамид E 938 Аргон E 939 Хелий E 941 Азот E 942 Азотист оксид E 943a Бутан E 943b Изобутан E 944 Пропан E 948 Кислород E 949 Водород E 999 Куилая екстракт E 1103 Инвертаза E 1105 Лизоцим E 1200 Полидекстроза E 1201 Поливинилпиролидон E 1202 Поливинилполипиролидон E 1203 Поливинил алкохол (PVA) E 1204 Пулулан E 1205 Основен метакрилат кополимер E 1404 Окислено нишесте E 1410 Мононишестен фосфат E 1412 Динишестен фосфат E 1413 Фосфориран динишестен фосфат E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат E 1420 Ацетилирано нишесте E 1422 Ацетилиран динишестен адипат E 1440 Хидроксипропил нишесте E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето E 1451 Ацетилирано окислено нишесте E 1452 Скорбелен алуминиев октенил сукцинат E 1505 Триетил цитрат E 1517 Глицерил диацетат (диацетин) E 1518 Глицерил триацетат (триацетин) E 1519 Бензил алкохол E 1520 Пропан-1, 2-диол (пропилен гликол) E 1521 Полиетиленгликол ( 1 ) Бензоената киселина може да присъства в определени ферментирали продукти, получени чрез процес на ферментация и при спазване на добрата производствена практика. ЧАСТ В ОПРЕДЕЛЕНИЯ НА ГРУПИТЕ ДОБАВКИ 1. Група I Е-номер Наименование Специфично максимално количество E 170 Калциев карбонат quantum satis E 260 Оцетна киселина quantum satis E 261 Калиев ацетат quantum satis E 262 Натриев ацетат quantum satis E 263 Калциев ацетат quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 290 Въглероден диоксид quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis E 306 Токоферол-обогатен екстракт quantum satis E 307 Алфа-токоферол quantum satis E 308 Гама-токоферол quantum satis E 309 Делта-токоферол quantum satis E 322 Лецитини quantum satis E 325 Натриев лактат quantum satis E 326 Калиев лактат quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 334 Винена киселина (L(+)-) quantum satis E 335 Натриеви тартарати quantum satis E 336 Калиеви тартарати quantum satis E 337 Натриево-калиев тартарат quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis E 351 Калиев малат quantum satis E 352 Калциеви малати quantum satis E 354 Калциев тартарат quantum satis E 380 Триамониев цитрат quantum satis E 400 Алгинова киселина quantum satis ( 1 ) E 401 Натриев алгинат quantum satis ( 1 ) E 402 Калиев алгинат quantum satis ( 1 ) E 403 Амониев алгинат quantum satis ( 1 ) E 404 Калциев алгинат quantum satis ( 1 ) E 406 Агар quantum satis ( 1 ) E 407 Карагенан quantum satis ( 1 ) E 407a Преработени „eucheuma“ водорасли quantum satis ( 1 ) E 410 Гума локуст бийн quantum satis ( 1 ) ( 2 ) E 412 Гума гуар quantum satis ( 1 ) ( 2 ) E 413 Трагакант quantum satis ( 1 ) E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis ( 1 ) E 415 Ксантанова гума quantum satis ( 1 ) ( 2 ) E 417 Гума тара quantum satis ( 1 ) ( 2 ) E 418 Гума джелан quantum satis ( 1 ) E 422 Глицерол quantum satis E 425 Коняк i) Коняк гума ii) Коняк глюкоманан 10 g/kg, поединично или в комбинация ( 1 ) ( 3 ) E 440 Пектини quantum satis ( 1 ) E 460 Целулоза quantum satis E 461 Метил целулоза quantum satis E 462 Етил целулоза quantum satis E 463 Хидроксипропил целулоза quantum satis E 464 Хидроксипропил метил целулоза quantum satis E 465 Етил метил целулоза quantum satis E 466 Карбоксиметил целулоза quantum satis E 469 Ензимно хидролизирана карбоксиметил целулоза quantum satis Е 470а Натриеви, калиеви и калциеви соли на мастни киселини quantum satis Е 470b Магнезиеви соли на мастни киселини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472b Естери на млечната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472е Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 500 Натриеви карбонати quantum satis E 501 Калиеви карбонати quantum satis E 503 Амониеви карбонати quantum satis E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis E 507 Солна киселина quantum satis E 508 Калиев хлорид quantum satis E 509 Калциев хлорид quantum satis E 511 Магнезиев хлорид quantum satis E 513 Сярна киселина quantum satis E 514 Натриеви сулфати quantum satis E 515 Калиеви сулфати quantum satis E 516 Калциев сулфат quantum satis E 524 Натриев хидроксид quantum satis E 525 Калиев хидроксид quantum satis E 526 Калциев хидроскид quantum satis E 527 Амониев хидроксид quantum satis E 528 Магнезиев хидроксид quantum satis E 529 Калциев оксид quantum satis E 530 Магнезиев оксид quantum satis E 570 Мастни киселини quantum satis E 574 Глюконова киселина quantum satis E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis E 576 Натриев глюконат quantum satis E 577 Калиев глюконат quantum satis E 578 Калциев глюконат quantum satis E 640 Глицин и натриевата му сол quantum satis E 920 L-цистеин quantum satis E 938 Аргон quantum satis E 939 Хелий quantum satis E 941 Азот quantum satis E 942 Азотист оксид quantum satis E 948 Кислород quantum satis E 949 Водород quantum satis E 1103 Инвертаза quantum satis E 1200 Полидекстроза quantum satis E 1404 Окислено нишесте quantum satis E 1410 Мононишестен фосфат quantum satis E 1412 Динишестен фосфат quantum satis E 1413 Фосфориран динишестен фосфат quantum satis E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат quantum satis E 1420 Ацетилирано нишесте quantum satis E 1422 Ацетилиран динишестен адипат quantum satis E 1440 Хидроксипропил нишесте quantum satis E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат quantum satis E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето quantum satis E 1451 Ацетилирано окислено нишесте quantum satis E 620 Глутаминова киселина 10 g/kg, поединично или в комбинация, изразено като глутаминова киселина E 621 Мононатриев глутамат E 622 Монокалиев глутамат E 623 Калциев диглутамат E 624 Моноамониев глутамат E 625 Магнезиев диглутамат E 626 Гуанилова киселина 500 mg/kg, поединично или в комбинация, изразено като гуанилова киселина E 627 Динатриев гуанилат E 628 Дикалиев гуанилат E 629 Калциев гуанилат E 630 Инозинова киселина E 631 Динатриев инозинат E 632 Дикалиев инозинат E 633 Калциев инозинат E 634 Калциеви 5’-рибонуклеотиди E 635 Динатриеви 5’-рибонуклеотиди E 420 Сорбитоли Quantum satis (за цел, различна от подслаждане) E 421 Манитол E 953 Изомалт E 965 Малтитоли E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 968 Еритритол ( 1 ) Не може да се използва при желирани бонбони в мини капсули (mini-cups). ( 2 ) Не може да се използва за производство на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане. ( 3 ) Не може да се използва при желирани бонбони. 2. Група II Оцветители в храни, разрешени при „quantum satis“ Е-номер Наименование E 101 Рибофлавини E 140 Хлорофили, хлорофилини E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини E 150a Карамел обикновен E 150b Карамел (основен сулфит) E 150c Карамел (амониев) E 150d Карамел (амониев сулфит) E 153 Растителен въглен E 160a Каротини E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин E 163 Антоцианини E 170 Калциев карбонат E 171 Титанов диоксид E 172 Железни оксиди и хидроксиди 3. Група III Оцветители в храни с комбинирани максимални количества Е-номер Наименование E 100 Куркумин E 102 Тартразин E 104 Хинолин жълто E 110 Сънсет жълто FCF/Жълто-оранжев S E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини E 122 Азорубин, кармоизин E 124 Понсо 4R, кохинил червено А E 129 Алура червено АС E 131 Патент синьо V E 132 Индиготин, индигокармин E 133 Брилянтно синьо FCF E 142 Зелено S E 151 Брилянтно черно BN, черно PN E 155 Кафяво HT E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С 30) E 161b Лутеин 4. Група IV Полиоли Е-номер Наименование E 420 Сорбитоли E 421 Манитол E 953 Изомалт E 965 Малтитоли E 966 Лактитол E 967 Ксилитол E 968 Еритритол 5. Други добавки, изискванията за които могат да се определят комбинирано а) E 200 – 203: Сорбинова киселина — сорбати (SA) Е-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 203 Калциев сорбат б) E 210 – 213: Бензоена киселина — бензоати (BA) Е-номер Наименование E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат E 212 Калиев бензоат E 213 Калциев бензоат в) E 200 – 213: Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати (SA + BA) Е-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 203 Калциев сорбат E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат E 212 Калиев бензоат E 213 Калциев бензоат г) E 200 – 219: Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати (SA + BA + PHB) Е-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 203 Калциев сорбат E 210 Бензоена киселина E 211 Натриев бензоат E 212 Калиев бензоат E 213 Калциев бензоат E 214 Етилов р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 218 Метилов р-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат д) E 200 - 203; 214 – 219: Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати (SA + PHB) Е-номер Наименование E 200 Сорбинова киселина E 202 Калиев сорбат E 203 Калциев сорбат E 214 Етилов р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 218 Метил p-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат е) E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB) Е-номер Наименование E 214 Етилов р-хидроксибензоат E 215 Натриев етил р-хидроксибензоат E 218 Метил p-хидроксибензоат E 219 Натриев метил р-хидроксибензоат ж) E 220 – 228: Серен диоксид — сулфити Е-номер Наименование E 220 Серен диоксид E 221 Натриев сулфит E 222 Натриев хидроген сулфит E 223 Натриев метабисулфит E 224 Калиев метабисулфит E 226 Калциев сулфит E 227 Калциев хидроген сулфит E 228 Калиев хидроген сулфит з) E 249 – 250: Нитрити Е-номер Наименование E 249 Калиев нитрит E 250 Натриев нитрит и) E 251 – 252: Нитрати Е-номер Наименование E 251 Натриев нитрат E 252 Калиев нитрат й) E 280 – 283: Пропионова киселина — пропионати Е-номер Наименование E 280 Пропионова киселина E 281 Натриев пропионат E 282 Калциев пропионат E 283 Калиев пропионат к) E 310 – 320: Галати, ТБХК и БХА Е-номер Наименование E 310 Пропил галат E 311 Октил галат E 312 Додецил галат E 319 Третичен бутил-хидроквинон (ТБХК) E 320 Бутил хидроксианизол (БХА) л) E 338 – 341, E 343 и E 450 - 452: Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати Е-номер Наименование E 338 Фосфорна киселина E 339 Натриеви фосфати E 340 Калиеви фосфати E 341 Калциеви фосфати E 343 Магнезиеви фосфати E 450 Дифосфати E 451 Трифосфати E 452 Полифосфати м) E 355 – 357: Адипинова киселина — адипати Е-номер Наименование E 355 Адипинова киселина E 356 Натриев адипат E 357 Калиев адипат н) E 432 – 436: Полисорбати Е-номер Наименование E 432 Полиоксиетилен сорбитан монолаурат (полисорбат 20) E 433 Полиоксиетилен сорбитан моноолеат (полисорбат 80) E 434 Полиоксиетилен сорбитан монопалмитат (полисорбат 40) E 435 Полиоксиетилен сорбитан моностеарат (полисорбат 60) E 436 Полиоксиетилен сорбитан тристеарат (полисорбат 65) о) E 473 – 474: Естери на мастни киселини и захароза, захароглицериди Е-номер Наименование E 473 Естери на мастни киселини и захароза E 474 Захароглицериди п) E 481 – 482: Стеароил-2-лактилати Е-номер Наименование E 481 Натриев стеароил-2-лактилат E 482 Калциев стеароил-2-лактилат р) E 491 – 495: Сорбитанови естери Е-номер Наименование E 491 Сорбитан моностеарат E 492 Сорбитан тристеарат E 493 Сорбитан монолаурат E 494 Сорбитан моноолеат E 495 Сорбитан монопалмитат с) E 520 – 523: Алуминиеви сулфати Е-номер Наименование E 520 Алуминиев сулфат E 521 Алуминиевонатриев сулфат E 522 Алуминиевокалиев сулфат E 523 Алуминиевоамониев сулфат т) E 551 – 559: Силициев диоксид — силикати Е-номер Наименование E 551 Силициев диоксид E 552 Калциев силикат E 553a Магнезиев силикат Е 553b Талк E 554 Натриевоалуминиев силикат E 555 Калиевоалуминиев силикат E 556 Калциевоауминиев силикат E 559 Алуминиев силикат (каолин) у) E 620 – 625: Глутаминова киселина — глутамати Е-номер Наименование E 620 Глутаминова киселина E 621 Мононатриев глутамат E 622 Монокалиев глутамат E 623 Калциев диглутамат E 624 Моноамониев глутамат E 625 Магнезиев диглутамат ф) E 626 – 635: Рибонуклеотиди Е-номер Наименование E 626 Гуанилова киселина E 627 Динатриев гуанилат E 628 Дикалиев гуанилат E 629 Калциев гуанилат E 630 Инозинова киселина E 631 Динатриев инозинат E 632 Дикалиев инозинат E 633 Калциев инозинат E 634 Калциеви 5’-рибонуклеотиди E 635 Динатриеви 5’-рибонуклеотиди ЧАСТ Г КАТЕГОРИИ ХРАНИ Номер Наименование 0. Всички категории храни 01. Млечни продукти и техните аналози 01.1 Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко 01.2 Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията 01.3 Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията 01.4 Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка 01.5 Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО 01.6 Сметана и сметана на прах 01.6.1 Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини) 01.6.2 Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 % 01.6.3 Други сметани 01.7 Сирене и продукти от сирене 01.7.1 Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16 01.7.2 Узрели сирена 01.7.3 Ядлива кора на сирене 01.7.4 Суроватъчни сирена 01.7.5 Топени сирена 01.7.6 Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16) 01.8 Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки 02. Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла 02.1 Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини) 02.2 Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“ 02.2.1 Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини) 02.2.2 Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007, както и течни емулсии 02.3 Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове 03. Лед за ядене 04. Плодове и зеленчуци 04.1 Непреработени плодове и зеленчуци 04.1.1 Цели пресни плодове и зеленчуци 04.1.2 Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци 04.1.3 Замразени плодове и зеленчуци 04.2 Преработени плодове и зеленчуци 04.2.1 Сушени плодове и зеленчуци 04.2.2 Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура 04.2.3 Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж 04.2.4 Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4 04.2.4.1 Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти 04.2.4.2 Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16 04.2.5 Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти 04.2.5.1 Конфитюри и желета екстра качество съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО 04.2.5.2 Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО 04.2.5.3 Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане 04.2.5.4 Масла от ядки и пасти за мазане от ядки 04.2.6 Продукти от преработени картофи 05. Сладкарски изделия 05.1 Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО 05.2 Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха 05.3 Дъвки 05.4 Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4 06. Зърнени храни и зърнени продукти 06.1 Зърно, цяло, натрошено или на люспи 06.2 Брашна и други млени продукти и нишестета 06.2.1 Брашна 06.2.2 Нишестета 06.3 Зърнени закуски 06.4 Макаронени изделия 06.4.1 Пресни макаронени изделия 06.4.2 Сухи макаронени изделия 06.4.3 Пресни предварително сварени макаронени изделия 06.4.4 Картофени gnocchi 06.4.5 Пълнежи за пълнени макаронени изделия (ravioli и други подобни) 06.5 Фиде 06.6 Течливи теста 06.7 Предварително сварени или преработени зърнени храни 07. Печива 07.1 Хляб и хлебчета 07.1.1 Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол 07.1.2 Pain courant francais; Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek 07.2 Фини печива 08. Месо 08.1 Непреработено месо ▼C1 08.1.1 Непреработено месо, различно от месни заготовки, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 08.1.2 Месни заготовки, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 ▼B 08.2 Преработено месо 08.2.1 Преработено месо, непреминало термична обработка 08.2.2 Преработено месо, преминало термична обработка 08.2.3 Обвивки, покрития и декорации за меса 08.2.4 Традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите 08.2.4.1 Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (Месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки) 08.2.4.2 Традиционни продукти, консервирани на сухо (Процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене). 08.2.4.3 Други традиционно консервирани продукти (Използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставния продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му). 09. Риба и продукти от рибарството 09.1 Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството 09.1.1 Непреработена риба 09.1.2 Непреработени мекотели и ракообразни 09.2 Преработена риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни 09.3 Рибен хайвер 10. Яйца и яйчни продукти 10.1 Непреработени яйца 10.2 Преработени яйца и яйчни продукти 11. Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители 11.1 Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО 11.2 Други захари и сиропи 11.3 Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО 11.4 Трапезни подсладители 11.4.1 Трапезни подсладители в течна форма 11.4.2 Трапезни подсладители под формата на прах 11.4.3 Трапезни подсладители на таблетки 12. Соли, подправки, супи, сосове, салати и протеинови продукти 12.1 Сол и заместители на солта 12.1.1 Сол 12.1.2 Заместители на солта 12.2 Ароматни треви, подправки, смеси за подправяне 12.2.1 Ароматни треви и подправки 12.2.2 Смеси за подправяне и продукти за подправяне 12.3 Оцети 12.4 Горчица 12.5 Супи и бульони 12.6 Сосове 12.7 Салати и солени пасти за мазане на сандвичи 12.8 Мая и продукти от мая 12.9 Протеинови продукти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 1.8 13. Храни, предназначени за специфична хранителна употреба, съгласно определението от Директива 2009/39/ЕО 13.1 Храни за кърмачета и малки деца 13.1.1 Храни за кърмачета съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО на Комисията ( 1 ) 13.1.2 Преходни храни съгласно определението от Директива 2006/141/ЕО 13.1.3 Преработени храни на зърнена основа и детски храни за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 2006/125/ЕО на Комисията ( 2 ) 13.1.4 Други храни за малки деца 13.1.5 Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО на Комисията ( 3 ) и специални храни за кърмачета 13.1.5.1 Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и специални храни за кърмачета 13.1.5.2 Диетични храни за специални медицински цели за кърмачета и малки деца съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО 13.2 Диетични храни за специални медицински цели съгласно определението от Директива 1999/21/ЕО (с изключение на продуктите от категория 13.1.5) 13.3 Диетични храни за хранителни режими за регулиране на телесното тегло, предназначени да заместят целия целодневен хранителен прием или единично хранене (целия дневен порцион или част от него) 13.4 Храни, подходящи за употреба от хора, които имат непоносимост към глутен, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 41/2009 на Комисията ( 4 ) 14. Напитки 14.1 Безалкохолни напитки 14.1.1 Вода, включително натурална минерална вода, съгласно определението от Директива 2009/54/ЕО, изворна вода и всички други видове бутилирана или пакетирана вода 14.1.2 Сокове от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, и сокове от зеленчуци 14.1.3 Нектари от плодове съгласно определението от Директива 2001/112/ЕО, нектари от зеленчуци и сходни продукти 14.1.4 Ароматизирани напитки 14.1.5 Кафе, чай, билкови и плодови отвари, цикория; екстракти от чай, билкови и плодови отвари и от цикория; чаени, растителни, плодови и зърнени продукти за отвари, както и смеси и инстантни смеси от тези продукти 14.1.5.1 Кафе, екстракти от кафе 14.1.5.2 Други 14.2 Алкохолни напитки, включително техни еквиваленти без съдържание на алкохол или с нискоалкохолно съдържание 14.2.1 Пиво и малцови напитки 14.2.2 Вино и други продукти съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007 и техни еквиваленти без съдържание на алкохол 14.2.3 Ябълково и крушово вино 14.2.4 Плодови вина и made wine 14.2.5 Медовина 14.2.6 Спиртни напитки съгласно определението от Регламент (ЕО) № 110/2008 14.2.7 Ароматизирани продукти на винена основа съгласно определението от Регламент (ЕИО) № 1601/91 14.2.7.1 Ароматизирани вина 14.2.7.2 Ароматизирани напитки на винена основа 14.2.7.3 Ароматизирани коктейли от лозаро-винарски продукти 14.2.8 Други алкохолни напитки, включително смеси от алкохолни напитки и безалкохолни напитки и спиртни напитки с алкохолно съдържание по-малко от 15 % 15. Готови за консумация соленки и снаксове 15.1 Снаксове на картофена, зърнена, брашнена или нишестена основа 15.2 Обработени ядки 16. Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4 17. Хранителни добавки съгласно определението от Директива 2002/46/ЕО на Европейския парламент и на Съвета ( 5 ) , с изключение на хранителните добавки за кърмачета и малки деца 17.1 Хранителни добавки, предлагани в твърдо състояние, включително ампули, таблетки и подобни форми, с изключение на формите за дъвчене 17.2 Хранителни добавки, предлагани в течно състояние 17.3 Хранителни добавки, предлагани под формата на сироп или форма, подходяща за дъвчене 18. Преработени храни, необхванати от категории 1—17, с изключение на храните за кърмачета и малки деца ( 1 ) ОВ L 401, 30.12.2006 г., стр. 1. ( 2 ) ОВ L 339, 6.12.2006 г., стр. 16. ( 3 ) ОВ L 91, 7.4.1999 г., стр. 29. ( 4 ) ОВ L 16, 21.1.2009 г., стр. 3. ( 5 ) ОВ L 183, 12.7.2002 г., стр. 51. ЧАСТ Д РАЗРЕШЕНИ ДОБАВКИ В ХРАНИТЕ И УСЛОВИЯ ЗА ТЯХНАТА УПОТРЕБА В КАТЕГОРИИТЕ ХРАНИ Номер на категорията Е-номер Наименование Максимално ниво (mg/l или mg/kg, както е целесъобразно) Бележки под линия Ограничения/изключения 0. Добавки в храните, разрешени във всички категории храни E 290 Въглероден диоксид quantum satis E 938 Аргон quantum satis E 939 Хелий quantum satis E 941 Азот quantum satis E 942 Азотист оксид quantum satis E 948 Кислород quantum satis E 949 Водород quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 10 000 (1) (4) (57) само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) (57) само храни в изсушена прахообразна форма (т.е. храни, изсушени по време на производствения процес, и техни смеси), с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение E 459 Бета-циклодекстрин quantum satis само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само храни под формата на таблетки и филм таблетки, с изключение на храните, посочени в таблица 1 от част А на настоящото приложение (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (57): Прилага се максималното количество, освен ако в точки 01—18 на настоящото приложение е указано друго максимално количество по отношение на отделни храни или категории храни. 01 Млечни продукти и техните аналози 01.1 Неароматизирано пастьоризирано и стерилизирано (включително чрез UHT) мляко E 331 Натриеви цитрати 4 000 само козе мляко, преминало UHT E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) само стерилизирано мляко и мляко, преминало UHT (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . 01.2 Неароматизирани ферментирали млечни продукти, включително натурална неароматизирана мътеница (с изключение на стерилизирана мътеница), без топлинна обработка след ферментацията 01.3 Неароматизирани ферментирали млечни продукти, преминали топлинна обработка след ферментацията Група I Добавки E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само мляко с пресечен белтък (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. 01.4 Ароматизирани ферментирали млечни продукти, включително продукти, преминали топлинна обработка Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или без добавена захар E 160b Анато, биксин, норбиксин 10 E 160d Ликопен 30 E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; бензоена киселина — бензоати 300 (1) (2) само десерти на млечна основа без топлинна обработка E 297 Фумарова киселина 4 000 само плодово ароматизирани десерти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 3 000 (1) (4) E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 1 000 само плодово ароматизирани десерти E 363 Сукцинова киселина 6 000 E 416 Гума карая 6 000 E 427 Гума касия 2 500 E 432 - 436 Полисорбати 1 000 E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 2 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 E 483 Стеарил тартарат 5 000 E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 E 950 Ацесулфам К 350 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 957 Тауматин 5 само като овкусител E 959 Неохесперидин DC 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)a (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 32 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. 01.5 Дехидратирано мляко съгласно определението от Директива 2001/114/ЕО Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на неароматизирани продукти E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА 200 (1) само сухо мляко за монетни автомати за напитки E 322 Лецитини quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) само частично дехидратирано мляко с по-малко от 28 % сухо вещество E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 500 (1) (4) само частично дехидратирано мляко с повече от 28 % сухо вещество E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 500 (1) (4) само сухо мляко и сухо обезмаслено мляко E 392 Екстракти от розмарин 200 (41) (46) само сухо мляко за монетни автомати за напитки E 392 Екстракти от розмарин 30 (46) само сухо мляко за производство на сладолед E 407 Карагенан quantum satis Е 500(i) Натриев хидроген карбонат quantum satis Е 501(ii) Калиев хидроген карбонат quantum satis E 509 Калциев хлорид quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 01.6 Сметана и сметана на прах 01.6.1 Неароматизирана пастьоризирана сметана (с изключение на сметани с намалено съдържание на мазнини) E 401 Натриев алгинат quantum satis E 402 Калиев алгинат quantum satis E 407 Карагенан quantum satis E 466 Карбоксиметил целулоза quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis 01.6.2 Неароматизирани сметанови продукти, ферментирали с използване на жива закваска, и продукти заместители със съдържание на мазнини под 20 % E 406 Агар quantum satis E 407 Карагенан quantum satis E 410 Гума локуст бийн quantum satis E 412 Гума гуар quantum satis E 415 Ксантанова гума quantum satis E 440 Пектини quantum satis E 460 Целулоза quantum satis E 466 Карбоксиметил целулоза quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 1404 Окислено нишесте quantum satis E 1410 Мононишестен фосфат quantum satis E 1412 Динишестен фосфат quantum satis E 1413 Фосфориран динишестен фосфат quantum satis E 1414 Ацетилиран динишестен фосфат quantum satis E 1420 Ацетилирано нишесте quantum satis E 1422 Ацетилиран динишестен адипат quantum satis E 1440 Хидроксипропил нишесте quantum satis E 1442 Хидроксипропил динишесте фосфат quantum satis E 1450 Натриев октенил сукцинат на нишестето quantum satis E 1451 Ацетилирано окислено нишесте quantum satis 01.6.3 Други сметани Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само ароматизирани сметани Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 само ароматизирани сметани E 234 Низин 10 само clotted cream E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само стерилизирана, пастьоризирана, преминала UHT сметана и бита сметана E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) само стерилизирана сметана и стерилизирана сметана с намалено съдържание на мазнини (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . 01.7 Сирене и продукти от сирене 01.7.1 Неузрели сирена, с изключение на продуктите, попадащи в категория 16 Група I Добавки с изключение на mozzarella и неузрели сирена, ферментирали с използване на жива закваска Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само ароматизирани неузрели сирена Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 само ароматизирани неузрели сирена E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1), (2) E 234 Низин 10 само mascarpone E 260 Оцетна киселина quantum satis само mozzarella E 270 Млечна киселина quantum satis само mozzarella E 330 Лимонена киселина quantum satis само mozzarella E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) с изключение на mozzarella Е 460(ii) Целулоза на прах quantum satis само настъргана и нарязана на филии mozzarella E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis само mozzarella (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . 01.7.2 Узрели сирена E 1105 Лизоцим quantum satis E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 125 само червено мраморно сирене E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само сирене sage derby E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само сирене sage derby E 153 Растителен въглен quantum satis само сирене morbier E 160a Каротини quantum satis само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 160b Анато, биксин, норбиксин 15 само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 160b Анато, биксин, норбиксин 50 само червено сирене Leicester E 160b Анато, биксин, норбиксин 35 само сирене mimolette E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 163 Антоцианини quantum satis само червено мраморно сирене E 170 Калциев карбонат quantum satis E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само сирена, предварително пакетирани, нарязани на филии или парчета; сирена на пластове и сирена с добавени в тях храни E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати quantum satis само за повърхностна обработка на узрели продукти E 234 Низин 12,5 (29) E 235 Натамицин 1 (8) само за повърхностна обработка на твърди, полутвърди и полумеки сирена E 239 Хексаметилен тетрамин 25 mg/kg остатъчно количество, изразено като формалдехид само сирене provolone E 251 - 252 Нитрати 150 (30) само твърди, полутвърди и полумеки сирена E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати quantum satis само за повърхностна обработка E 460 Целулоза на прах quantum satis само нарязани на филии и настъргани узрели сирена Е 500(ii) Натриев хидроген карбонат quantum satis само сирена, получени от естествената ферментация на млякото E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis E 509 Калциев хлорид quantum satis E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди сирена E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (8): mg/dm 2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm). (29): Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси. (30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. 01.7.3 Ядлива кора на сирене Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества quantum satis E 160d Ликопен 30 E 180 Литолрубин ВК quantum satis E 160b Анато, биксин, норбиксин 20 01.7.4 Суроватъчни сирена Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1), (2) само сирена, предварително пакетирани, нарязани на филии; сирена на пластове и сирена с добавени в тях храни E 251 - 252 Нитрати 150 (30) само мляко за сирене за твърди, полутвърди и полумеки сирена E 260 Оцетна киселина quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis Е 460(ii) Целулоза на прах quantum satis само настъргано и нарязано на филии сирене E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. 01.7.5 Топени сирена Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само ароматизирани топени сирена E 100 Куркумин 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 102 Тартразин 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 104 Хинолин жълто 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 122 Азорубин, кармоизин 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С30) 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 161b Лутеин 100 (33) само ароматизирани топени сирена E 160d Ликопен 5 само ароматизирани топени сирена E 160a Каротини quantum satis E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis E 160b Анато, биксин, норбиксин 15 E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) E 234 Низин 12,5 (29) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) E 427 Гума касия 2 500 E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (29): Това вещество може да присъства естествено в някои сирена вследствие на ферментационните процеси. (33): Максимум поединично или за комбинацията между E 100, E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 160e и E 161b. 01.7.6 Продукти от сирене (с изключение на продуктите, попадащи в категория 16) Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само ароматизирани неузрели продукти Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 100 само ароматизирани неузрели продукти E 1105 Лизоцим quantum satis само узрели продукти E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 125 само продукти от червено мраморно сирене E 160a Каротини quantum satis само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 160b Анато, биксин, норбиксин 15 само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само продукти от узряло оранжево, жълто и кремаво сирене E 163 Антоцианини quantum satis само продукти от червено мраморно сирене E 170 Калциев карбонат quantum satis само узрели продукти E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само неузрели продукти; узрели продукти, предварително пакетирани, нарязани на филии; узрели продукти на пластове и узрели продукти с добавени в тях храни E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати quantum satis само за повърхностна обработка на узрели продукти E 234 Низин 12,5 (29) само узрели и топени продукти E 235 Натамицин 1 mg/dm 2 повърхност (не присъства на дълбочина 5 mm) само за повърхностна обработка на твърди, полутвърди и полумеки сирена E 251 - 252 Нитрати 150 (30) само твърди, полутвърди и полумеки узрели продукти E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати quantum satis само за повърхностна обработка на узрели продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) само неузрели продукти E 460 Целулоза на прах quantum satis само настъргани и нарязани на филии узрели продукти и неузрели продукти E 504 Магнезиеви карбонати quantum satis само узрели продукти E 509 Калциев хлорид quantum satis само узрели продукти E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само нарязани на филии или настъргани твърди и полутвърди продукти E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis само узрели продукти (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (29): Това вещество може да присъства в някои продукти вследствие на ферментационните процеси. (30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. 01.8 Млечни аналози, включително сметани на немлечна основа за напитки Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати quantum satis (1) (2) само аналози на сирена (само за повърхностна обработка) E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) само аналози на сирена на основата на протеини E 251 - 252 Нитрати 150 (30) само аналози на сирена на млечна основа E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати quantum satis само аналози на сирена (само за повърхностна обработка) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само аналози на бита сметана E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) само аналози на топени сирена E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 30 000 (1) (4) само сметани на немлечна основа за напитки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 50 000 (1) (4) само сметани на немлечна основа за напитки за монетни автомати E 432 - 436 Полисорбати 5 000 (1) само аналози на мляко и сметана E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) само аналози на сметана E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 20 000 (1) само сметани на немлечна основа за напитки E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 само аналози на мляко и сметана E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 500 само сметани на немлечна основа за напитки E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 1 000 само сметани на немлечна основа за напитки E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 само аналози на мляко и сметана E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 3 000 (1) само сметани на немлечна основа за напитки E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) само аналози на мляко и сметана; сметани на немлечна основа за напитки E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само аналози на нарязани на филии или настъргани сирена и аналози на топени сирена; сметани на немлечна основа за напитки (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (30): В млякото за сиренето или равностойно количество, ако е добавено след отстраняването на суроватката и добавянето на вода. 02 Мазнини и масла, както и емулсии на мазнини и масла 02.1 Мазнини и масла, практически без съдържание на вода (с изключение на дехидратирани млечни мазнини) E 100 Куркумин quantum satis само мазнини E 160a Каротини quantum satis само мазнини E 160b Анато, биксин, норбиксин 10 само мазнини E 270 Млечна киселина quantum satis само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви E 300 Аскорбинова киселина quantum satis само с цел варене и/или пържене или за приготвяне на сос грейви E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 306 Токоферол-обогатен екстракт quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 307 Алфа-токоферол quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 307 Алфа-токоферол 200 само рафинирани зехтини, включително зехтин от маслиново кюспе E 308 Гама токоферол quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 309 Делта-токоферол quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация 200 (1) (41) само мазнини и масла за професионалното производство на топлинно обработени храни; масла и мазнини за пържене (с изключение и зехтин от маслиново кюспе), свинска мас, рибни масла, говежда, птича и овча лой E 321 Бутил хидрокситолуол (БХТ) 100 (41) само мазнини и масла за професионалното производство на топлинно обработени храни; масла и мазнини за пържене (с изключение на зехтин от маслиново кюспе), свинска мас, рибни масла, говежда, птича и овча лой E 322 Лецитини 30 000 с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 330 Лимонена киселина quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 331 Натриеви цитрати quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 332 Калиеви цитрати quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 333 Калциеви цитрати quantum satis с изключение на студено пресовани масла и зехтини E 392 Екстракти от розмарин 30 (41) (46) само растителни масла (с изключение на студено пресовани масла и зехтини) и мазнини, при които съдържанието на полиненаситени мастни киселини е над 15 % w/w (тегло/тегло) от общата мастна киселина, за употреба в хранителни продукти, които не са преминали топлинна обработка. E 392 Екстракти от розмарин 50 (41) (46) само рибни масла и масло от водорасли; свинска мас, говежда, птича, овча и свинска мазнина; мазнини и масла за професионално производство на храни, преминали топлинна обработка; масла и мазнини за пържене, с изключение на зехтин и зехтин от маслинено кюспе E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини 10 000 с изключение на студено пресовани масла и зехтини Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis само за готвене и/или пържене и за приготвяне на сос грейви E 900 Диметилполисилоксан 10 само масла и мазнини за пържене (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 02.2 Емулсии на мазнини и масла, предимно от типа „вода в масло“ 02.2.1 Масло, концентрирано масло и течно масло, както и дехидратирани млечни мазнини E 160a Каротини quantum satis с изключение на масло от овче и козе мляко E 500 Натриеви карбонати quantum satis само масло от заквасена сметана E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) само масло от заквасена сметана (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 02.2.2 Други емулсии на мазнини и масла, включително продукти за мазане, съгласно определението от Регламент (ЕО) № 1234/2007, както и течни емулсии Група I Добавки E 100 Куркумин quantum satis с изключение на масло с намалено съдържание на мазнини E 160a Каротини quantum satis E 160b Анато, биксин, норбиксин 10 с изключение на масло с намалено съдържание на мазнини E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само мастни емулсии (с изключение на млечно масло) със съдържание на мазнина 60 % или повече E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) само мастни емулсии със съдържание на мазнина под 60 % E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА, поединично или в комбинация 200 (1) (2) само мазнини за пържене E 321 Бутил хидрокситолуол (БХТ) 100 само мазнини за пържене E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само мазнини за мазане E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 100 само мазнини за мазане съгласно определението, посочено в член 115 и в приложение XV към Регламент (ЕО) № 1234/2007, със съдържание на мазнини до 41 % E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 3 000 E 432 - 436 Полисорбати 10 000 (1) само мастни емулсии за пекарски цели E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) само мастни емулсии за пекарски цели E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 E 476 Полиглицерол полирицинолеат 4 000 само мазнини за мазане съгласно определението, посочено в член 115 и в приложение XV към Регламент (ЕО) № 1234/2007, със съдържание на мазнини до 41 % и подобни продукти за мазане със съдържание на мазнини под 10 % E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 10 000 само мастни емулсии за пекарски цели Е 479b Термичноокислено соево масло с моно- и диглицериди на мастни киселини 5 000 само мастни емулсии за пържене E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 10 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 10 000 (1) E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 30 000 (1) само продукти за намазване на съдове за печене E 900 Диметилполисилоксан 10 само масла и мазнини за пържене E 959 Неохесперидин DC 5 само като овкусител и само в групи Б и В на мазнините, посочени в приложение XV към Регламент (ЕО) № 1234/2007 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . 02.3 Растителни мазнини в аерозоли за намасляване на съдове Група I Добавки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 30 000 (1) (4) само спрейове с емулсии на основата на вода за намазване на съдове за печене E 392 Екстракти от розмарин 50 (41) (46) само мазнини и масла за професионално производство на храни, преминали термична обработка E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 30 000 (1) само продукти за намазване на съдове за печене E 943a Бутан quantum satis само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода E 943b Изобутан quantum satis само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода E 944 Пропан quantum satis само спрейове с растителна мазнина за намасляване на съдове (само за професионална употреба) и спрейове с емулсии на основата на вода (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 03 Лед за ядене Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 150 (25) Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 160b Анато, биксин, норбиксин 20 E 160d Ликопен 40 E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 3 000 само лед за ядене, на водна основа E 427 Гума касия 2 500 E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1) E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 3 000 E 491 - 495 Сорбитанови естери 500 (1) E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само предварително опаковани вафли, съдържащи сладолед E 950 Ацесулфам К 800 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 800 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 320 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 957 Тауматин 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 26 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 800 (11)б (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. 04 Плодове и зеленчуци 04.1 Непреработени плодове и зеленчуци 04.1.1 Цели пресни плодове и зеленчуци E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 20 само повърхностна обработка на небелени пресни цитрусови плодове E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 10 (3) само десертно грозде, пресни личи (измерено върху ядливите части) и боровинки ( Vaccinium corymbosum ) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само сладка царевица във вакуумна опаковка E 445 Глицеролови естери на дървесни смоли 50 само повърхностна обработка на цитрусови плодове E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди quantum satis (1) само пресни плодове, повърхностна обработка E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове E 902 Канделилов восък quantum satis само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове E 903 Карнаубов восък 200 само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове E 904 Шеллак quantum satis само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, ябълки, круши, праскови и ананаси и като глазиращ агент за ядкови плодове E 905 Микрокристален восък quantum satis само повърхностна обработка на пъпеши, папая, манго и авокадо E 912 Естери на монтанова киселина quantum satis само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, папая, манго, авокадо и ананас E 914 Окислен полиетиленов восък quantum satis само повърхностна обработка на цитрусови плодове, пъпеши, папая, манго, авокадо и ананас (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 04.1.2 Белени, нарязани и наситнени плодове и зеленчуци E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само белени картофи E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 300 (3) само пулп от кромид, чесън и шалот E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 800 (3) само пулп от хрян E 296 Ябълчна киселина quantum satis само предварително опаковани, непреработени и белени картофи E 300 Аскорбинова киселина quantum satis само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи E 301 Натриев аскорбат quantum satis само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи E 302 Калциев аскорбат quantum satis само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи E 330 Лимонена киселина quantum satis само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи E 331 Натриеви цитрати quantum satis само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи E 332 Калиеви цитрати quantum satis само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи E 333 Калциеви цитрати quantum satis само охладени непреработени плодове и зеленчуци, готови за консумация, и предварително опаковани непреработени и белени картофи (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 04.1.3 Замразени плодове и зеленчуци E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само бели зеленчуци, включително гъби и бели варива E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само замразени и дълбоко замразени картофи E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 04.2 Преработени плодове и зеленчуци 04.2.1 Сушени плодове и зеленчуци Група I Добавки E 410, E 412, E 415, E 417 не могат да се използват за получаване на дехидратирани храни, предназначени да се рехидрират при поглъщане. E 101 Рибофлавини quantum satis само консерви от червени плодове E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 200 (34) само консерви от червени плодове E 122 Азорубин, кармоизин 200 (34) само консерви от червени плодове E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 200 (34) само консерви от червени плодове E 129 Алура червено АС 200 (34) само консерви от червени плодове E 131 Патент синьо V 200 (34) само консерви от червени плодове E 133 Брилянтно синьо FCF 200 (34) само консерви от червени плодове E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 150a-d Карамели quantum satis само консерви от червени плодове E 160a Каротини quantum satis само консерви от червени плодове E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само консерви от червени плодове E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само консерви от червени плодове E 163 Антоцианини quantum satis само консерви от червени плодове E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само сушени плодове E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само сушени кокосови орехи E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само бели зеленчуци, преработени, включително варива E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само сушени гъби E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 150 (3) само сушен джинджифил E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) само сушени домати E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 400 (3) само бели зеленчуци, сушени E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 500 (3) само сушени плодове и ядки с черупките, с изключение на сушени ябълки, круши, банани, кайсии, праскови, грозде, сини сливи и смокини E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 600 (3) само сушени ябълки и круши E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 1 000 (3) само сушени банани E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 2 000 (3) само сушени кайсии, праскови, грозде, сини сливи и смокини E 907 Хидрогениран поли-1-децен 2 000 само сушени плодове като глазиращ агент (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (34): Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. 04.2.2 Плодове и зеленчуци в оцет, мазнина или саламура Група I Добавки E 101 Рибофлавини quantum satis само консерви от червени плодове E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 200 (34) само консерви от червени плодове E 122 Азорубин, кармоизин 200 (34) само консерви от червени плодове E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 200 (34) само консерви от червени плодове E 129 Алура червено АС 200 (34) само консерви от червени плодове E 131 Патент синьо V 200 (34) само консерви от червени плодове E 133 Брилянтно синьо FCF 200 (34) само консерви от червени плодове E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 150a-d Карамели quantum satis само консерви от червени плодове E 160a Каротини quantum satis само консерви от червени плодове E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само консерви от червени плодове E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само консерви от червени плодове E 163 Антоцианини quantum satis само консерви от червени плодове E 101 Рибофлавини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 150a-d Карамели quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 160a Каротини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 163 Антоцианини quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само зеленчуци (с изключение на маслини) E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само маслини и продукти на основата на маслини E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само маслини и продукти на основата на маслини E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само маслини и продукти на основата на маслини E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) с изключение на маслини и златно жълти чушки в саламура E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 500 (3) само златно жълти чушки в саламура E 579 Феро глюконат 150 (56) само маслини, потъмнени чрез окисление E 585 Феро лактат 150 (56) само маслини, потъмнени чрез окисление E 950 Ацесулфам К 200 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 951 Аспартам 300 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 160 (52) само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 955 Сукралоза 180 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 959 Неохесперидин DC 100 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 961 Неотам 10 само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 200 (11)а (49) (50) само сладко-кисели консерви от плодове и зеленчуци (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (34): Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (56): Изразено като Fe. 04.2.3 Плодове и зеленчуци, консервирани в консервени кутии или стъклен амбалаж E 101 Рибофлавини quantum satis само консерви от червени плодове E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 200 (34) само консерви от червени плодове E 122 Азорубин, кармоизин 200 (34) само консерви от червени плодове E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 200 (34) само консерви от червени плодове E 129 Алура червено АС 200 (34) само консерви от червени плодове E 131 Патент синьо V 200 (34) само консерви от червени плодове E 133 Брилянтно синьо FCF 200 (34) само консерви от червени плодове E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 150a-d Карамели quantum satis само консерви от червени плодове E 160a Каротини quantum satis само консерви от червени плодове E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само консерви от червени плодове E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 163 Антоцианини quantum satis само консерви от червени плодове E 102 Тартразин 100 само преработен зрял и зелен грах (консервиран) E 133 Брилянтно синьо FCF 20 само преработен зрял и зелен грах (консервиран) E 142 Зелено S 10 само преработен зрял и зелен грах (консервиран) E 127 Еритрозин 200 само коктейлни череши и захаросани череши E 127 Еритрозин 150 само череши bigareaux в сироп и в коктейли E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само бели зеленчуци, включително варива E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 250 (3) само лимони, консервирани в стъклен амбалаж и нарязани на филии E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само бели череши, консервирани в стъклен амбалаж; сладка царевица във вакуумна опаковка E 260 Оцетна киселина quantum satis E 261 Калиев ацетат quantum satis E 262 Натриев ацетат quantum satis E 263 Калциев ацетат quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 325 Натриев лактат quantum satis E 326 Калиев лактат quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 334 Винена киселина (L (+) -) quantum satis E 335 Натриеви тартарати quantum satis E 336 Калиеви тартарати quantum satis E 337 Натриево-калиев тартарат quantum satis E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 250 само варива, бобови растения, гъби и артишок E 410 Гума локуст бийн quantum satis само кестени в течност E 412 Гума гуар quantum satis само кестени в течност E 415 Ксантанова гума quantum satis само кестени в течност E 509 Калциев хлорид quantum satis E 512 Калаен хлорид 25 (55) само бели аспержи E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis E 579 Феро глюконат 150 (56) само маслини, потъмнени чрез окисление E 585 Феро лактат 150 (56) само маслини, потъмнени чрез окисление E 900 Диметилполисилоксан 10 E 950 Ацесулфам К 350 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 000 (51) само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 50 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 32 само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) само плодове, нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (34): Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (55): Изразено като Sn. (56): Изразено като Fe. 04.2.4 Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на продуктите, обхванати от 5.4 04.2.4.1 Продукти от плодове и зеленчуци, с изключение на компоти Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само mostarda di frutta Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 само mostarda di frutta Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар, с изключение на предназначените за производството на напитки на основата на плодов сок E 101 Рибофлавини quantum satis само консерви от червени плодове E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 200 (34) само консерви от червени плодове E 122 Азорубин, кармоизин 200 (34) само консерви от червени плодове E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 200 (34) само консерви от червени плодове E 129 Алура червено АС 200 (34) само консерви от червени плодове E 131 Патент синьо V 200 (34) само консерви от червени плодове E 133 Брилянтно синьо FCF 200 (34) само консерви от червени плодове E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само консерви от червени плодове E 150a-d Карамели quantum satis само консерви от червени плодове E 160a Каротини quantum satis само консерви от червени плодове E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само консерви от червени плодове E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само зеленчуци (с изключение на маслини) E 163 Антоцианини quantum satis само консерви от червени плодове E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) плодови и зеленчукови продукти, включително заготовки на основата на водорасли, сосове на плодова основа, аспик, без пюрета, мусове, компоти, салати и други подобни продукти в консервени кутии или в стъклен амбалаж E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само продукти на основата на водорасли, маслини и заготовки на основата на маслини E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само варено червено цвекло E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само продукти на основата на маслини E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само преработени бели зеленчуци и гъби E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само рехидратирани сушени плодове и личи, mostarda di frutta E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 300 (3) само пулп от кромид, чесън и шалот E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 800 (3) само пулп от хрян E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 800 (3) само желиращ плодов екстракт, течен пектин за продажба на крайния потребител E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 800 (1) (4) само плодови продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 4 000 (1) (4) само за глазури на зеленчукови продукти E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 5 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 2 000 (1) само mostarda di frutta E 950 Ацесулфам К 350 само нискоенергийни E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 250 (51) само нискоенергийни E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само нискоенергийни E 955 Сукралоза 400 само нискоенергийни E 959 Неохесперидин DC 50 само нискоенергийни E 961 Неотам 32 само нискоенергийни E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)а (49) (50) само нискоенергийни (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (34): Максимум поединично или за комбинацията от E 120, E 122, E 124, E 129, E 131, E 133. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. 04.2.4.2 Компоти, с изключение на продуктите, обхванати от категория 16 E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 440 Пектини quantum satis само плодови компоти, различни от ябълков компот E 509 Калциев хлорид quantum satis само плодови компоти, различни от ябълков компот 04.2.5 Конфитюри, желета и мармалади и сходни продукти 04.2.5.1 Конфитюри и желета екстра качество, съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади или такива без добавена захар E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове E 270 Млечна киселина quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 334 Винена киселина (L (+) -) quantum satis E 335 Натриеви тартарати quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis E 440 Пектини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 950 Ацесулфам К 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (51) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 955 Сукралоза 400 (52) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 959 Неохесперидин DC 50 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 961 Неотам 32 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 961 Неотам 2 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. 04.2.5.2 Конфитюри, желета и мармалади и подсладено пюре от кестени, съгласно определението от Директива 2001/113/ЕО Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 100 Куркумин quantum satis с изключение на пюре от кестени E 104 Хинолин жълто 100 (31) с изключение на пюре от кестени E 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S 100 (31) с изключение на пюре от кестени E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 100 (31) с изключение на пюре от кестени E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 100 (31) с изключение на пюре от кестени E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis с изключение на пюре от кестени E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis с изключение на пюре от кестени E 142 Зелено S 100 (31) с изключение на пюре от кестени E 150a-d Карамели quantum satis с изключение на пюре от кестени E 160a Каротини quantum satis с изключение на пюре от кестени E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis с изключение на пюре от кестени E 160d Ликопен 10 (31) с изключение на пюре от кестени E 161b Лутеин 100 (31) с изключение на пюре от кестени E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis с изключение на пюре от кестени E 163 Антоцианини quantum satis с изключение на пюре от кестени E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти и продукти за мазане или продукти и продукти за мазане без захар, mermeladas E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само продукти с ниско съдържание на захар и подобни нискокалорични продукти или продукти без захар, mermeladas E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само конфитюри, желета и мармалади, приготвени със сулфитирани плодове E 270 Млечна киселина quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 334 Винена киселина (L (+) -) quantum satis E 335 Натриеви тартарати quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis E 400 - 404 Алгинова киселина - алгинати 10 000 (32) E 406 Агар 10 000 (32) E 407 Карагенан 10 000 (32) E 410 Гума локуст бийн 10 000 (32) E 412 Гума гуар 10 000 (32) E 415 Ксантанова гума 10 000 (32) E 418 Гума джелан 10 000 (32) E 440 Пектини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 493 Сорбитан монолаурат 25 само желе-мармалад E 509 Калциев хлорид quantum satis E 524 Натриев хидроксид quantum satis E 900 Диметилполисилоксан 10 E 950 Ацесулфам К 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 951 Аспартам 1 000 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 000 (51) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 955 Сукралоза 400 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 959 Неохесперидин DC 50 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 959 Неохесперидин DC 5 само плодови желета като овкусител E 961 Неотам 32 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади E 961 Неотам 2 само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само нискоенергийни конфитюри, желета и мармалади (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (31): Максимум поединично или в комбинация с E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d и E 161b. (32): Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418. 04.2.5.3 Други сходни плодови или зеленчукови пасти за мазане Група II Оцветители при quantum satis с изключение на crème de pruneaux Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 100 Куркумин quantum satis с изключение на crème de pruneaux E 104 Хинолин жълто 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 142 Зелено S 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 160d Ликопен 10 (31) с изключение на crème de pruneaux E 161b Лутеин 100 (31) с изключение на crème de pruneaux E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само продукти за мазане на основата на плодове, mermeladas E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) само marmelada E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само продукти за мазане на основата на плодове, mermeladas E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само dulce de membrillo E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) E 270 Млечна киселина quantum satis E 296 Ябълчна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 334 Винена киселина (L (+) -) quantum satis E 335 Натриеви тартарати quantum satis E 350 Натриеви малати quantum satis E 400 - 404 Алгинова киселина - алгинати 10 000 (32) E 406 Агар 10 000 (32) E 407 Карагенан 10 000 (32) E 410 Гума локуст бийн 10 000 (32) E 412 Гума гуар 10 000 (32) E 415 Ксантанова гума 10 000 (32) E 418 Гума джелан 10 000 (32) E 440 Пектини quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 509 Калциев хлорид quantum satis E 524 Натриев хидроксид quantum satis E 900 Диметилполисилоксан 10 E 950 Ацесулфам К 1 000 само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 500 (51) само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 50 само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 32 само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само продукти за мазане на сандвичи на основата на сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (31): Максимум поединично или в комбинация с E 104, E 110, E 120, E 124, E 142, E 160d и E 161b. (32): Максимум поединично или в комбинация с E 400 - 404, E 406, E 407, E 410, E 412, E 415 и E 418. 04.2.5.4 Масла от ядки и пасти за мазане от ядки Група I Добавки E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА 200 (1) (41) само преработени ядки E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1), (4) само мазнини за мазане, с изключение на млечно масло E 392 Екстракти от розмарин 200 (41) (46) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 (41): Изразено на основата на мазнина (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 04.2.6 Продукти от преработени картофи Група I Добавки E 100 Куркумин quantum satis само сушени картофени гранули или люспи E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) само картофено тесто и предварително изпържени картофени филии E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 400 (3) само дехидратирани картофени продукти E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА 25 (1) само дехидратирани картофи E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) включително предварително изпържени замразени и дълбоко замразени картофи E 392 Екстракти от розмарин 200 (46) само дехидратирани картофени продукти E 426 Соева хемицелулоза 10 000 само предварително опаковани, преработени картофени продукти (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 05 Сладкарски изделия 05.1 Какаови и шоколадови продукти, обхванати от Директива 2000/36/ЕО Група I Добавки само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 170 Калциев карбонат 70 000 (*) E 322 Лецитини quantum satis E 330 Лимонена киселина 5 000 E 334 Винена киселина (L (+) -) 5 000 E 414 Гума арабика (акациева гума) quantum satis само като глазиращ агент E 422 Глицерол quantum satis E 440 Пектини quantum satis само като глазиращ агент E 442 Амониеви фосфатиди 10 000 E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472с Естери на лимонената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 476 Полиглицерол полирицинолеат 5 000 E 492 Сорбитан тристеарат 10 000 E 500 - 504 Карбонати 70 000 (*) E 524 - 528 Хидроксиди 70 000 (*) E 530 Магнезиев оксид 70 000 (*) E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 500 само като глазиращ агент E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент E 950 Ацесулфам К 500 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 800 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 957 Тауматин 50 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 100 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 961 Неотам 65 само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)а (49) (50) само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар (*) E 170, E 500 - 504, E 524 - 528 и E 530: 7 % за суха маса, без мазнини, изразено като калиеви карбонати. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. 05.2 Други сладкарски изделия, включително сладки дражета за освежаване на дъха Група I Добавки Веществата, изброени със следните номера: E 400, E 401, E 402, E 403, E 404, E 406, E 407, 407a, E 410, E 412, E 413, E 414, E 415, E 417, E 418, E 425 и E 440, не могат да се използват в желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“, които за целите на настоящия регламент се определят като желеобразни бонбони с твърда консистенция, съдържащи се в полутвърди миничашки или миникапсули, предназначени за поглъщане с едно движение чрез упражняване на натиск върху миничашката или миникапсулата с цел изстискване на бонбона в устата; E 410, E 412, E 415 E 417 не могат да се използват за производството на дехидратирани храни, предназначени да се рехидратират при поглъщане. E425 не може да се използва при желирани бонбони. Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) с изключение на захаросани плодове и зеленчуци Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 само захаросани плодове и зеленчуци Група IV Полиоли quantum satis само продукти без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, сушени плодове, мляко или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само сладкарски изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само глазирани плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 160d Ликопен 30 E 173 Алуминий quantum satis само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши E 174 Сребро quantum satis само външно покриване на сладкарски изделия E 175 Злато quantum satis само външно покриване на сладкарски изделия E 200 - 219 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати 1 500 (1) (2) (5) с изключение на захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само захаросани, глазирани или glacé плодове, зеленчуци, ангелика и кори от цитрусови плодове E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп) E 297 Фумарова киселина 1 000 само сладкарски изделия на основата на захар E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само сладкарски изделия на основата на захар, с изключение на захаросани плодове E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 800 (1) (4) само захаросани плодове E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 500 само сладкарски изделия на основата на захар E 426 Соева хемицелулоза 10 000 само желирани бонбони, с изключение на желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“ E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) само сладкарски изделия на основата на захар E 442 Амониеви фосфатиди 10 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 459 Бета-циклодекстрин quantum satis само храни във вид на таблети и филм таблети E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 само сладкарски изделия на основата на захар E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 2 000 само сладкарски изделия на основата на захар E 476 Полиглицерол полирицинолеат 5 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 само сладкарски изделия на основата на захар E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) само сладкарски изделия на основата на захар E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) само сладкарски изделия на основата на захар E 492 Сорбитан тристеарат 10 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 520 - 523 Алуминиеви сулфати 200 (1) (38) само захаросани, глазирани или glacé плодове и зеленчуци E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само за повърхностна обработка E 900 Диметилполисилоксан 10 E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 500 само като глазиращ агент E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент E 905 Микрокристален восък quantum satis само за повърхностна обработка E 907 Хидрогениран поли-1-децен 2 000 само като глазиращ агент за сладкарски изделия на основата на захар E 950 Ацесулфам К 500 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 800 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 957 Тауматин 50 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 100 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)a само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 950 Ацесулфам К 500 само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки E 955 Сукралоза 200 само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки E 961 Неотам 15 само нискоенергийни бонбони под формата на таблетки E 950 Ацесулфам К 1 000 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 500 (51) само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 200 (52) само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 50 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 32 само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само продукти за мазане на сандвичи на основата на какао, мляко, сушени плодове или мазнини, нискоенергийни или без добавена захар E 950 Ацесулфам К 1 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 300 (52) само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 150 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 2 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)а (49) (50) само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 950 Ацесулфам К 500 само сладкарски изделия без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само сладкарски изделия без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) само сладкарски изделия без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само сладкарски изделия без добавена захар E 957 Тауматин 50 само сладкарски изделия без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 100 само сладкарски изделия без добавена захар E 961 Неотам 32 само сладкарски изделия без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)а (49) (50) само сладкарски изделия без добавена захар E 950 Ацесулфам К 2 500 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 951 Аспартам 6 000 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 3 000 (52) само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 955 Сукралоза 2 400 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 400 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 961 Неотам 200 само сладки дражета за освежаване на дъха, без добавена захар E 961 Неотам 3 само сладки дражета за освежаване на дъха и силно ароматизирани пастили за гърло, без добавена захар, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 2 500 (11)а (49) (50) само сладки дражета за освежаване, без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар E 961 Неотам 65 само силно ароматизирани пастили за гърло без добавена захар E 1204 Пулулан quantum satis само сладки дражета дражета за освежаване на дъха под формата на тънки пластинки (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. (38): Изразено като алуминий. 05.3. Дъвки Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) Група IV Полиоли quantum satis само продукти без добавена захар E 160d Ликопен 300 E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 1 500 (1) (2) E 297 Фумарова киселина 2 000 E 310 - 321 Галати, ТБХК и БХА и БХТ 400 (1) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати quantum satis (1) (4) E 392 Екстракти от розмарин 200 (46) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 5 000 E 416 Гума карая 5 000 E 432 - 436 Полисорбати 5 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 5 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 2 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) E 551 Силициев диоксид quantum satis само за повърхностна обработка E 552 Калциев силикат quantum satis само за повърхностна обработка E 553a Магнезиев силикат quantum satis само за повърхностна обработка Е 553b Талк quantum satis E 650 Цинков ацетат 1 000 E 900 Диметилполисилоксан 100 E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 1 200 (47) само като глазиращ агент E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент E 905 Микрокристален восък quantum satis само за повърхностна обработка E 907 Хидрогениран поли-1-децен 2 000 само като глазиращ агент Е 927b Карбамид 30 000 само продукти без добавена захар E 950 Ацесулфам К 800 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 951 Аспартам 2 500 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 959 Неохесперидин DC 150 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 957 Тауматин 10 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 961 Неотам 3 (12) само продукти с добавена захар или полиоли, като овкусител E 950 Ацесулфам К 2 000 само продукти без добавена захар E 951 Аспартам 5 500 само продукти без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 1 200 (52) само продукти без добавена захар E 955 Сукралоза 3 000 само продукти без добавена захар E 957 Тауматин 50 само продукти без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 400 само продукти без добавена захар E 961 Неотам 250 само продукти без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 2 000 (11)а (49) (50) само продукти без добавена захар E 1518 Глицерил триацетат (триацетин) quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (12): Ако E 950, E 951, E 957, E 959 и E 961 се използват в комбинация при дъвки, максималното количество за всяко едно от тях се намалява пропорционално. (25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (47): Максималното количество се прилага за всички употреби, обхванати от настоящия регламент, включително разпоредбите, посочени в приложение III. 05.4 Декорации, глазури и пълнежи, с изключение на пълнежите на основата на плодове, обхванати от категория 4.2.4 Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 само декорации, глазури и сосове, с изключение на пълнежи Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 (25) само пълнежи Група IV Полиоли quantum satis само декорации, глазури и пълнежи без добавена захар Група IV Полиоли quantum satis само сосове E 160b Анато, биксин, норбиксин 20 само декорации и глазури E 160d Ликопен 30 с изключение на червена глазура за шоколадови изделия, покрити с твърда захар E 160d Ликопен 200 само червена глазура за шоколадови изделия, покрити с твърда захар E 173 Алуминий quantum satis само външно покриване на сладкарски изделия за декорация на торти и сладкиши E 174 Сребро quantum satis само декорация на шоколадови бонбони E 175 Злато quantum satis само декорация на шоколадови бонбони E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти) E 200 - 219 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати 1 500 (1) (2) (5) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) само сладкарски изделия на основата на глюкозен сироп (само остатък от глюкозния сироп) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 40 (3) само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 100 (3) само плодови пълнежи за сладкиши E 297 Фумарова киселина 1 000 E 297 Фумарова киселина 2 500 само пълнежи и топинги за фини печива E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 3 000 (1) (4) само топинги (сиропи за палачинки, ароматизирани сиропи за млечни шейкове и сладолед; подобни продукти) E 355 - 357 Адипинова киселина — адипати 2 000 (1) само пълнежи и топинги за фини печива E 392 Екстракти от розмарин 100 (41) (46) само сосове E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 1 500 E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 5 000 само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти E 416 Гума карая 5 000 само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти E 426 Соева хемицелулоза 10 000 само желирани бонбони (различни от желирани бонбони в мини капсули — „mini cups“) E 427 Гума касия 2 500 само пълнежи, топинги и покрития за фини печива и десерти E 432 - 436 Полисорбати 1 000 (1) E 442 Амониеви фосфатиди 10 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 2 000 E 476 Полиглицерол полирицинолеат 5 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 30 000 само бити топинги за десерти, различни от сметана E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) E 491 - 495 Сорбитанови естери 5 000 (1) E 492 Сорбитан тристеарат 10 000 само сладкарски изделия на основата на какао E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis само за повърхностна обработка E 900 Диметилполисилоксан 10 E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 500 само като глазиращ агент E 903 Карнаубов восък 200 като глазиращ агент само за малки фини печива с шоколадово покритие E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент E 905 Микрокристален восък quantum satis само за повърхностна обработка E 907 Хидрогениран поли-1-децен 2 000 само като глазиращ агент E 950 Ацесулфам К 1 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 300 (52) само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 150 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 2 само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)а (49) (50) само сладкарски изделия на основата на нишесте, нискоенергийни или без добавена захар E 950 Ацесулфам К 500 само сладкарски изделия без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само сладкарски изделия без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) само сладкарски изделия без добавена захар E 955 Сукралоза 1 000 само сладкарски изделия без добавена захар E 957 Тауматин 50 само сладкарски изделия без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 100 само сладкарски изделия без добавена захар E 961 Неотам 32 само сладкарски изделия без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)а (49) (50) само сладкарски изделия без добавена захар E 950 Ацесулфам К 500 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 2 000 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 500 (52) само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 800 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 957 Тауматин 50 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 100 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 65 само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 500 (11)а (49) (50) само изделия на основата на какао или сушени плодове, нискоенергийни или без добавена захар E 950 Ацесулфам - К 350 само сосове E 951 Аспартам 350 само сосове E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 160 (52) само сосове E 955 Сукралоза 450 само сосове E 959 Неохесперидин DC 50 само сосове E 961 Неотам 12 само сосове E 961 Неотам 2 само сосове, като овкусител E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 350 (11)б (49) (50) само сосове (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (5): E 214 – 219: p-хидроксибензоати (PHB), максимум 300 mg/kg. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. 06 Зърнени храни и зърнени продукти 06.1 Зърно, цяло, натрошено или на люспи E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 30 (3) само саго и перлен ечемик Е 553b Талк quantum satis само ориз (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 06.2 Брашна и други млени продукти и нишестета 06.2.1 Брашна E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 500 (1) (4) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) само самонабухващо брашно E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 920 L-цистеин quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . 06.2.2 Нишестета Група I Добавки E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) с изключение на нишестета в храни за кърмачета и преходни храни и преработени храни на зърнена основа и бебешки храни (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 06.3 Зърнени закуски Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само зърнени закуски, различни от екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски Група IV Полиоли quantum satis само зърнени закуски или продукти на основата на зърнени храни, нискоенергийни или без добавена захар E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 200 (53) само плодово ароматизирани зърнени закуски E 150c Карамел (амониев) quantum satis само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски E 160a Каротини quantum satis само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски E 160b Анато, биксин, норбиксин 25 само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само екструдирани, набъбнали и/или плодово ароматизирани зърнени закуски E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин 200 (53) само плодово ароматизирани зърнени закуски E 163 Антоцианини 200 (53) само плодово ароматизирани зърнени закуски E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА 200 (1) (13) само предварително сварени житни култури E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 10 000 само зърнени закуски от типа на гранола E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) E 950 Ацесулфам К 1 200 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 951 Аспартам 1 000 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 100 (52) само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 955 Сукралоза 400 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 50 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 961 Неотам 32 само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само зърнени закуски със съдържание на влакнини над 15 % и съдържащи най-малко 20 % трици, нискоенергийни или без добавена захар (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (53): E 120, E 162 и E 163 могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. 06.4 Макаронени изделия 06.4.1 Пресни макаронени изделия E 270 Млечна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 322 Лецитини quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 334 Винена киселина (L (+) -) quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis 06.4.2 Сухи макаронени изделия Група I Добавки само безглутенови и/или предназначени за хипопротеинови диети, в съответствие с Директива 2009/39/ЕО 06.4.3 Пресни предварително сварени макаронени изделия E 270 Млечна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 322 Лецитини quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 334 Винена киселина (L (+) -) quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 575 Глюконо-делта-лактон quantum satis 06.4.4 Картофени gnocchi Група I Добавки E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) 06.4.5 Пълнежи за пълнени макаронени изделия ( ravioli и други подобни) Група I Добавки E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. 06.5 Фиде Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 2 000 (1) (4) E 426 Соева хемицелулоза 10 000 само предварително опаковани готови за консумация ориенталски фидета, предназначени за продажба на дребно (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 06.6 Течливи теста Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 само течливи теста за паниране E 160b Анато, биксин, норбиксин 20 само течливи теста за паниране E 160d Ликопен 30 само течливи теста за паниране E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 12 000 (1) (4) E 900 Диметилполисилоксан 10 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . 06.7 Предварително сварени или преработени зърнени храни Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 200 (1) (2) само polenta E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) само semmelknödelteig E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА 200 (1) само предварително сварени житни култури E 426 Соева хемицелулоза 10 000 само предварително опакован готов за консумация ориз и оризови продукти, предназначени за продажба на дребно E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis само ориз за бързо приготвяне E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis само ориз за бързо приготвяне E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 4 000 (2) само ориз за бързо приготвяне (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. 07 Печива 07.1 Хляб и хлебчета Група I Добавки с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2 E 150a-d Карамели quantum satis само малцов хляб E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб, частично изпечен, предварително опаковани печива, предназначени за продажба на дребно и нискоенергиен хляб, предназначен за продажба на дребно E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 3 000 (1) (6) само предварително опакован нарязан хляб и ръжен хляб E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 2 000 (1) (6) само нискоенергиен хляб, частично изпечен, предварително опакован хляб и предварително опаковани хлебчета и „джобове“, предварително опаковани polsebrod, boller и dansk flutes E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 1 000 (1) (6) само предварително опакован хляб E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) само соден хляб E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 3 000 (1) с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2 E 483 Стеарил тартарат 4 000 с изключение на продуктите от 7.1.1 и 7.1.2 (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им. 07.1.1 Хляб, приготвен единствено от следните съставки: пшеничено брашно, вода, мая или подкваса, готварска сол E 260 Оцетна киселина quantum satis E 261 Калиев ацетат quantum satis E 262 Натриев ацетат quantum satis E 263 Калциев ацетат quantum satis E 270 Млечна киселина quantum satis E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis E 322 Лецитини quantum satis E 325 Натриев лактат quantum satis E 326 Калиев лактат quantum satis E 327 Калциев лактат quantum satis E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis E 472a Естери на оцетната киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472d Естери на винената киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472е Естери на моно- и диацетилна винена киселина с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis Е 472f Смесени естери на оцетната и винената киселини с моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis 07.1.2 Pain courant francais, Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 260 Оцетна киселина quantum satis E 261 Калиев ацетат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 262 Натриев ацетат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 263 Калциев ацетат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 270 Млечна киселина quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 302 Калциев аскорбат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 304 Мастни естери на аскорбиновата киселина quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 322 Лецитини quantum satis E 325 Натриев лактат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 326 Калиев лактат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 327 Калциев лактат quantum satis само Friss búzakenyér, fehér és félbarna kenyerek E 471 Моно- и диглицериди на мастни киселини quantum satis 07.2 Фини печива Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 200 (25) Група IV Полиоли quantum satis само нискоенергийни продукти или продукти без добавена захар E 160b Анато, биксин, норбиксин 10 E 160d Ликопен 25 E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 2 000 (1) (2) само с водна активност над 0,65 E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 само сухи бисквити E 280 - 283 Пропионова киселина — пропионати 2 000 (1) (6) само предварително опаковани фини печива (включително сладкарски изделия,съдържащи брашно) с водна активност над 0,65 E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА 200 (1) само смеси за кескове E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 20 000 (1) (4) E 392 Екстракти от розмарин 200 (41) (46) E 405 Пропан-1,2-диол алгинат 2 000 E 426 Соева хемицелулоза 10 000 само предварително опаковани фини печива, предназначени за продажба на дребно E 432 - 436 Полисорбати 3 000 (1) E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 10 000 (1) E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 10 000 E 477 Пропан-1,2-диол естери на мастни киселини 5 000 E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 5 000 (1) E 483 Стеарил тартарат 4 000 E 491 - 495 Сорбитанови естери 10 000 (1) E 541 Натриевоалуминиев фосфат, кисел 1 000 (38) само scones и печива тип sponge E 901 Пчелен восък — бял и жълт quantum satis само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие E 902 Канделилов восък quantum satis само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие E 903 Карнаубов восък 200 само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие E 904 Шеллак quantum satis само като глазиращ агент и само за малки фини печива с шоколадово покритие E 950 Ацесулфам К 2 000 само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 800 (52) само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 955 Сукралоза 800 само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 959 Неохесперидин DC 50 само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 961 Неотам 60 само фунийки и вафли за сладолед, без добавена захар E 950 Ацесулфам К 2 000 само essoblaten и вафлена хартия E 951 Аспартам 1 000 само essoblaten и вафлена хартия E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 800 (52) само essoblaten и вафлена хартия E 955 Сукралоза 800 само essoblaten и вафлена хартия E 961 Неотам 60 само essoblaten и вафлена хартия E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)б (49) (50) само essoblaten и вафлена хартия E 950 Ацесулфам К 1 000 само фини печива за специални хранителни цели E 951 Аспартам 1 700 само фини печива за специални хранителни цели E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли 1 600 (51) само фини печива за специални хранителни цели E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 170 (52) само фини печива за специални хранителни цели E 955 Сукралоза 700 само фини печива за специални хранителни цели E 959 Неохесперидин DC 150 само фини печива за специални хранителни цели E 961 Неотам 55 само фини печива за специални хранителни цели E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 1 000 (11)а (49) (50) само фини печива за специални хранителни цели (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (6): Пропионовата киселина и нейните соли могат да присъстват в определени ферментирали продукти, получени в резултат от ферментационния процес съгласно добрата производствена практика при производството им. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (41): Изразено на основата на мазнина. (49): Максималните количества на употреба са получени от максималните количества на употреба за съставните ѝ части — аспартам (E 951) и ацесулфам-K (E 950). (50): Количествата за E 951 и E 950 не могат да бъдат превишавани поради използването на сол на аспартам-ацесулфам, било то поединично или в комбинация с E 950 или E 951. (51): Максималните количества на употреба са изразени като свободна киселина. (52): Максималните количества на употреба са изразени като свободен имид. (25): Количествата за всеки от оцветителите E 110, E 122, E 124 и E 155 не могат да превишават 50 mg/kg или mg/l. (38): Изразено като алуминий. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 08 Месо 08.1 Непреработено месо ▼C1 08.1.1 Непреработено месо, различно от месни заготовки, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 ▼B E 129 Алура червено АС quantum satis само за целите на здравните маркировки E 133 Брилянтно синьо FCF quantum satis само за целите на здравните маркировки E 155 Кафяво HT quantum satis само за целите на здравните маркировки ▼C1 08.1.2 Месни заготовки, както са определени в Регламент (ЕО) № 853/2004 ▼B E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 100 само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти E 129 Алура червено АС 25 само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти E 150a-d Карамели quantum satis само breakfast sausages с минимално съдържание на житни култури 6 % и burger meat с минимално смесено с месото зеленчуково и/или житно съдържание от 4 %; при тези продукти месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 450 (1) (3) само breakfast sausages; burger meat с минимално зеленчуково и/или житно съдържание от 4 % смесено с месото E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 450 (1) (3) само salsicha fresca, longaniza fresca, butifarra fresca E 261 Калиев ацетат quantum satis само предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 262 Натриев ацетат quantum satis само предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 300 Аскорбинова киселина quantum satis само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 301 Натриев аскорбат quantum satis само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 302 Калциев аскорбат quantum satis само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 325 Натриев лактат quantum satis само предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 326 Калиев лактат quantum satis само предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 330 Лимонена киселина quantum satis само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 331 Натриеви цитрати quantum satis само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 332 Калиеви цитрати quantum satis само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 333 Калциеви цитрати quantum satis само gehakt и предварително опаковани ►C1 заготовки от прясно мляно месо ◄ E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само breakfast sausages ; при този продукт месото е смялно така, че мускулната и мастна тъкан да са напълно диспергирани, така че влакнините да образуват емулсия с мазнината, откъдето идва и типичният вид на тези продукти Е 553b Талк quantum satis само повърхностна обработка на колбаси (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . 08.2 Преработено месо 08.2.1 Преработено месо, непреминало термична обработка Група I Добавки E 100 Куркумин 20 само колбаси E 100 Куркумин quantum satis само пастърми E 101 Рибофлавини quantum satis само пастърми E 110 Сънсет жълто FCF, жълто-оранжев S 135 само sobrasada E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 100 само колбаси E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 200 само chorizo /salchichon E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини quantum satis само пастърми E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 250 само chorizo /salchichon E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 200 само sobrasada E 150a-d Карамели quantum satis само колбаси E 160a Каротини 20 само колбаси E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин 10 само колбаси E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само колбаси E 200 - 219 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати quantum satis (1) (2) само повърхностна обработка на сушени месни продукти E 235 Натамицин 1 (8) само повърхностна обработка на сушено консервирани колбаси E 249 - 250 Нитрити 150 (7) E 251 - 252 Нитрати 150 (7) E 315 Ериторбинова киселина 500 само осолени месни продукти и консервирани месни продукти E 316 Натриев ериторбат 500 само осолени месни продукти и консервирани месни продукти E 310 - 320 Галати, ТБХК и БХА 200 (1) (13) само дехидратирано месо E 315 Ериторбинова киселина 500 (9) само осолени продукти и консервирани продукти E 316 Натриев ериторбат 500 (9) само осолени продукти и консервирани продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) E 392 Екстракти от розмарин 100 (46) само сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 150 (41) (46) с изключение на сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 150 (46) само дехидратирано месо Е 553b Талк quantum satis повърхностна обработка на колбаси E 959 Неохесперидин DC 5 само като овкусител (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (7): Максимално количество, което може да се добави по време на производството. (8): mg/dm 2 повърхност, не присъства на дълбочина 5 mm. (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (13): Максимално количество, изразено в мазнина. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 08.2.2 Преработено месо, преминало термична обработка Група I Добавки ►C1 с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄ E 100 Куркумин 20 само колбаси, пастети и терини E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 100 само колбаси, пастети и терини E 129 Алура червено АС 25 само luncheon meat E 150a-d Карамели quantum satis само колбаси, пастети и терини E 160a Каротини 20 само колбаси, пастети и терини E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин 10 само колбаси, пастети и терини E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само колбаси, пастети и терини E 200 - 203; 214 - 219 Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати 1 000 (1) (2) само пастет E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само аспик E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 500 (1) (2) само аспик E 249 - 250 Нитрити 150 (7) (59) с изключение на стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00) E 249 - 250 Нитрити 100 (7) (58) (59) само стерилизирани месни продукти (Fo > 3,00) E 300 Аскорбинова киселина quantum satis само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 301 Натриев аскорбат quantum satis само foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras / Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 315 Ериторбинова киселина 500 (9) само осолени месни продукти и консервирани месни продукти E 316 Натриев ериторбат 500 (9) само осолени месни продукти и консервирани месни продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) ►C1 с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben ◄ E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 250 само libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 392 Екстракти от розмарин 150 (41) (46) с изключение на сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 100 (46) само сушени колбаси E 392 Екстракти от розмарин 150 (46) само дехидратирано месо E 427 Гума касия 1 500 E 473 - 474 Захарозни естери на мастни киселини — захароглицериди 5 000 (1), (41) с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben E 481 - 482 Стеароил-2-лактилати 4 000 (1) само млени или нарязани на кубчета месни продукти в консервени кутии Е 553b Талк quantum satis само повърхностна обработка на колбаси E 959 Неохесперидин DC 5 само като овкусител, с изключение на foie gras, foie gras entier, blocs de foie gras, Libamáj, libamáj egészben, libamáj tömbben (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (7): Максимално количество, което може да се добави по време на производството. (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. (58): Стойността Fo 3 е равна на 3 минути нагряване при 121 °C (намаляване на бактериалното натоварване на 1 милиард спори на всеки 1 000 консервени кутии до една спора на хиляда консервени кутии). (59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. 08.2.3 Обвивки, покрития и декорации за меса Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на ядливи покрития на пастърми Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми Група III Оцветители с комбинирани максимални количества quantum satis само ядливи обвивки E 100 Куркумин quantum satis само ядливи покрития на пастърми E 101 Рибофлавини quantum satis само ядливи покрития на пастърми E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини quantum satis само ядливи покрития на пастърми E 160b Анато, биксин, норбиксин 20 E 160d Ликопен 500 само декорации и покрития, с изключение на ядливи покрития на пастърми E 160d Ликопен 30 само ядливи обвивки E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати quantum satis само обвивки на основата на колаген с водна активност по-висока от 0,6 E 200 - 203; 214 - 219 Сорбинова киселина — сорбати; p-хидроксибензоати 1 000 (1) (2) само желирани покрития на месни продукти (варени, осолени или сушени) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 4 000 (1) (4) само глазури за месо (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . 08.2.4 Традиционно консервирани месни продукти, за които се прилагат специални разпоредби относно нитритите и нитратите 08.2.4.1 Традиционни продукти, консервирани чрез потапяне (Месни продукти, консервирани чрез потапяне в консервиращ разтвор, съдържащ нитрити и/или нитрати, сол и други съставки) E 249 - 250 Нитрити 175 (39) само Wiltshire bacon и подобни продукти : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само Wiltshire bacon и подобни продукти : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. E 249 - 250 Нитрити 100 (39) само Wiltshire ham и подобни продукти : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само Wiltshire ham и подобни продукти : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране в течение на 3 до 10 дни. Саламурата, в която се потапят месните продукти, съдържа и микробиологични култури за стартиране на дадени микробиологични процеси. E 249 - 250 Нитрити 175 (39) само Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобни продукти : Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само Entremeada, entrecosto, chispe, orelheira e cabeca (salgados), toucinho fumado и подобни продукти : Потапяне с цел консервиране за 3 до 5 дни. Продуктът не преминава през термична обработка и се отличава с висока водна активност. E 249 - 250 Нитрити 50 (39) само cured tongue : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни и предварително сваряване. E 251 - 252 Нитрати 10 (39) (59) само cured tongue : Потапяне с цел консервиране за поне 4 дни и предварително сваряване. E 249 - 250 Нитрити 150 (7) само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е между 14 и 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4—5 седмици. E 251 - 252 Нитрати 300 (7) само kylmâsavustettu poronliha/kallrökt renkött : В месото се инжектира консервиращ разтвор, след което се потапя за консервиране. Времето за консервиране е между 14 и 21 дни, след което се оставя време за зреене при студено пушене за 4—5 седмици. E 249 - 250 Нитрити 150 (7) само bacon, filet de bacon и подобни продукти : Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C. E 251 - 252 Нитрати 250 (7) (40) (59) само bacon, filet de bacon и подобни продукти : Потапяне с цел консервиране за 4 до 5 дни при 5—7 °C, след което се оставя за зреене, обикновено 24—40 часа при 22 °C, евентуално се опушва в течение на 24 часа при 20—25 °C и се съхранява 3—6 седмици при 12—14 °C. E 249 - 250 Нитрити 50 (39) само rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти : Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) само rohschinken, nassgepökelt и подобни продукти : Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 2 дни/kg, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. (7): Максимално добавено количество. (39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес. (40): Без добавени нитрити. (59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат на естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. 08.2.4.2 Традиционни продукти, консервирани на сухо (Процесът на сухо консервиране включва прилагане на консервираща смес, съдържаща нитрити и/или нитрати, сол и други съставки, на сухо по повърхността на месото, след което следва период на стабилизиране/зреене) E 249 - 250 Нитрити 175 (39) само dry cured bacon и подобни продукти : Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само dry cured bacon и подобни продукти : Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене. E 249 - 250 Нитрити 100 (39) само dry cured ham и подобни продукти : Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само dry cured ham и подобни продукти : Консервиране на сухо, след което се оставят поне 4 дни за зреене. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само jamón curado, paleta curada, lomo embuchado y cecina и подобни продукти : Консервиране на сухо, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 10 дни и период за зреене с продължителност над 45 дни. E 249 - 250 Нитрити 100 (39) само presunto, presunto da pa and paio do lombo и подобни продукти : Консервиране на сухо в течение на 10 до 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 35 до 40 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само presunto, presunto da pa and paio do lombo и подобни продукти : Консервиране на сухо в течение на 10 до 15 дни, съчетано с период за стабилизиране с продължителност най-малко 35 до 40 дни и период за зреене с продължителност най-малко два месеца. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (40) (59) само jambon sec, jambon sel sec и други подобни сушено консервирани продукти : Консервира се на сухо в течение на 3 дни + 1 ден/kg, след което се оставя 1 седмица период след соленето и период на отлежаване/съзряване между 45 дни и 18 месеца. E 249 - 250 Нитрити 50 (39) само rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти : Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само rohschinken, trockengepökelt и подобни продукти : Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 10—14 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. (39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес. (40): Без добавени нитрити. (59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. 08.2.4.3 Други традиционно консервирани продукти (Използване на комбинация от потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, или случаи, при които нитритът и/или нитратът е включен в съставния продукт или когато консервиращият разтвор се инжектира в продукта преди варенето му) E 249 - 250 Нитрити 50 (39) само rohschinken, trocken-/nasgepökelt и подобни продукти : Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. E 251 - 252 Нитрати 250 (39) (59) само rohschinken, trocken-/nasgepökelt и подобни продукти : Потапяне с цел консервиране и консервиране на сухо, използвани в комбинация (без инжектиране на консервиращ разтвор). Времето за консервиране е в зависимост от формата и теглото на парчетата месо, като средното е приблизително 14—35 дни, след което се оставя време за стабилизиране/зреене. E 249 - 250 Нитрити 50 (39) само jellied veal и brisket : Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа. E 251 - 252 Нитрати 10 (39) (59) само jellied veal и brisket : Инжектиране на консервиращ разтвор, след което след минимум 2 дни следва варене в кипяща вода в течение на не повече от 3 часа. E 251 - 252 Нитрати 300 (40) (7) само rohwürste ( salami и kantwurst ) : Продуктът има период на зреене минимум 4 седмици и се отличава със съотношение вода/протеини под 1,7. E 251 - 252 Нитрати 250 (40) (7) (59) само Salchichón y chorizo tradicionales de larga curación и подобни продукти : Периодът на зреене е поне 30 дни. E 249 - 250 Нитрити 180 (7) само vysočina, selský salám, turistický trvanlivý salám, poličan, herkules, lovecký salám, dunjaská klobása, paprikás и подобни продукти : Сушеният продукт се вари при 70 °C, след което следва 8- до 12-дневен процес на сушене и пушене. Ферментиралият продукт подлежи на 14- до 30-дневен триетапен ферментационен процес, след който следва опушване. E 251 - 252 Нитрати 250 (40) (7) (59) само saucissons sec и подобни продукти : Суров ферментирал сушен колбас без добавени нитрити. Продуктът ферментира при температури в диапазона 18—22 °C или по-ниска (10—12 °C), след което следва период за отлежаване/съзряване с продължителност минимум 3 седмици. Продуктът има съотношение вода/протеини под 1,7. (7): Максимално добавено количество. (39): Максимално остатъчно количество, количество на остатъка в края на производствения процес. (40): Без добавени нитрити. (59): Нитратите могат да присъстват в някои месни продукти, преминали термична обработка, в резултат от естественото превръщане на нитритите в нитрати в нискокиселинна среда. 09 Риба и продукти от рибарството 09.1 Непреработена риба и непреработени продукти от рибарството 09.1.1 Непреработена риба Група IV Полиоли quantum satis само замразена и дълбоко замразена непреработена риба за цели, различни от подслаждане E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 315 Ериторбинова киселина 1 500 (9) само замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа E 316 Натриев ериторбат 1 500 (9) само замразена и дълбоко замразена риба с червена кожа E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само замразени и дълбоко замразени рибни филета (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. 09.1.2 Непреработени мекотели и ракообразни Група IV Полиоли quantum satis само замразени и дълбоко замразени непреработени ракообразни, мекотели и главоноги; за цели, различни от подслаждане E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 150 (3) (10) само пресни, замразени и дълбоко замразени ракообразни и главоноги; ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единици E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) (10) само ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae между 80 и 120 единици E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 300 (3) (10) само ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae над 120 единици E 300 Аскорбинова киселина quantum satis E 301 Натриев аскорбат quantum satis E 302 Калциев аскорбат quantum satis E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 332 Калиеви цитрати quantum satis E 333 Калциеви цитрати quantum satis E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само замразени и дълбоко замразени мекотели и ракообразни E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 75 само замразени и дълбоко замразени ракообразни E 586 4-хексилрезорцинол 2 (42) само в месо от пресни, замразени и дълбоко замразени ракообразни (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (10): Максимални количества в ядиливите части. (42): Като остатък. 09.2 Преработна риба и преработени продукти от рибарството, включително мекотели и ракообразни Група I Добавки Група II Оцветители при quantum satis quantum satis само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 500 само сурими и подобни продукти и заместители на сьомга E 100 Куркумин quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 101 Рибофлавини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 102 Тартразин 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 104 Хинолин жълто 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 122 Азорубин, кармоизин 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 142 Зелено S 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 150a-d Карамели quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 151 Брилянтно черно BN, черно BN 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 153 Растителен въглен quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 160a Каротини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С30) 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 161b Лутеин 100 (35) само рибна паста и паста от ракообразни E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 163 Антоцианини quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 170 Калциев карбонат quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 171 Титанов двуокис quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 172 Железни оксиди и хидроксиди quantum satis само рибна паста и паста от ракообразни E 100 Куркумин 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 101 Рибофлавини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 102 Тартразин 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 122 Азорубин, кармоизин 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 129 Алура червено АС 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 140 Хлорофили, хлорофилини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 142 Зелено S 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 150a-d Карамели quantum satis само предварително сварени ракообразни E 151 Брилянтно черно BN, черно BN 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 153 Растителен въглен quantum satis само предварително сварени ракообразни E 155 Кафяво HT quantum satis само предварително сварени ракообразни E 160a Каротини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само предварително сварени ракообразни E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С30) 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 161b Лутеин 250 (36) само предварително сварени ракообразни E 162 Оцветител от червено цвекло, бетанин quantum satis само предварително сварени ракообразни E 163 Антоцианини quantum satis само предварително сварени ракообразни E 171 Титанов двуокис quantum satis само предварително сварени ракообразни E 100 Куркумин quantum satis само пушена риба E 101 Рибофлавини quantum satis само пушена риба E 102 Тартразин 100 (37) само пушена риба E 110 Сънсет жълто FCF/жълто-оранжев S 100 (37) само пушена риба E 120 Кохинил, карминова киселина, кармини 100 (37) само пушена риба E 124 Понсо 4R, кохинил червено А 100 (37) само пушена риба E 141 Медни комплекси на хлорофили и хлорофилини quantum satis само пушена риба E 151 Брилянтно черно BN, черно BN 100 (37) само пушена риба E 153 Растителен въглен quantum satis само пушена риба E 160a Каротини quantum satis само пушена риба E 160b Анато, биксин, норбиксин 10 само пушена риба E 160c Паприка екстракт, капсантин, капсорубин quantum satis само пушена риба E 160e Бета-апо-8′-каротенал (С30) 100 (37) само пушена риба E 171 Титанов двуокис quantum satis E 172 Железни оксиди и хидроксиди quantum satis E 163 Антоцианини quantum satis (37) само пушена риба E 160d Ликопен 10 само заместители на сьомга E 160d Ликопен 30 рибна паста и паста от ракообразни, предварително сварени ракообразни, сурими, пушена риба E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) аспик E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 200 (1) (2) само осолена, сушена риба E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само полуконсервирани рибни продукти и продукти от рибарството, включително ракообразни, мекотели, сурими и рибна паста и паста от ракообразни; сварени ракообразни и мекотели E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 6 000 само сварени Crangon crangon и Crangon vulgaris E 210 - 213 Бензоена киселина — бензоати 1 000 (1) (2) само сварени ракообразни и мекотели E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 50 (3) (10) само сварени ракообразни и главоноги E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 135 (3) (10) само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae до 80 единици E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 180 (3) (10) само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae между 80 и 120 единици E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 200 (3) само сушена, осолена риба от вида Gadidae E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 270 (3) (10) само сварени ракообразни от семейства Penaeidae, Solenoceridae и Aristaeidae над 120 единици E 251 - 252 Нитрати 500 само маринована херинга и копърка E 315 Ериторбинова киселина 1 500 (9) само консервирани и полуконсервирани рибни продукти E 316 Натриев ериторбат 1 500 (9) само консервирани и полуконсервирани рибни продукти E 392 Екстракти от розмарин 150 (41) (46) E 950 Ацесулфам К 200 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 951 Аспартам 300 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли 160 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 955 Сукралоза 120 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 959 Неохесперидин DC 30 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 961 Неотам 10 само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 962 Сол на аспартам-ацесулфам 200 (11)a само сладко-кисели консервирани и полуконсервирани риби и риби, ракообразни и мекотели в марината E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 1 000 (1) (4) само продукти от ракообразни в консервни кутии; сурими и подобни продукти E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 5 000 (1) (4) само рибна паста и паста от ракообразни и при преработени замразени и дълбоко замразени мекотели и ракообразни E 385 Калциев динатриев етилен диамин тетраацетат (калциев динатриев ЕДТА) 75 само риба, ракообразни и мекотели, консервирани в консервни кутии или стъклен амбалаж (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (10): Максимални количества в ядиливите части. (11): Количествата са изразени като а) еквивалент на ацесулфам К или б) еквивалент на аспартам. (35): Максимум поединично или за комбинацията между E 102, E 104, E 110, E 120, E 122, E 124, E 142, E 151, E 160e, E 161b. (36): Максимум поединично или за комбинацията между E 102, E 110, E 120, E 122, E 124, E 129, E 142, E 151, E 160e, E 161b. (37): Максимум поединично или за комбинацията от E 102, E 110, E 120, E 124, E 151, E 160e. (41): Изразено на основата на мазнина. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 09.3 Рибен хайвер Група I Добавки само преработен рибен хайвер Група II Оцветители при quantum satis quantum satis с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) Група III Оцветители с комбинирани максимални количества 300 с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 123 Амарант 30 с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 160d Ликопен 30 с изключение на хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 2 000 (1) (2) само полуконсервирани рибни продукти, включително продукти от рибен хайвер E 284 Борна киселина 4 000 (54) само хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 285 Натриев тетраборат (боракс) 4 000 (54) само хайвер от есетрови риби (черен хайвер) E 315 Ериторбинова киселина 1 500 (9) само консервирани и полуконсервирани рибни продукти E 316 Натриев ериторбат 1 500 (9) само консервирани и полуконсервирани рибни продукти (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (9): E 315 и E 316 са разрешени поединично или в комбинация, максималното количество е изразено като ериторбинова киселина. (54): Изразено като борна киселина. 10 Яйца и яйчни продукти 10.1 Непреработени яйца Оцветителите за храни, посочени в приложение II, част Б1 могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки или за поставянето на печати върху яйчни черупки в съответствие с Регламент (ЕО) № 589/2008. 10.2 Преработени яйца и яйчни продукти Оцветителите за храни, посочени в част Б1 на настоящото приложение, могат да бъдат използвани за декоративно боядисване на яйчни черупки. Група I Добавки E 1505 Триетил цитрат quantum satis само сух яйчен белтък E 200 - 203 Сорбинова киселина — сорбати 1 000 (1) (2) само дехидрирани и концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти E 200 - 213 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати 5 000 (1) (2) само яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце) E 234 Низин 6,25 само пастьоризирани яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце) E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 10 000 (1) (4) само яйца в течна форма (белтък, жълтък или цяло яйце) E 392 Екстракти от розмарин 200 (46) E 426 Соева хемицелулоза 10 000 само дехидратирани и концентрирани, замразени и дълбоко замразени яйчни продукти E 475 Полиглицеролови естери на мастни киселини 1 000 E 520 - 523 Алуминиеви сулфати 30 (1) (38) само яйчен белтък E 1505 Триетил цитрат quantum satis (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация. (2): Максималното количество се отнася за сумата, като количествата са изразени като свободна киселина. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 . (38): Изразено като алуминий. (46): Като сбор от карнозол и карнозна киселина. 11 Захари, сиропи, мед и трапезни подсладители 11.1 Захари и сиропи съгласно определенията от Директива 2001/111/ЕО E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 10 (3) само захари, с изключение на глюкозен сироп E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 20 (3) само глюкозен сироп, независимо дали е дехидратиран или не E 338 - 452 Фосфорна киселина — фосфати — ди-, три- и полифосфати 10 000 (4) само храни в изсушена прахообразна форма E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати quantum satis (1) само храни във вид на таблетки и филм таблетки E 551 - 559 Силициев диоксид — силикати 10 000 (1) само храни в изсушена прахообразна форма (1): Добавките могат да бъдат добавяни поединично или в комбинация (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. (4): Максималното количество е изразено като P 2 O 5 11.2 Други захари и сиропи Група I Добавки E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 40 (3) E 220 - 228 Серен диоксид — сулфити 70 (3) само петмез и меласа (3): Максималните количества са изразени като SO 2 и се отнасят до общото количество, налично от всички източници; съдържание на SO 2 до 10 mg/kg или 10 mg/l не се счита за налично. 11.3 Пчелен мед съгласно определението от Директива 2001/110/ЕО 11.4 Трапезни подсладители 11.4.1 Трапезни подсладители в течна форма Група IV Полиоли quantum satis E 950 Ацесулфам К quantum satis E 951 Аспартам quantum satis E 952 Цикламова киселина и нейните Na и Ca соли quantum satis E 954 Захарин и неговите Na, K и Ca соли quantum satis E 955 Сукралоза quantum satis E 957 Тауматин quantum satis E 959 Неохесперидин DC quantum satis E 961 Неотам quantum satis E 962 Сол на аспартам-ацесулфам quantum satis E 200 - 219 Сорбинова киселина — сорбати; Бензоена киселина — бензоати; p-хидроксибензоати 500 (1) (2) само ако водното съдържание е над 75 % E 330 Лимонена киселина quantum satis E 331 Натриеви цитрати quantum satis E 407 Карагенан quantum satis E 410 Гума локуст бийн quantum satis E 412 Гума гуар qu