РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 217-2014 изменение на Регламент

Регламент (ЕС) № 217/2014 относно изменение на Регламент 8.3.2014 Официален вестник на Европейския съюз L 69/93 РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 217/2014 НА КОМИСИЯТА от 7 март 2014 година за изменение на Регламент (ЕО) № 2073/2005 по отношение на наличието на салмонела в кланичните трупове на прасета (текст от значение за ЕИП) ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ, като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, като взе предвид Регламент (ЕО) № 852/2004 на Европейския парламент и на Съвета от 29 април 2004 г. относно хигиената на храните ( 1 ) , и по-специално член 4, параграф 4 от него, като има предвид, че: (1) С Регламент (ЕО) № 2073/2005 на Комисията ( 2 ) се определят микробиологичните критерии за някои микроорганизми и правилата за прилагане, които трябва да се спазват от производителите и търговците на храни по отношение на общите и специфичните хигиенни изисквания, посочени в член 4 от Регламент (ЕО) № 852/2004, и по-специално критерият за технологична хигиена относно наличието на салмонела в кланичните трупове на прасета, с цел да се контролира замърсяването по време на клане. (2) На 3 октомври 2011 г. Европейският орган за безопасност на храните (ЕОБХ) прие Научно становище относно рисковете за общественото здраве, които следва да бъдат обхванати при проверката на (свинско) месо ( 3 ) , в което се посочва, че при консумацията на свинско месо наличието на салмонела крие висок риск за общественото здраве и се препоръчва да се вземат мерки с цел да се предотврати замърсяването на кланични трупове на прасета със салмонела. Наред с други мерки ЕОБХ препоръчва да се прилага по-строг критерий за технологична хигиена относно наличието на салмонела в кланичните трупове на прасета. (3) С цел да се намали разпространението на салмонела в кланичните трупове на прасета контролът на хигиената по време на клането следва да се засили в съответствие с разпоредбите на Регламент (ЕС) № 218/2014 на Комисията от 7 март 2014 г. за изменение на приложенията към регламенти (ЕО) № 853/2004 и (ЕО) № 854/2004 на Европейския парламент и на Съвета и към Регламент (ЕО) № 2074/2005 на Комисията ( 4 ) , като броят на положителните проби следва съответно да се намали. (4) Предвидените в регламента изисквания налагат производителите и търговците на храни да адаптират прилаганите към момента практики. С оглед на това е целесъобразно да се предвиди отложено прилагане на настоящия регламент. (5) Поради това Регламент (ЕО) № 2073/2005 следва да бъде съответно изменен. (6) Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните и нито Европейският парламент, нито Съветът възразиха срещу тях, ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ: Член 1 В приложение I, глава 2 от Регламент (ЕО) № 2073/2005 ред 2.1.4 се заменя със следното: „2.1.4. Кланични трупове на прасета Salmonella 50 ( 5 ) 3 ( 6 ) Отсъствие в изпитваната зона на кланичен труп EN/ISO 6579 Кланични трупове след разфасоване, но преди охлаждане Подобрения в хигиената по време на клането и преглед на контрола на процеса, произхода на животните и мерките за биосигурност във фермите на произход“ Член 2 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз. Прилага се от 1 юни 2014 г. Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 7 март 2014 година. За Комисията Председател José Manuel BARROSO ( 1 ) ОВ L 226, 25.6.2004 г., стр. 3 . ( 2 ) ОВ L 338, 22.12.2005 г., стр. 1 . ( 3 ) EFSA Journal (Бюлетин на ЕОБХ) 2011 г.; 9(10):2351. ( 4 ) Вж. страница 95 от настоящия брой на Официален вестник.