РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2020-205 изменение на Регламент

Регламент (ЕС) 2020/205 относно изменение на Регламент 17.2.2020 Официален вестник на Европейския съюз L 43/63 РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2020/205 НА КОМИСИЯТА от 14 февруари 2020 година за изменение на Регламент (ЕО) № 2073/2005 по отношение на наличието на Salmonella в месо от влечуги (текст от значение за ЕИП) ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ, като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, като взе предвид Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на храните ( 1 ) , и по-специално член 4, параграф 4 от него, като има предвид, че: (1) С Регламент (ЕО) № 2073/2005 ( 2 ) на Комисията се определят микробиологичните критерии за някои микроорганизми и правилата за прилагане, които стопанските субекти в областта на храните трябва да спазват при изпълнението на общите и специфичните хигиенни изисквания, посочени в член 4 от Регламент (ЕО) № 852/2004. (2) По-специално, с Регламент (ЕО) № 2073/2005 се установяват критериите за безопасност на храните, определящи приемливостта на даден продукт или партида хранителни продукти и приложими за продукти, предлагани на пазара. В посочения регламент не са предвидени критерии за безопасност на храните, приложими за месо от влечуги. (3) В „Обобщения доклад на Европейския съюз за тенденциите и източниците на зоонози, агенти, причиняващи зоонози, и причинените от храни епидемични взривове през 2016 г.“ ( 3 ) , публикуван от Европейския орган за безопасност на храните (ЕОБХ) и Европейския център за профилактика и контрол върху заболяванията се посочва, че салмонелозата е второто най-често докладвано хранително заболяване при хората в Съюза с около 95 000 случая годишно. (4) През 2007 г. ЕОБХ прие научно становище относно рисковете за общественото здраве, свързани с консумацията от човека на месо от влечуги ( 4 ) , според което влечугите са добре известни преносители на вида Salmonella . В научното становище се прави преглед на селскостопански практики и се отчита документирана висока степен на чревно носителство в живи крокодилови, която се изразява в също толкова висока степен на замърсяване в прясно и замразено месо от такива животни. В научното становище се заключава, че Salmonella се смята за най-значимата бактериална опасност, която може да възникне в месо от влечуги и представлява значителен риск за общественото здраве. (5) Производството на месо от влечуги в Съюза е ограничено, но според наличните данни в референтната база данни на Евростат за подробни статистически данни за международната търговия със стоки (Comext ( 5 ) ) вносът от трети страни на пресни, охладени или замразени месо и карантии от влечуги, годни за консумация, е отбелязал възходяща тенденция през последните десет години с увеличение от над 50 % в количеството, внесено за периода 2007—2017 г., и средно годишен размер на вноса в Съюза от почти 100 тона. (6) Като се има предвид значителният потенциален риск за здравето, пораждан от евентуалното наличие на Salmonella в месото от влечуги, в Регламент (ЕО) № 2073/2005 следва да бъде установен критерий за безопасност на храните по отношение на месото от влечуги. Този критерий за безопасност на храните следва да задължава стопанските субекти в областта на храните да вземат мерки на по-ранни етапи от производството на месо от влечуги, допринасящи за намаляване на наличието на всички серотипове на Salmonella от значение за общественото здраве. (7) Международният стандарт EN/ISO 6579-1 е хоризонталният метод за откриване на Salmonella в храните и фуражите. В приложение I към Регламент (ЕО) № 2073/2005 се предвижда този стандарт да се използва като референтен аналитичен метод за всички критерии за безопасност на храните по отношение на Salmonella . По тази причина той следва да бъде определен като референтен аналитичен метод за проверка на съответствието на месото от влечуги с критерия за безопасност на храните по отношение на Salmonella . (8) Поради това Регламент (ЕО) № 2073/2005 следва да бъде съответно изменен. (9) Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по растенията, животните, храните и фуражите, ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ: Член 1 Регламент (ЕО) № 2073/2005 се изменя, както следва: (1) В член 2 се добавя следната буква р): „р) „месо от влечуги“ означава месо от влечуги, както е определено в член 2, точка 16) от Делегиран регламент (ЕС) 2019/625 на Комисията ( *1 ) . ( *1 ) Делегиран регламент (ЕС) 2019/625 на Комисията от 4 март 2019 г. за допълнение на Регламент (ЕС) 2017/625 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на изискванията за въвеждане в Съюза на пратки от определени животни и стоки, предназначени за консумация от човека( ОВ L 131, 17.5.2019 г., стр. 18 ).“ " (2) Приложение I се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент. Член 2 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 14 февруари 2020 година. За Комисията Председател Ursula VON DER LEYEN ( 1 ) ОВ L 139, 30.4.2004 г., стр. 1 . ( 2 ) Регламент (ЕО) № 2073/2005 на Комисията от 15 ноември 2005 г. относно микробиологични критерии за храните ( ОВ L 338, 22.12.2005 г., стр. 1 ). ( 3 ) EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ), 2017; 15(12):5077. ( 4 ) EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) (2007) 578, 1-55. ( 5 ) Кодове по Комбинираната номенклатура 0208 50 00 и 0210 93 00, както са определени в Регламент за изпълнение (ЕС) 2017/1925 на Комисията за изменение на приложение I към Регламент (ЕИО) № 2658/87 на Съвета относно тарифната и статистическа номенклатура и Общата митническа тарифа ( ОВ L 282, 31.10.2017 г., стр. 1 ). ПРИЛОЖЕНИЕ Приложение I към Регламент (ЕО) № 2073/2005 се изменя, както следва: 1) в глава 1 се добавя следният ред 1.30: Категория храни Микроорганизми/техните токсини, метаболити План за вземане на проби Гранични стойности Референтни аналитични методи Етап, на който се прилага критерият n c m M „1.30 Месо от влечуги Salmonella 5 0 Не се открива в 25 g EN ISO 6579-1 Продукти, пуснати на пазара в рамките на срока им на годност“ 2) в глава 1 бележка под линия 2 се заменя със следното: „2) За точки 1.1—1.24, 1.27a, 1.28—1.30 m = M.“