РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2025-2060 изменение на Регламент

Регламент (ЕС) 2025/2060 относно изменение на Регламент L_202502060BG.000101.fmx.xml Официален вестник на Европейския съюз BG Серия L 2025/2060 15.10.2025 РЕГЛАМЕНТ (ЕС) 2025/2060 НА КОМИСИЯТА от 14 октомври 2025 година за изменение на Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета по отношение на употребата на сорбинова киселина (E 200) и калиев сорбат (E 202) в непреминали термична обработка мусове на растителна основа (текст от значение за ЕИП) ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ, като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, като взе предвид Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните ( 1 ) , и по-специално член 10, параграф 3 от него, като взе предвид Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните ( 2 ) , и по-специално член 7, параграф 5 от него, като има предвид, че: (1) С Регламент (ЕО) № 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храни, одобрени за използване в храните, и условията за тяхната употреба. (2) Съгласно член 3, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 списъкът на Съюза на добавките в храните може да бъде актуализиран по инициатива на Комисията или при постъпване на заявление, подадено от държава членка или заинтересована страна. (3) През юни 2024 г. до Комисията беше подадено заявление за разрешаване на употребата на калиев сорбат (E 202) като консервант в непреминали термична обработка мусове на растителна основа, в максимална концентрация до 500 mg/kg. Впоследствие на държавите членки бе предоставен достъп до заявлението в съответствие с член 4 от Регламент (ЕО) № 1331/2008. (4) Съгласно приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 изискванията за сорбиновата киселина (E 200) и калиевия сорбат (E 202) се определят комбинирано в група „E 200 – 202: Сорбинова киселина — калиев сорбат (SA)“ и комбинираната им употреба е разрешена в голямо разнообразие от храни. В категория храни 16 – „Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4“ групата „E 200 – 202: Сорбинова киселина — калиев сорбат (SA)”е разрешена за употреба в десерти на млечна основа без топлинна обработка в максимална концентрация до 300 mg/kg, във frugtgrød, rote Grütze и pasha и плодово ароматизирани желатинови десерти на водна основа – до 1 000 mg/kg, а в ostkaka – до 2 000 mg/kg. (5) Мусовете на растителна основа без топлинна обработка са десерти с различни вкусове (напр. плодови, шоколадови), с pH между 3,5 и 5,5, които не могат да бъдат пастьоризирани или стерилизирани, тъй като това би унищожило органолептичните им характеристики като пухкава консистенция, лека текстура и характерна структура. Поради това се налага използване на консервант с цел да се гарантира микробиологичната безопасност на продукта до края на неговия срок на годност. Калиевият сорбат (E 202) е идентифициран като подходящ консервант в непреминали термична обработка мусове на растителна основа в концентрация до 500 mg/kg, тъй като е ефикасен при киселинно pH под 7,4 и не влияе негативно на вкуса. (6) На 1 март 2019 г. Европейският орган за безопасност на храните („Органът“) публикува научно становище относно последващи действия във връзка с извършването на нова оценка на сорбинова киселина (E 200) и калиев сорбат (E 202) като добавки в храните ( 3 ) . Въз основа на нови данни относно токсичността за репродукцията Органът промени временната допустима дневна доза (ДДД) на нова приложима за групата ДДД от 11 mg сорбинова киселина на килограм телесно тегло на ден за сорбиновата киселина (E 200) и нейната калиева сол (E 202). Оценките на експозицията бяха доста под новата ДДД за всички групи от населението както при средна, така и при висока концентрация. (7) Съгласно член 3, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 Комисията трябва да изиска становището на Органа, за да актуализира списъка на Съюза на добавките в храните, установен в приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, освен в случаите, когато не съществува вероятност актуализацията да има отражение върху здравето на хората. Тъй като по силата на Регламент (ЕО) № 1333/2008 сорбиновата киселина (E 200) и калиевият сорбат (E 202) са разрешени за употреба в голямо разнообразие от храни, включително в различни десерти от категория храни 16 „Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4“, не се очаква предложената употреба в непреминали термична обработка мусове на растителна основа да окаже значително въздействие върху цялостната експозиция, която следователно ще остане под ДДД. Това се подкрепя и от оценката, предоставена от заявителя, който е използвал модела за прием на добавки в храните, разработен от Органа. Поради това употребата на сорбинова киселина (E 200) и калиев сорбат (E 202) в непреминали термична обработка мусове на растителна основа няма вероятност да окаже въздействие върху здравето на човека и следователно не е необходимо да се изисква становището на Органа. (8) Следователно е целесъобразно да се разреши употребата на сорбинова киселина (E 200) и калиев сорбат (E 202) като консерванти в непреминали термична обработка мусове на растителна основа при максимална концентрация до 500 mg/kg. (9) Поради това Регламент (ЕО) № 1333/2008 следва да бъде съответно изменен. (10) Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по растенията, животните, храните и фуражите, ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ: Член 1 Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се изменя в съответствие с приложението към настоящия регламент. Член 2 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 14 октомври 2025 година. За Комисията Председател Ursula VON DER LEYEN ( 1 ) ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16 , ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1333/oj . ( 2 ) ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 1 , ELI: http://data.europa.eu/eli/reg/2008/1331/oj . ( 3 ) Научно становище относно последващи действия във връзка с новата оценка на сорбинова киселина (E 200) и калиев сорбат (E 202) като добавки в храните. EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) 2019;17(3):5625, https://doi.org/10.2903/j.efsa.2019.5625 . ПРИЛОЖЕНИЕ В част Д от приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, в категория 16 – „Десерти, с изключение на продуктите, обхванати в категории 1, 3 и 4“ между вписванията за хранителните добавки „E 160d: Ликопен“ и „E 200 – 202: Сорбинова киселина — калиев сорбат (SA)“ се вмъква следното вписване: „E 200—202 Сорбинова киселина — калиев сорбат 500 (1) (2) само непреминали термична обработка мусове на растителна основа“