РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 298-2014 изменение на приложения II към Регламент

Регламент (ЕС) № 298/2014 относно изменение на приложения II към Регламент 25.3.2014 Официален вестник на Европейския съюз L 89/36 РЕГЛАМЕНТ (ЕС) № 298/2014 НА КОМИСИЯТА от 21 март 2014 година за изменение на приложения II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета и на приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията по отношение на магнезиев дихидроген дифосфат за употреба като набухвател и регулатор на киселинността (текст от значение за ЕИП) ЕВРОПЕЙСКАТА КОМИСИЯ, като взе предвид Договора за функционирането на Европейския съюз, като взе предвид Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. относно добавките в храните ( 1 ) , и по-специално член 10, параграф 3, член 14 и член 30, параграф 5 от него, като взе предвид Регламент (ЕО) № 1331/2008 на Европейския парламент и на Съвета от 16 декември 2008 г. за установяване на обща разрешителна процедура за добавките в храните, ензимите в храните и ароматизантите в храните ( 2 ) , и по-специално член 7, параграф 5 от него, като има предвид, че: (1) С приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се установява списък на Съюза на добавките в храните, одобрени за употреба в храни, и условията за тяхната употреба. (2) С Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията ( 3 ) се определят спецификациите на добавките в храните, включени в списъците в приложения II и III към Регламент (ЕО) № 1333/2008. (3) Посоченият списък и спецификациите могат да бъдат актуализирани в съответствие с общата процедура, посочена в член 3, параграф 1 от Регламент (ЕО) № 1331/2008, по инициатива на Комисията или при постъпване на заявление. (4) На 7 април 2011 г. бе подадено заявление за употребата на магнезиев дихидроген дифосфат като набухвател и регулатор на киселинността в някои категории храни, като на държавите членки бе предоставен достъп до заявлението. (5) Фосфорната киселина и фосфатите, ди-, три- и полифосфатите (E 338 — 452) са разрешени за използване във фини печива като набухватели. Дифосфатите (E 450), посочени в Регламент (ЕС) № 231/2012, могат да се използват като алтернатива на натриевоалуминиевия фосфат (Е 541), като така се намалява съдържанието на алуминий в преработените храни. Посочените тук дифосфати придават киселинен остатъчен привкус на храните и могат да допринесат за общото съдържание на натрий в тях. (6) Спецификациите за магнезиевия дихидроген дифосфат следва да бъдат определени в приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012, тъй като веществото може да се използва като алтернатива на други дифосфати, с цел да се намали киселинния остатъчен привкус и да се избегне увеличаването на нивото на натрия в дадена храна. Поради това използването на магнезиевия дихидроген дифосфат следва да бъде разрешено в категориите 6.2.1: Брашна, само самонабухващо брашно; 6.5: Фиде; 6.6: Течливи теста; 7.1: Хляб и хлебчета и 7.2: Фини печива. На магнезиевия дихидроген дифосфат следва да се зададе номер Е 450 ix). (7) Такива вещества, с равностойно или по-високо съдържание на магнезий в сравнение с магнезиевия дихидроген дифосфат, моно- и двуосновни магнезиеви соли на ортофосфорна киселина (Е 343i; Е 343ii), вече са разрешени за употреба в същите категории храни. Включването на магнезиев дихидроген дифосфат като алтернатива на дифосфата в приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 и употребата му в храните няма да доведе до увеличаване на нивото на прием на фосфор или магнезий. Поради това създаването на спецификацията и специалното разрешение за използване на магнезиев дихидроген дифосфат (E 450 ix)) като набухвател и регулатор на киселинността не се считат за имащи отношение към въпросите за безопасността. (8) В съответствие с член 3, параграф 2 от Регламент (ЕО) № 1331/2008 Комисията изисква становището на Европейския орган за безопасност на храните, за да актуализира списъка на Съюза на добавките в храните, установен в приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008, освен в случаите, когато не е възможно въпросната актуализация да има въздействие върху човешкото здраве. Тъй като включването на магнезиевия дихидроген дифосфат в приложението на Регламент (ЕО) № 231/2012 и разрешаването на употребата на магнезиев дихидроген дифосфат (E 450 ix)) като набухвател не пораждат опасения във връзка с безопасността, не е необходимо да се изиска становището на Европейския орган за безопасност на храните. (9) Поради това Регламент (ЕО) № 1333/2008 и Регламент (ЕС) № 231/2012 следва да бъдат съответно изменени. (10) Мерките, предвидени в настоящия регламент, са в съответствие със становището на Постоянния комитет по хранителната верига и здравето на животните, ПРИЕ НАСТОЯЩИЯ РЕГЛАМЕНТ: Член 1 Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се изменя в съответствие с приложение I към настоящия регламент. Член 2 Приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 се изменя в съответствие с приложение II към настоящия регламент. Член 3 Настоящият регламент влиза в сила на двадесетия ден след деня на публикуването му в Официален вестник на Европейския съюз . Настоящият регламент е задължителен в своята цялост и се прилага пряко във всички държави членки. Съставено в Брюксел на 21 март 2014 година. За Комисията Председател José Manuel BARROSO ( 1 ) ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 16 . ( 2 ) ОВ L 354, 31.12.2008 г., стр. 1 . ( 3 ) Регламент (ЕС) № 231/2012 на Комисията от 9 март 2012 г. за определяне на спецификации на добавките в храните, включени в списъците в приложения II и III към Регламент (ЕО) № 1333/2008 на Европейския парламент и на Съвета ( ОВ L 83, 22.3.2012 г., стр. 1. ). ПРИЛОЖЕНИЕ I Приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 се изменя, както следва: 1) Таблицата в част В, точка л) се заменя със следната таблица: „Е-номер Наименование E 338 Фосфорна киселина E 339 Натриеви фосфати E 340 Калиеви фосфати E 341 Калциеви фосфати E 343 Магнезиеви фосфати E 450 Дифосфати ( 1 ) E 451 Трифосфати E 452 Полифосфати 2) В приложение II към Регламент (ЕО) № 1333/2008 част Д се изменя, както следва: a) В категорията 06.2.1 „Брашна“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452: „E 450 (ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 15 000 (4)(81) само самонабухващо брашно (81) общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452“ б) В категорията 06.5 „Фиде“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452: „E 450 ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 2 000 (4)(81) (81) общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452“ в) В категорията 06.6 „Течливи теста“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452: „E 450 ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 12 000 (4)(81) (81) общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452“ г) В категорията 07.1 „Хляб и хлебчета“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452: „E 450 ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 15 000 (4)(81) само за тесто за пица (замразено или охладено) и „тортиля“ “ д) В категорията 07.2 „Фини печива“ се вмъква следното вписване след вписването E 338 - 452: „E 450 ix) Магнезиев дихидроген дифосфат 15 000 (4)(81) (81) общото количество на фосфатите не надхвърля максималното количество за E 338-452“ ( 1 ) E 450 (ix) не е включено.“ ПРИЛОЖЕНИЕ II В приложението към Регламент (ЕС) № 231/2012 след спецификациите за добавката в храни E 450 vii) се вмъква следното вписване: „ Е 450 vii) МАГНЕЗИЕВ ДИХИДРОГЕН ДИФОСФАТ Синоними Киселинен магнезиев пирофосфат, мономагнезиев дихидроген пирофосфат; магнезиев дифосфат, магнезиев пирофосфат Определение Магнезиевият дихидроген дифосфат е киселинна магнезиева сол на пирофосфорната киселина. Произвежда се чрез постепенно добавяне на водна дисперсия на магнезиев хидроксид към фосфорна киселина, докато се достигне моларно отношение около 1:2 между Mg и P. По време на реакцията температурата се поддържа под 60 °C. Около 0,1 % водороден прекис се добавя към реакционната смес, след което суспензията се загрява и смила. EINECS 244-016-8 Химично наименование Моно магнезиев дихидроген дифосфат Химична формула MgH 2 P 2 O 7 Молекулно тегло 200,25 Съдържание на основно вещество Съдържание на P 2 O 5 , не по-малко от 68,0 % и не повече от 70,5 %, изразено като P 2 O 5 Съдържание на MgO не по-малко от 18,0 % и не повече от 20,5 %, изразено като MgO Описание Бели кристали или прах Идентификация Разтворимост Слабо разтворим във вода, практически неразтворим в етанол Размер на частиците: Средният размер на частиците варира между 10 и 50 μm Чистота Загуба при накаляване Не повече от 12 % (800 °C, 0,5 часа) Флуорид Не повече от 20 mg/kg (изразен като флуор) Алуминий Не повече от 50 mg/kg Арсен Не повече от 1 mg/kg Кадмий Не повече от 1 mg/kg. Олово Не повече от 1 mg/kg“